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• 黒毛和牛のタルタル。酔右衛門の冷酒とも良いです。美山のお燗でも。セドリックカサノヴァ...
• 納豆オイルをメニューで使って頂いてる京都の乍旨司さんが雑誌meetsで紹介してくれました。...
• 6月29日月曜日今日からまた，小柱いかがでしょ。日本酒と軍艦巻き。いいじゃないですか。...
• フルーティーな小柱。本日もあります。てしさん，いつもありがとう
• 江戸前穴子のお刺身。サイズも上がって脂ノリもさらに。握りは帆立尾長鯛伊佐木えぼ鯛。今...
• 土日，13時から21時。通し営業です。江戸前の穴子はお刺身，天麩羅，半助豆腐を用意して...
• ひーさしぶりに黒毛和牛。やっと。岩崎さんの玉葱とセドリックのケイパーと。タルタルです。...
• 今日は笹塚でご挨拶。江戸家で豚カツ。武蔵関でご挨拶。boccaでビフテキ。softsに行っ...
• 武蔵関の大塚屋さんで納豆オイルと無花果マスカルポーネを扱っていただけることになりました。...
• お休みいただいてます。釣りして，映画観て。僕と友人で，ちょっと特殊な釣りをしてて，笠...
• 今日も穴子のお刺身。じめっとした時に良いですよ。稚鮎は天麩羅で，塩でも天つゆでもなく片...
• facebookの忘れたいものも忘れさせてくれない機能で，お客さんが撮ってくれてた7年前の...
• 平家胡瓜と淡路島のじゃこ。暑くなってくると，瓜つまんで日本酒とか最高です。昨日は，妻...
• 暑い日は酢締めの魚と日本酒なんて最高じゃないですか〜。小柱軍艦，穴子刺身，花咲蟹といろい...
• 在来種の野菜を使った料理を食べて頂きました。僕の顔が3秒くらいは映ってるかもしれません。う...
• 穴子が肥えてきました。初めて食べたのは10年くらい前の京都の，ごとしで。美味かったなあ。...
• 本日お休みをいただき，来週は水木連休となります。朝寿司，朝粥はご予約で満席。と言っても...
• 気持ち良い天気〜。午前中，店で仕込みしてたら思わぬ来客と，思わぬ掛け合いが始まって，無意識...
• 今日も小柱軍艦巻き，花咲蟹，鯵ふらい，村越シャモロックも届いてます！レバーも良いのきてま...
• 今日は三重の大星，小柱軍艦巻きを〜。食感，甘味良しです。花咲蟹は蒸し寿司。蟹玉。脂ののった...

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