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• 愛知の天狗茄子。昨日撮影で高木さんの声を拝聴しました。白味噌は先日取材でお話しさせても...
• 羽太。花咲蟹。猪。アジフライ。warmer warmerさんの野菜料理いろいろ。仕込み終え...
• 花咲蟹の蒸し寿司。お持ち帰りもできます〜。海苔で巻いても。大磯の鯵で鯵フライ，糠...
• 来週も木曜日のお休みとなりましたっ。金土を挟んで，日月連休をいただきます。その後は今月...
• 本間さんの名言数多かれど，これは後世に残したい名言です。シャモロックも秋鹿さんも変わって...
• 暑いですねっ。さっぱりしたものが食べたくて，脂ののった鰯の酢締めと，糠漬けの大根の和え物...
• スマキャバという言葉を昨日知りました。みんな知ってるのかな。。。週末，楽しい営業ありがとう...
• 通常営業を始めると，持ち帰りやってませんよね？という問い合わせ多いのですが，まだ必要な人も...
• 「いい酒は，朝が知っている」って，僕より上の青森在住の人なら誰もが知っていたであろう，日本...
• 今週から少しずつ新規のお客さんが増えてきてます。こんな時でも気にしてくれるのは嬉しいです。...
• お休みいただき，絶好調〜。起きて，今日調子いいな！って，体を動かさないで休んでる時は意外...
• 食事が楽しくなる調味料。納豆オイル。発売して，秋には2年になります。少しずつ全国に広...
• 黒く煮込んだ，鶏皮です。親子丼の白と黒。昨日で完売。週末にまた。それぞれの表現で。...
• 今年の夏のお酒できました。本直しサワー。又の名を，柳影サワー。笊トニック，梅津...
• 6月2日火曜日。この1週間，少し気を抜いたら，ほどよく抜くのが難しくて，調整が大変でし...
• この写真の料理が日本酒と合いそう！って浮かぶ人は10年前ならそんなにいなかったと思います。...
• 村越シャモロックの親子丼。本日，黒と白。あります。黒はいつも通りの，醤油の甘辛。白は...
• 昨日，ご来店のご夫婦としゅうさんの会話。ご夫婦が，青木さんが書いてくれたアマビエの絵を...
• 寝かせた鱧。今日もお刺身と天麩羅と。今日から平日16時から22時。週末は13時から...
• 休日料理。80年代的線対称な盛り付け。料理はあまり懐古ブーム無いのが不思議ですが，こうい...

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