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• アロエの花です。今年のTシャツにもなってて，急に愛着湧いてます。3連休頂き，脱力と冒...
• 村越シャモロックのリエットグラタン。野菜はモロヘイヤ，丸おくら，吉河茄子です。チーズと...
• 茄子の紫蘇巻。本日も巻いてます。大葉の香りが爽やかです。母親が作ってくれたのは，ご飯...
• 湯剥き葡萄。リコッタチーズとサラダで。今日の握りは酢締め鰯，いんど鮪赤身，いくらおく...
• 村越シャモロック。本日も入荷してます。毎日焼いて毎日食べてるけど，ずっと美味しい。今日...
• 今日は野良猫に戯れてもらって，海の上で遊んできました。今月はたっぷり働かせてもらってる...
• 煮鱧。美味しかったなあ。穴子はお刺身とフライと。野菜料理沢山です。野菜が高いと言われ...
• 村越シャモロック入荷してます。穴子のお刺身，鰯とつるむらさきのみぞれ酢，村越シャモロッ...
• 立石の倉井ストアに影響を受けて，にほん酒やのパテエッグ。レバー多めの大人のパテ。シ...
• イルリコッターロさんのリコッタフレスカと果物のサラダが最近の一皿目で。そこから，ほや食...
• 本日も穴子刺し。初夏の時より少し肥えてきてます。脂ものってて，美味しいですよ。握りは琵...
• 柔らかく炊いた蛸と緑酢。好評につき，続投中。琵琶鱒。赤ほや。握りでしめ鯖。リコッタチー...
• 郷土料理拙考。先日の酒坊主 @sakebozu での一皿。白線の上が僕が作ったもので...
• 今日で店を開けて11年になります。ご来店頂いている皆様，お取引の業者さん，生産者さん，...
• 本日富ヶ谷 @sakebozu 酒坊主 日本全国熱中症警戒アラートの中，観測史上最大のレッ...
• 黒毛和牛のローストビーフ。久々。純胡椒と一緒にどーぞ！真蛸の柔らか煮。朝どれの生しら...
• 熱々のカツ丼も，暑さにやられた頭で見てみると滝に見えなくもない笑気持ちいいとこ探してい...
• 真蛸の柔らか煮とすりおろした胡瓜の緑酢。蛸炊こうと思ったら，青森から胡瓜が届いたんです。...
• 料理を大雑把に２つに分けてみると，素材勝ちと調味料勝ちになる。とします。素材勝ちは素材の味...
• 四万十川天然鮎。一夜干し。肝醤油塗って。どうぞ。友達がみんなやってたので便乗しました...

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