●眼精疲労改善に☆菊花のみぞれ和え【レシピ】
今日は菊花&大根を使って一品です♪
娘と一緒に2パック楽しくお花をむしりました＾＾
菊は奈良時代に薬草として中国から伝搬されたもので、
なんとほとんどの菊は食べらるそうです！
それにしても、とってもいい匂いでいやされました～。
花自体にはあまりくせが無いので大根の味をじゃましません。
色合いも綺麗なので５歳の娘も喜んで食べていましたよ。
●眼精疲労改善に☆菊花のみぞれ和え【レシピ】
≪材料≫
大根 10cm分
菊花 1パック
オクラ 4本
酢 大さじ4
塩 小さじ1/3
砂糖 大さじ1
≪作り方≫
①菊花は花びらをむしり酢を落とした熱湯でさっとゆでて
水にさらし、水けを絞る。
ゆでて絞ったものは冷凍できるので多めに作っておくと便利ですよ＾＾
②大根はおろしてザルにあげ①の菊花、酢、塩、砂糖を加え混ぜる。
③オクラは輪切りにして上から熱湯を回しかけて粘り気を出す。
④②の上に③を盛り付ける。
これで眼精疲労改善に☆菊花のみぞれ和え【レシピ】完成！
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【本日のマメ知識】---------
～菊花の意外な効用とは！？～
・眼精疲労改善
・眼病予防、視力回復
・目の疲れによる頭痛緩和
・血圧降下作用
・貧血
・風邪予防
・めまい
～大根の意外な効用とは！？～
・消化促進・腹部膨満（胃痛・胃もたれ・二日酔い）
・便秘改善
・利尿作用
・抗がん作用
今日は眼精疲労改善に☆菊花のみぞれ和え【レシピ】のご紹介でした～☆
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