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さて、毎日暑いですね☀️
と言っても朝晩はまだ涼しくもあり
これからジメジメ梅雨もやってくる……
さて、今日はこんな季節にオススメな
【米麹甘酒】について
【甘酒】は冬の飲物！！と、
思われがちですが…
実は江戸時代から夏バテ予防に
庶民に飲まれていたもので、
俳句では夏の季語として使われています
レッスンでもお話しさせて頂いていますが、
甘酒の歴史はとても古いです……
遡ること古墳時代。
甘酒の元になったという飲み物が書かれた
文献が残っており、
平安時代は貴族の方々が好んで飲まれ、
庶民の口にはなかなか入らなかったのですが、
夏バテでバタバタと倒れる庶民を見て
｢滋養強壮効果のある米麹甘酒｣を……と、
甘酒の販売がされるようになり
やっと庶民の口に入るようになったそうです
今までも何度もお話していますが
現在は、
甘酒を含んだ
発酵食品が健康に効果があり
免疫力も高めてくれるので
とても人気になっていますが
ただのブームではなく
【日本の伝統甘味飲料】として
受け継がれているものだと言う事を
是非知ってくださいね
そして、
こんな素晴らしい食品がある事、
今を生きる日本人として
誇りを持ちましょうね
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