梅干しが、皺が寄って梅干らしくなったので、梅酢に漬け戻すことにした。
まずは、ほうろう鍋に取っておいた梅酢を、日中、お日様に当てて温める。
夏の日差しだと、沸騰はしないが、人肌よりは熱くなる。
漬け戻す瓶は、エタノールで拭いておいた。
干した梅を瓶に入れて、
梅酢を注ぐ。
これだけあれば、一年くらいは裕に持つだろう。
乾燥させた赤紫蘇は、ミルで挽いてフリカケにする予定。
今年の梅干し作り、これにて完了。
勝手口を出た所の地面に、ポコポコと穴が開いている
蟻の巣穴かな。
と思っていたのだが。
蟻が出入りする気配がない。
（蟻の巣の周辺って、何匹か蟻がちょこまか動き回っているものだから。）
眺めていたら、
穴から蜂が出て来た。
おぉ？
ジガバチ？
いや、このまるまっちぃ姿はジガバチっぽくない。
ミツバチっぽい。
調べて見たら、マルハナバチらしい。
マルハナバチって、木や土に穴を作ってその中に巣を構築するのだそうだ。
庭の花に来ていた、あの子たちが、勝手口近くに巣を作ったのか。
それにしても、穴の数が１０個くらいあるってことは、穴一つに巣一つなんだろうか？
それとも、巣は一つで、出入り口が沢山あるってことなんだろうか？
ファーブル先生なら、掘り返してみるかなぁ？
いや、ひたすら観察されるだろうかな。
この地面の下に、少なくても１匹は、マルハナバチの女王蜂がいるってことになる。
女王様のいる勝手口（の外）か。
良いかも。
(*^-^*)
雲一つない夏空の一日。
見上げていると、水面を見下ろしているような気分になる。
水面の底は、天国と言うより、地獄なんじゃなかろうか。
もしかすると、地獄って、真っ青でギラギラ光が照り付けているだけで、他には何もない所かもなぁ。
血の池や針の山も嫌だけど、何もなく青い光だけ、っていうのも、相当嫌だ。
ここは地上で、やがて、雲が空にやって来る。
やっぱり、空には雲があった方が好きだな。
海の日。夏空。
山間は、空が海。
里山を繋ぐ高圧電線を雲が横切って。
空に置いた琴の弦を夏雲が搔き鳴らして行くような。
「春の海」って琴の曲があったと思うけど、これだと「夏の海空」って曲かな。
昨日干した梅干しに、皺が寄って来て梅干っぽくなってきた。
お日様のおかげだ。
ちょこちょこと引っ繰り返して、お日様に当たる面を変えた。
後２～３日干したら、梅酢に浸して貯蔵する。
土用なので、梅干しを干す。
樽の蓋を開けたら、
まぁ良いんじゃないかな～
って感じ。
笊に、梅と紫蘇を広げて、
後は、お日様にお任せする。
梅に皺が寄って来たら、梅酢に漬け戻す。
赤紫蘇は乾燥させて、ミルで引いて、紫蘇フリカケにする。
お日様に干している内に、梅の色が変化していくのを見るのが好き。
明日は、どんな色になっているだろうね。
