三日三晩の土用干し

土用なので、梅干しを干す。

樽の蓋を開けたら、

まぁ良いんじゃないかな～

って感じ。

笊に、梅と紫蘇を広げて、

後は、お日様にお任せする。

梅に皺が寄って来たら、梅酢に漬け戻す。

赤紫蘇は乾燥させて、ミルで引いて、紫蘇フリカケにする。

お日様に干している内に、梅の色が変化していくのを見るのが好き。

明日は、どんな色になっているだろうね。