小学生の男の子のママです
CA時代に毎日不規則で
月の半分も家にいない生活を10年間送ってきたからこそ
今、子どもと過ごすあたりまえの暮らしを
もっと大切に感じたくてブログを書いてます
毎日の暮らしをほんの少しだけ豊かにしたくなる
キッカケになれば嬉しいです
なみ
昨日の記事
今週ふるさと納税がどんどこ届いて
食の時間が潤ってます✨
まずは久しぶりに来た湯煎するだけの
デミグラハンバーグ
ハンバーグを出すと無条件に喜ぶ
わが家の男子たち。
これは焼かなくていいから夫も気軽みたいで
リモートワークのお昼とか
私が留守のときによく食べてて
いつも数が減りがすっごい早いです
焼く手間かかっても私はこっちも好きだから
いつも2種類常備してます
↓
肉汁ジューシーで
本格的なハンバーグが食べたい時はこっち↑
今年は140gと1個が大きくなったので
より食べ応えあるよー
あともう一つ届いたのが
完熟マンゴー🥭
13000円って安いしどうだろう…と
思いながら頼んでたマンゴー🥭
完熟の破壊力すごかったです
めっちゃ甘かった
息子に
「ママ！これもう一回頼んで
！」
って言われました笑
もっかいいっとくかー
そういえば昨日は久しぶりに
パンケーキ焼いたんです🥞
どう焼いても粉をいろいろ変えてみても
レシピ通りに作ってるのに
な〜んかいつもペッタンコになってた
パンケーキ
だから私パンケーキに
すごく苦手意識があったんです
でもね！
今回使ったニップンの粉の裏面に書いてある
レシピ通りに作ったら
むちゃくちゃふっくらふわふわ
おいしく出来たんですよー
どんなレシピかというと…
ホットケーキ粉 200kg
卵 1個
ここまではいつものレシピと
さほど変わらないでしょ？？
注目するのはここからなんですっ
いつもならあとは牛乳を200ml足して
混ぜますよね？？
違うんですっ
ふわふわしっとりさせる秘密
こう書いてありました↓
しっとりが好みの方
水の代わりにヨーグルト200ml
あぁ。これは私も
「ホテル パンケーキ 作り方」
ってネットで検索して入れたことあるある
ほんで次。
ふわふわが好みの方
水の代わりに炭酸水140ml
って書いてあったんです
炭酸水っ
これは知らなかったーー
確かにシュワシュワするから
ふわふわに膨らむイメージに納得✨
ちょうど湯河原で息子に買ってもらった
甘夏ソースを炭酸水で割って飲むのに
ハマってて炭酸水が冷蔵庫にあるし
ヨーグルトだってある
ってことで早速作ってみることにしました
でも待てよ。
しっとりも食べたいけど
ふわふわも捨てがたい
んー。
やっぱりどちらも捨てがたいから
いいとこどりで
半分ずつ入れてみることにしました
よくばり。。
お水200mlの代わりに…
◯ヨーグルト100ml
◯炭酸水70ml
さて。
こうして出来上がったパンケーキ🥞
あら。びっくり
すっごいふわふわでしっとりしていて
めちゃくちゃ美味しかったー
ほんでもって
冷めても固くならなかったですーー
炭酸水とヨーグルトの
秘密の組み合わせめちゃくちゃアリですっ
息子もいつものパンケーキと
ちょっと違うことに気づいたみたいで
「何か今日のパンケーキ美味しい✨
ママ！明日もこれがいい」
って言ってたほど好評でした
よりふわふわが好みの方は
炭酸水だけ。
しっとりが好みの方は
ヨーグルトだけにして作ると
より好みのパンケーキが
出来上がると思います
たった1つ材料をかえただけで
こんなホテルみたいな
パンケーキができるなんてびっくり‼️
知れて良かったです〜✨
お家で作るパンケーキのクオリティに
限界を感じていたアナタ！
ペッタンコやかったいパンケーキ卒業したい方
ぜひぜひやってみて欲しいです
いつもの暮らしを心地よく🌸
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毎日更新がんばってます
