お米deパン　ハード&ベーグルコース　2回目

昨日は一日有給休暇をいただいて、自分のお米パンのレッスンを受けてきました。


お米deバケット２回目。今回はバケットの復習とチーズバケット。

先生の声が飛び交う（笑）中、仕上がったバケット。成型、クープなど再度確認。しかしこれが家に帰ると・・・思い出せなかったり自己流に戻っとったりキョロキョロ


先生の内層。焼いたばかりなので見にくいんですが、それでも綺麗。



こちらは先生のチーズバケット。これが・・・めちゃくちゃ美味しかったです。（先生はスパイシー女子なので毎度黒胡椒たっぷり）


私は焼く前に黒胡椒を振り忘れ💦

でもとっても美味しかったです♪美味しくないわけない。


最近思うのですが、お米とこだまちゃんで作るバケットしかり、もはや小麦かお米かわからない時があります・・・


仲間からのお土産。これが楽しみなんだ〜〜💓いつもありがとう。


さ、復習復習。頑張るぞ。なんとか自分のモノにしなくちゃ。


 


【お米パンについて】

私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。

https://1-grain.com/

 

 

 

 

https://sala1.jp/school/

 

 

 

 

 

 

 

 

なみまる東京へ行く　その3

旅ラン、今回できるかなぁ？と思ってました。お天気が不安定で。皇居ランしたいと思って半蔵門のホテルに泊まったのに…


でも今朝は見てください！快晴です☀️6時にホテルをでて、千鳥ヶ淵辺りを入り口にして皇居外苑に入りました。


今年も岡山県の花を見にきたよ！


まだ車は少ないかな。


だんだん暑くなってきました。このあたりでガーミンのスイッチ入れ忘れていることに気がつき、慌ててポチ！


澄んだ空気が最高。


マンハッタンヘンジみたいだー！


大企業がたくさん。


約5キロのランニング。走ったり止まったり。しかし今回の東京は過去イチ外国人ツーリストが多かった。ランナーもたっくさん🏃‍♀️ホテルやエレベーターでちょっとした英会話が楽しめました。


早くごま子に会いたいなぁ☺️


 


【お米パンについて】

私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。

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なみまる東京へ行く　その2

今日は夕方仕事を終え、独身時代の会社の同期と夕食。久しぶりに3人で会い、楽しい時間を過ごしました。


お店はこちら。

https://www.instagram.com/unohananakameguro?igsh=Njg5bTh1dXFqdGl6

中目黒にある魚の花。お魚が美味しいと評判のイタリアンです。




サラダ。ドレッシングが美味。


お作り。タコが大きい🐙


エビとレンコンのしんじょう。ゆず醤油がよく合いました。


エビマヨ。柴漬けとカニのタルタル。不思議な感じ。


秋刀魚の春巻き。これは自分でも作ってみたい！



ジェノベーゼ。チーズがたっぷり。

独身の頃から今まで、はや25年の付き合い。お互いの家族のこともよく知ってる間柄。話は尽きない。

21時をすぎた頃、『もうそろそろ電池切れじゃろ、あんたは。』さすがよくわかってる。

気の置けない友達はありがたい。また元気で会おう。

 


【お米パンについて】

私が所属する大塚せつ子先生のお米パン教室「日本米粉クッキングアカデミー」は5月より「Glutenfree Cooking Academy Onegrain」に名称が変わりました。こちらで講師認定を受けた私の教室でお伝えするお米のパンはOnegrainで勉強した技術と味です。

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なみまる東京へ行く　その1

本日から金曜日まで東京に滞在します。今日、明日はお仕事、金曜日はお休みをいただきました。


今朝の岡山桃太郎空港はどんよりしているものの、お日様みえてきた✨


期待していた富士山、今日は無理じゃなぁぼけー


どんよりしとる東京羽田空港。


昨年と同じく、みんなで築地に直行し、朝から寿司ざんまいへ。おいしかったよん。


午後から仕事を済ませ、浅草の居酒屋でみんなで夕飯。場所はこちら。

https://gonpachi.jp/category/asakusa/

しかし、このお店、お客様はうちを除き全員と言っていいほど外国の方達。そしてスタッフも外国人。なんてこった。


スタッフの女の子はスリランカの出身で1年働いているそう。日本語がうますぎたけど、私も英語で話しかけたよ！毎日仕事で日本語使えば上手くなるよなぁ爆笑


アサヒの黄金の💩、こんな近くで見たのは初めてです。


ところで黄金の💩ですが、正式な名前や建設年はこちら。

アサヒ公式サイトよりお借りしました


今はとても大変なアサヒさん。アサヒ100周年の記念で建立されたんですね。しかも💩でなく聖火台の🔥。何も知らない私はご飯前、うっとりとしながら『あんな立派なのが出たら理想ですねえドキドキ』なんて大きな声で言ってしまった💦


明日もがんばるで。




 


【お米パンについて】

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初物ふたつ

先週、職場の大先輩のEさんから立派な栗が届きました。イノシシと競争で今年は勝利を収められたようで、我が家にもお裾分けをいただきました。


栗の渋皮煮、毎年作るんですが、この鬼皮を剥くのが一苦労。ちょっとでも渋皮まで傷つけてしまったら茹でている途中で弾けてしまうので、丁寧に丁寧に剥きますが、何個も「あっ！！」と叫ぶことあり不安で、いただいた栗の半分は栗ご飯行きになりました。


今年は黒糖コーヒー味の渋皮煮にしました。味は美味しかったんですが、栗が硬いなぁ・・・皮も硬いなぁ・・・いつになったらいい出来上がりになるんじゃろうか。


まぁ、でも過去イチ艶はでました。


そして今日、佐賀の講師仲間のまさよちゃんから早生みかんが届きました。流石にこれはごまさんにもひとつあげました。美味しそうに食べてた🤭栗をあげなかったからぷんぷん怒ってたもんなぁ。まさよちゃん、ありがとう。

まさよちゃんは佐賀に住んで農園を営みながらパン教室したり、長距離運転してご実家にワンワン連れで帰ったり。とにかくパワフルなお友達なんです。今年は特に激暑だったから、大変だったと思う。頭が下がります。


お友達に恵まれ、季節の美味しいものいただきました。


さ、明日から東京へお仕事で。久々の友人との夕食もあり。（何もパッキングしてないぞ〜〜〜💦💦今から急いで詰めるのだ）早く休んで明日に備えます。




 


【お米パンについて】

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