先週末は、先日ご案内させて頂いたコチラのミュージカルを観に行ってきました～♪
笑いあり涙あり、「感動」という言葉しか見つかりません(^^)。
皆な知っている子たちが出演していたので、厚かましくも、全員が我が子のような気分で観させて頂きました(^^;。
半年間ガンバって、ステージの上でキラキラ輝いている姿が本当に眩しく、頼もく、誇らしく･･･沢山のエネルギーを頂きました。
やっぱりライブはイイですね～♪
次回は8月の発表会講演です(←多分！笑)。毎年チケット争奪戦の人気の公演なんですよ！
元気になりたい方は、是非足を運んで下さいね^^。 冗談抜きで「生きる力」が湧いてきますよ～♪
さて、今回はパンコース13回目の様子をご紹介させて頂きますね。
今月開講したパン上級コースの初回のメニューは、ドーナツアラカルトです。
定番のリング型や、あんドーナツ、ネジネジドーナツなど、いろんな成型にチャレンジして頂きましたよ^^。
そして、甘い菓子パンのドーナツだけでなく、惣菜系のカレーパンも作って頂きました～♪
もちろん、中身のフィリングも手作りでーす。
油で揚げていきますので、キレイの揚げる為には、フィリングの水分も重要ポイントです^^。
コロンと生地の上に乗るような固さまで水分を飛ばして、包んでいきますよ～。
仕上発酵後、パン粉をつけて揚げていきまーす！
破裂しないように、キレイな表面に出来上がるように、ドーナツや揚げパンを、油で揚げるポイントが、いくつかあるんですよ^^。
そーんな事をお話しながら、自分のドーナツは、自分で揚げて頂きました～。
定番のリング型は、アイシングやチョコレートで、可愛らしく仕上げていきまーす。
ドーナツアラカルトの完成でーす！
トレイに並べると豪華なドーナツ達。早速試食タイムですよ～。
「カレーパン!メッチャ美味しい～～♪油もしつこくなくて、軽いですね～♪」
「揚げたてって、今しか食べられないよねっ！！！」
って言いながら、ご試食用のカレーパンとは別に、さらにもう1個食べてお帰りになりました～(笑)♪
イーストを使ったパン生地ですから･･･ベーキングパウダーを使ったお菓子のドーナツと違って、モッチモチ～＆フッワフワ～なドーナツが出来上がります。
口当たりも軽いので、胸焼けもせず、何個でも食べれてしまう危険な食べ物です(笑)。
全種類を同時に作るのはちょと大変ですが･･･カンタンな成型の1～2種類だったら、ストレスなく作れますよ～(^O^)。
ご自宅のお鍋の大きさに合わせて、生地の大きさ(分割)を変えられてもイイですね～。
唯一の揚げパンのレッスンは、パンコース13回目に登場します♪
クロワッサン、ノアレザンと、人気メニューがラインナップされているパン上級コース！
見栄満点のパンが焼けるようになりますよ～。
出会って下さってありがとうございます！素晴らしいご縁に感謝!!
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