こんなロールサンドが、ランチに出てきたら･･･もう最高に嬉しいですよね～♪

こんにちは。中瀬です

昨日は、岐阜県関市へ”うなぎ”を食べに行ってきました～♪

いや～久しぶりに美味しい「うな丼」を頂きました～。

外はカリッと香ばしく、中はフワフワのうなぎ！！

やっぱり老舗のうなぎは美味しいですね～♪　”ちゃんとした”うなぎ初体験の子ども達も、完食しておりました(驚)！

さてさて、先週のレッスン後記がアップ出来ていませんでしたので、パンコース6回目のレッスンの様子から、ご紹介させていただきすね。



パン初級コース：最後のレッスンは、砂糖・卵・バターがいーっぱい配合された、リッチな生地のバターロールです！

柔らかい生地でしたので、生地のまとめ方や、捏ねる時の力加減などをご説明しながら、手ごねして頂きました！

この6回目のレッスンの時には、「バター多いっ！油脂入れ大変ですぅ～～！！」という声が、よく聞こえます(笑)。

パン初級コースでは、いろいろな配合の生地を手ごねして頂きますが、特に6回目のこのリッチな生地は、油脂入れの作業に少しだけ時間がかかるんですよね～♪

ですが、今回のクラスの皆さんは、月2回ペースで通って下さっている方々ですから、手ごねの感覚も体が覚え、今回もイイ生地が捏ね上がりましたよ～！！

発酵した生地を分割して、丸めて寝かせるベンチタイムの待ち時間に･･･




手作りマヨネーズを作って頂きました！




全卵を使った、あっさり味の手作りマヨネーズ！粒マスタードが入っているので、パンとの相性はバッチリです！！

そして、三色豆パンの成型作業です！3種類のお豆を生地の中に入れ、巻き込んで俵型に整えます。




オーブンに入れる前は、こ～んな形になるんですよ！




このパンをオーブンで焼き上げるとね、中のお豆がホックホク～で、とっても美味しいのですよ！

私のお気に入りのパンです(笑)！

そして、難易度の高い、お手間入りの成型！バターロールは、こんな感じですよ！




キレイに成型されていますね～♪　初めてのバターロールの成型とは思えない仕上がりです！

では、本日のパンの焼き上がりでーす！




ツヤツヤで美味しそう～♪　そして美しい焼き上がり～～！

3色豆パンの中身は、こんな感じですよ～！



ひとしきり、焼き上がったパンの写真を撮って･･･



試食タイムで～す！今回は、簡単なサラダを添えて、手作りマヨネーズと共にご試食頂きます！



仲の良いお友達同士ですからね、会話も盛り上がっております！




バターロールに、野菜を挟んでロールサンドを作り中･･･



そして、出来上がった美味しそうなロールサンドは、コチラでーす！




いかがですか～？なだれが起きそうなぐらいの具だくさん！！

このまま、ガブッ！っといきたい！！お腹すいた～～！！(← あっ！私の声です。。。)

こんなロールサンドが、ランチに出てきたら･･･もう最高に嬉しいですよね～♪ご家族はもちろんのこと、お招きした友達やお客様が、喜んで下さること間違いなしですね～(^o^)。

こんな素敵なロールサンドを作って下さったのは、コチラの方々です！



お二人とも飲食系のお仕事をされていますから･･･「さらに美味しく見えるセンス」は抜群！

おまけに、「さらに美味しく見える写真」もこれまた素晴らしいんですよ～～！！

ただのバターロールを、こんなに素敵にセンスアップして下さって、ありがとうございまーす！

なんだか、おしゃれなパン教室みた～～い♪（←あはっ！我が家をご存じ受講生さん！ここは大笑いするポイントですから～～。お願いだから失笑しないでね～！爆）

ま～当教室は、素敵なインテリアも、可愛い飾りも、何一つないシンプルな部屋で、レッスンさせて頂いております。

肩の力を抜いて、ゆ～ったりと･･･「いつもの自分」で過ごして頂きたいな～って思っております。

どんな教室なのか？好奇心旺盛な方(←あっ！間違えた！)手作りが好きな方、12月はこんなレッスンをする予定ですよ～^^。


出会って下さってありがとうございます！素晴らしいご縁に感謝!!

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