パン作りが初めての方でも、自宅でパンが焼けるようになる｢パン初級コース(1回～6回)｣！
この初級コースを終えて、良いパン生地を作れるようになったら･･･
次は、いろいろな成型の方法(形作る方法)や、フィリング(詰め物)を習って、パンのレパートリーを増やしていきましょう！！
パン屋さんに並んでいるような、こんなパン達が焼けるようになりますよ～。
べたつき、乾燥、固い、柔らかい･･･など、機械任せでは習得できない、手ごねならではの感覚！
6回の初級コースで、みっちり手ごねでの生地作りをマスターしたら･･･
この中級コースでは、捏ね機を使った生地作りの方法も、マスターして頂きますよ！
レッスンでは、写真のような、フードプロセッサー兼用のパン捏ね機を使用しています。
当教室のパンレシピには、毎回手ごねでの材料の合わせ方と、機械で生地を作る時の、材料の合わせ方の両方が載っているんですよ！
手ごねじゃないと･･･とか、この捏ね機じゃないと･･･なーんて事は、言いませんよ～！
イイ生地がどんな生地なのかが分かると、どっちでもいいのです(笑)！
手ごねと捏ね機での生地作り！両方習った上で、ご自身にあった方法を、選んで頂きたいな～って思っています^^。
中級コース以降のレッスンでは、パン生地を作るだけではなく、フードプロセッサ機能を使って、さまざまなフィリングやトッピングも作っていきます！
あなたのパンのレパートリーを、どんどん増やしていきましょう！
では、中級コースのメニューをご紹介しますね。
＜7回目：ジャーミーブレッド＆胚芽のバーンズ＞
おなじみのハンバーガーの登場です。今回は胚芽入りの生地でミニバーガーにアレンジしていますので、パーティーなど大人数が集まる時にも重宝するメニューだと思います^^。
中に挟むハンバーグも、もちろん一から作りますよ～♪
野菜やベーコン、卵、チーズなど･･･お好きな具材を挟んで、我が家の「オリジナルのハンバーガー」が作れると、嬉しいですね～。
さらに･･･胚芽入りの大型パンにもチャレンジしていただきまーす。
本格的な食事パンがご自宅で焼けるようになりますよ。
このカンパーニュ風の食事パンで、サンドイッチを作っても、ちょっとしたカフェランチっぽくおシャレに仕上がりますよ！
＜8回目：米粉のコッペ＆米粉のクリームパン＞
米粉が配合されたコッペパン！
クラスト(外側の皮)はカリッ！クラム(中)はモッチリした美味しいパンです。
ご試食は、オシャレなサンドイッチにしてお召し上がりいただきますよ～。
同じ生地を使って、クリームパンも作っていただきまーす。
米粉で作ったミルク風味のカスタードをたっぷり包んだ、ふんわり優しいおやつパンです。お楽しみに！！！
＜9回目：ブリオッシュ2種 ＞
フランスの代表的なパン、ブリオッシュ！牛乳・卵・バターがた～っぷり配合された、とってもリッチな味わいのパンです。
伝統的なブリオッシュも、作れるようになると嬉しいですね～♪
ラム酒漬けのレーズンを練り込んだ、ラムレーズンのブリオッシュも作って頂きます。
フィリングを入れるだけで、パンの表情もお味も大きく変わるんですよ～。
＜10回目：メロンパン2種&シナモンレーズンロール＞
子供からお年寄りまで、皆なが喜ぶおなじみのメロンパンの登場です！
外のクッキー生地はサクッと仕上がり、中のパン生地は、ふわふわ＆しっとり～♪な本格的なメロンパンです！
ちょっとテクニックが必要ですが･･･
このメロンパンを一口食べると、「パン屋さんのとは全然違う！」と、その美味しさに感動されると思います！
もうお店のメロンパンは、買えなくなるかも知れませんね～(笑)♪
プレーンなお味と、抹茶味のメロンパンの2種を作って頂きますよ～(^O^)。
さらに･･･見た目も可愛らしい、シナモンレーズンロールにもチャレンジ。
3種類のパンを一気に作っていただきまーす。
＜11回目：チョココルネ＆メープルスコーン＞
チョコレートクリームをた～っぷり中に詰めた、定番のコルネ！
このチョコレートクリームも、電子レンジを使って、カンタンに作れちゃうんですよ～♪
ホワイトクリームや、生クリームを中に詰めても美味しいですし、サラダやハム、チーズを挟むと、食事パンとしても食べれますから･･･
アウトドアや、ちょっとしたパーティーに、お手軽ランチとして活躍しそうですね～♪
サックサクのメープルスコーンも、お楽しみに～(^o^)。
＜12回目：全粒粉のノアレザン ＆ ミルクスティック＞
ノア・レザンとは･･･胡桃とレーズンが、たっ～ぷり入ったハード系食事パンのこと。
憧れのシンペル型(籐の発酵かご)を使って、本格的に焼き上げます♪
あなたのパンが一気にグレードアップして、プロの仕上がりになってしまいますよ～(笑)
そして、もう1品！全粒粉入りの軽い食感のスティックパンも作りま―す。
中には優しい甘さのミルククリームを絞って、可愛くラッピングしてお持ち帰りいただきますよ。
表情の違う2種類のパンは、大人気でーす(^O^)。
中級コースのメニューは、このような全6回のレッスンメニューになります！
砂糖やバターをたっぷり使った甘～い菓子パンや、いろんな食材を使った食事パンにもチャレンジ！
さらに、短時間でカンタンに出来る、カスタードクリームやスコーンなどのクイックメニューも登場します。
ますます、レパートリーが増えていきますね。
贈り物やオヤツにも喜ばれる、パンが焼けるようになりますよ～♪
レシピを見て生地作りができる、パン作りベテランの方は、いきなりこの中級コースからご受講して頂く事も出来ますよ！
受講料は･･･
パン中級コース(全6回) 29,000円です！
(※テキスト代・材料費・手続手数料・消費税など、全て込みの金額です。)
※当教室が初めての方は、初期費用として別途2,000円が必要になります。
既に、パン中級コースを修了されている受講生さんは、気になるメニューだけ1ショットで受講することもできますよ～。
只今、パン中級コースの次回開講は、全く未定です。
2018年8月より、自宅教室でのコースレッスンは、しばらくお休みさせていただきます。
ご質問や、お問い合わせなどは、コチラからお気軽にどうぞ～！
下記の電話やメールで、直接ご連絡いただいても結構ですよ！
電話番号：080-1524-6104
PCメール：メールはココをクリックして下さいね。
お名前・電話番号・コース名をご連絡ください。
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