３連休の中日！今日は行楽日よりで、お天気も良かったですね～♪
昨日は、子どものダンスイベントの付き添いで、彦根まで行ってきました～！
一日中屋外にいたので、ちょっとお疲れモードの母です(笑)。
さて、先週火曜日にスタートした、パンコース新規クラスのレッスンをご紹介しますね。
１回目のレッスンメニューは、ナッツパンとコーンマヨ！
これまでパンコースに興味を持たれている方は、パン体験レッスンを受講してから、本コースへご入会頂く方が多かったのですが･･･
最近は、体験レッスンを受けずに、いきなりパンコースにお申し込み頂く方が多くなりました。
今回の新規クラスの皆さんも、４名中３名様は、いきなりパンコース１回目からご参加下さいましたよ！
近江八幡市、守山市、大津市青山、大津市桐生からお越し下さった４名様！
それぞれ、お１人でお申し込みして下さった方々が集まっての新規クラスです！
いつもコースにご入会された方には、なぜ当教室を選んで下さったのか、お聞きしています。( ← だって知りたいもん！)
「体験レッスンを受けて、こちらの教室だったら、習ってもいいかな～と思いました！」
「いつもブログを見てて、レッスン風景やどんな人が来てる教室なのか、分かりやすかったから」
「自宅から近くて、おまけに一人で参加できるお教室だったから」
「いろんなパン教室の体験に行きましたが、先生の教室で習ってみたいと思いました。」
嬉しいな～～！沢山あるお教室の中から、こうして当教室を選んで下さって、本当にありがたいです！
さて、今回ご参加頂いた皆さんは、ご自宅でも時々パンを焼かれているようでしたよ。
ただ、ホームベーカリーをお持ちの方もいらして、手ごねでの生地作りは、ほぼ初めての方も、多かったですね～。
初めての製法での手ごね。はじめは戸惑いながらも、次第に手慣れてこられました！
発酵中の３０～４０分近くの待ち時間に･･･
・温度のお話
・イイ生地とはどんな生地なのか？
・家にあるモノを使っての、一次発酵の方法
・発酵終了の見極め方
こんな事を、ひたすらしゃべっていました～(笑)！
そして、いよいよ分割工程へ進みます。
分割が終わったら、すぐに成型作業に入りますよ～。
そして、仕上げ発酵を終えて最後の作業！オーブンに入れる前のトッピングです！
ここまで来ると、もう皆さんの表情も余裕モードですね～♪
レッスンが始まる前から、初対面の方々とは思えないほど、和気あいあいとした雰囲気の皆さん！
本当に、笑いっぱなしのレッスンだったのですよ～♪
そんな雰囲気の中で、焼き上がったパンはコチラです！
美味しそうでしょ～～！本当に美しい焼き上がり～～！
初回のレッスンで、この出来ばえですよ～！もうこの先どうなるんでしょうね～(笑)。
そして、皆さんで写真大会～～！
まだご試食前なんですよ！食べてないのに、焼き上がったパンを見ただけで、この笑顔！
皆さんの嬉しそうな表情が、何とも言えませんね～
本当にパンが好きなんだな～！ってそう思います。
勇気を出して、思い切って、お１人でご入会して下さった方々は、コチラの皆さんです！
偶然ではなく必然的に･･･出会うべくして出会った皆さん！
そう思わざるをえない程の、和気あいあいさ！
育児･･･介護･･･それぞれの方々が、いろいろな状況で、日々を過ごされていますが、
月に数回、心から楽しんで、リフレッシュして頂けるように、精一杯の場を作らせて頂きます！
もちろん、私自身も楽しませて頂きながら･･･。
また次回、ご一緒させて頂ける事を、楽しみにお待ちしております！
出会って下さってありがとうございます！素晴らしいご縁に感謝!!
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