昨日は、パスタコース2回目のレッスンでした～♪
2回目は、こんなメニューですよ～。
・アマトリチャーナ
細めの手打ちパスタと、トマトソースを合わせた、人気のパスタです！
・タコと野菜のサラダ
タコと具沢山の野菜を、イタリアンドレッシングで和えた、さっぱりサラダ！
・アフォガード
バニラアイスに、熱いエスプレッソコーヒーをかけた、デザートです。
もちろん、アイスも手作りですよ～♪
レッスンにお越し頂いたのは、先週に引き続き、女子大生のお二人！
前回メニューの、グリーンフェトチーネのパスタも、早速ご自宅で作って下さったんですって
ご家族や親戚の方の分まで、大量に手ごね＆手伸ばし＆手切りで、作られたとの事。
「皆な美味しいって言ってくれたので、嬉しかったです！」と笑顔
｢量が多くて、大変でした～!!手が痛くなりました～!!｣って、微笑ましいご感想も頂きました
さて、今回のレッスンも手際よく、チャッチャと作って下さいましたよ～！
パスタ生地を作るのも、だんだん手慣れてきましたね～。
伸ばして、切ったパスタ生地。
こんな風に、お箸を使ってほぐしていきます。
こうして幅3mm程度の、細い手打ちパスタが出来あがります！
メインのパスタ、アマトリチャーナとは････
本場イタリアでは、トマトソースにパンナチェッタ(豚肉の塩漬け)を加えたパスタなんです。
しかし、日本では気軽に手に入らない為、レッスンではベーコンのブロックを使用しています。
そして、本日の出来上がりは、こんな感じ～
(写真を取り忘れ、ご試食の途中で、無理やり撮らせて頂きました
)
※手前のスープは、コースメニューではありません!
デザートのアフォガードも、気に入って頂けたみたいで･･･
｢このバニラアイス、絶対に家で作ろう～！！カンタンやし、作った方が安くできるし･･･｣とのご感想を頂きました
試食中のお写真も、パチリ
10時にレッスンをスタートして･･･12時前にはご試食タイム～～
パスタも、ソースも、デザートのアイスも、全部一から手作りして頂いての、この時間！
お一人は、ご自宅でもよくお料理をされていて･･･
もうお一人は、居酒屋さんでアルバイトされているとか。
厨房のお仕事も、お手伝いしているそうです(@_@)
本当に手際が良い、お二人なのですよ～！
次回のメニューは、手打ちうどん！
うどん鍋にして、頂きますよ！お楽しみに～！！
出会って下さってありがとうございます！素晴らしいご縁に感謝!!
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