成城石井新商品スイーツの
こちらのルビーチョコレート
2品をいただきました
最近の成城石井では
第4のチョコレートとも呼ばれる
「ルビーチョコレート」に力を入れているようです
ルビーチョコレートは2018年に
市場への本格展開がはじまり
その当初は、かなり話題になりましたが
最近はあまり見かけない印象でした
ルビーチョコプリンをいただいた時に
「ルビーチョコ、けっこう好みかも？」と
思っていただけにやや寂しかったのですが
成城石井で積極的に展開してくれて
個人的にはとても嬉しいです
まずはカップタイプの
デザートからいただきます
成城石井自家製
ルビーチョコレートと
2種ベリーのパンナコッタ
388円（税抜359円）
ルビーチョコらしいソフトなピンク色と
ピスタチオのグリーンのコントラストで
見た目にも美しくパッと目を惹く
新作デザートです
商品説明はこんな感じ
〜ルビーチョコとラズベリーを使用した舌触り滑らかなパンナコッタに
香ばしい胡桃のロシェやクランベリー、ピスタチオを飾りました。
ルビーチョコの華やかな香りをお楽しみいただけます〜
こちら、カップの蓋を開けますと
さらにその姿にテンションがアップします！
すごい…キレイ
ややくすんだピンク色のパンナコッタに
ぽってり真っ白な生クリーム、
それを取り囲むように
深い紅色のクランベリー
ナッツとソースでの
お化粧具合も好みです
慎重にスプーンを入れていただいてみますと
ルビーチョコならではの
チョコレートなのにクドすぎず、
ややフルーティで華やかな
優しいチョコ風味がしっかり際立っています
フルーティと言いましても
ベリー系のデザートとも
チョコ系のデザートとも少し異なる
このルビーチョコの風味…
説明するのが難しいのですが
イチゴなどのベリー類より、酸味がまあるくて
ホワイトチョコより油脂感を感じないバランスで
フルーティながらもクドすぎず
ちょうど良い濃厚さがあります
このデザートでは、生クリームとミルクを足した
「パンナコッタ」に仕上げられていますので
舌触りなめらかで、ミルキーなコクが生まれています
そのパンナコッタに
口溶けがシュワっとした
ふんわり軽い生クリームと、
ルビーチョコを絡めたロシェに仕上げた
香ばしい胡桃がコリコリとしていて、
ピスタチオもプチプチして
食感の多彩さも楽しいです
フルーティなルビーチョコは
ベリーとの相性が抜群なので
酸味強めのクランベリーが合わせられることで
果実ならではの爽やかな酸味もプラスされると
抜群のアクセントになっていて美味しい
見た目はベリー系のデザートなので
「イチゴプリン」のジューシーな味ですとか
「アポロ系イチゴチョコ」の味を連想しそうですが
その印象でこれを食べると
やや違和感を感じると思われます
ですが、新たな味「第4のチョコ」の
「ルビーチョコのデザート」として食べると
これは絶妙に新しさのある、
バランスのよい美味しさだなあと
わたしは感じました
続いて、成城石井定番の
大人気お菓子です
成城石井decica
ルビーチョコレートのポルボローネ
486円（税抜450円）／485kcal（1袋8粒あたり）
こちらはスペイン風ホロホロクッキー
「ポルボローネ」のルビーチョコ味です
ポルボローネは
数ある成城石井ブランドの商品の中でも
人気の高いロングセラー商品で
様々なフレーバーが発売されます
（公式HPより画像お借りしました）
特徴は、クッキーをかじる瞬間は
サクッとしているのですが
その中がホロ、ホロ、としていること
表面の粉雪のように微細なシュガーパウダーが
シュワワッと溶ける舌触りも加わり
舌のうえでほどけてなくなってしまうような
独特な食感があります
今回のルビーチョコ味は
そのポルボローネのクッキー生地に
酸味が抜群のラズベリー顆粒を加え
ルビーチョコでコーティングをし、
さらにラズベリーパウダー入りの
粉糖をまぶして仕上げた商品です
さっそくひと口かじってみますと
舌の上でラズベリーシュガーが溶けて
まずは口の中いっぱいに
ベリーの酸味が広がります
そして、サクサクとクッキーを
噛みしめると同時に
ホロホロと口の中で消えていきまして…
ルビーチョコのフルーティさと
ポルボローネの抜群の甘さ、
バターと粉の美味しさが
お口いっぱいに広がります
その中で、少しだけサクリとした
別の歯ごたえが混ざるのですが
それが「ラズベリー顆粒」です
フリーズドライしたラズベリーを
細かく砕いたような食感で
酸味がフワッと香って…
このポルボローネも、さすが成城石井！
甘くてとっても美味しいです
今日は贅沢に2種類の
ルビーチョコレートのスイーツを
いただきましたが
どちらも「ルビーチョコらしさ」が生きた
とても美味しいスイーツでした
成城石井の各店で気軽に手に入りますし
ルビーチョコ未経験の方の
初挑戦にもおすすめできるお菓子です
気になる方は、ぜひ食べてみてくださいね
（関連）ルビーチョコレートプリンの日記
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楽天ROOMに少しずつまとめ始めましたのでよかったらどうぞ！
楽天で買えるおすすめスイーツ
備忘録／成分など
パンナコッタ
ポルボローネ
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個人的な主観で食べた感想を書いている
呟きのようなブログですので
プロフィールに、スイーツの好みの
傾向など書いておりますが
「ちょっと偏った好みの人が
感想を書いてる日記なんだなぁ」と
そんな感じのゆるい目線で
読んでいただけると幸いです
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