みなさま、こんにちは！
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タイトルにある通りしょうゆ完成しました！！
ふたを開けたらいいにおいが広がりました
１年前はこちら
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水と麹と塩だったものが
熟成してとろとろになりました
今日はさっそく
自家製しょうゆを使ってお料理しました
☆しょうゆの混ぜご飯
☆しょうゆのスープ
☆スペアリブの煮込み
☆つくりおきおかずの中から
しょうゆの混ぜご飯は
玉ねぎ・にんじん・しらす・干しあみ・大葉を炒めます。
自家製しょうゆも入れさっと炒め、あたたかいご飯と混ぜました。
しょうゆのスープは
だし汁でキャベツを柔らかく煮て
乾燥ワカメと溶き卵を加え
自家製しょうゆで味を整えました。
スペアリブの煮込みは
前日に
すりおろしにんじん・すりおろし玉ねぎ・すりおろしにんにく・乾燥しょうが・酒・しょうゆ（普通の）に浸けます。
当日、圧力鍋つけ汁ごと入れ、レモネード（本当はマーマレードジャム）を入れ加熱しました。
つくりおきおかずはこの中から
下の２品（ゆきなのお浸し、きのこのナムル）
自家製しょうゆを使ったおかず良きです
お付き合いありがとうございました
