2008/04/17

今日は松戸の『獅童』の醤油つけ麺、ネギトッピング。８００円。

ざるそばのようにざるの上に麺が乗り、オーブンで焼かれた極太のチャーシューとメンマ、青菜が別皿に乗る。
スープもオーブンで麺が上がるまで温めて、さらにラードを入れ保温効果を高める。
若干カレー風味のつけダレは辛みもあり、スープ割のダシもかつおベースで、割ったあと違う味が楽しめる。
隠れた名店。うまい。
７９点

2008/04/16

今日は有楽町の喜多方ラーメン『坂内』のねぎ焼豚ラーメン、９５０円。

喜多方の坂内食堂のチェーン店。チャーシューはそこそこうまい。
６２点

2008/04/15

今日は築地の『喰（くらう）』のカレーつけ麺、９００円

築地の『虎杖（いたどり）』の姉妹店で虎杖のカレーうどんは２００６年のカレーうどん大賞を受賞。
カレーうどんのカレーをそのままに、麺に付けて食べる感じ。
６９点

2008/04/14

今日は王子の『みの麺多』のつけ麺、赤ネギトッピング。７８０円。

駄洒落の効いた店名だが、つけ麺は普通の酸味の効いた醤油味。
ちょっと変わった味だが、イマイチ。

５２点

2008/04/14

昨日は目黒の『陳麻屋』のサンラーメンセット、１０５０円。

サンラーメンは酸味の効いた本格派。だが、特に特徴もなく普通。
５５点

2008/04/12

今日の２件目は中目黒の『味噌一』のピリ辛ネギ、８５０円。

相変わらず美味しい。
味噌は近所ではここが一番。
濃い味の白味噌ベースだが札幌ラーメンとは違う美味しさ。
７５点

2008/04/12

今日は駒込の『よってこや』の赤もんラーメン、ネギトッピング。８５０円。

京都の屋台風ラーメンのチェーン店。
唐辛子を熱したゴマ油で焼いた特製唐辛子が特徴。
普通。

５５点

2008/04/12

昨日は羽田空港内の『味の時計台』の味噌ラーメン。
北海道の味を手軽に味わえる。白味噌ベースの一番北海道味噌ラーメンっぽい味。
６８点

2008/04/10

今日の２件目は札幌の『久楽（くら）』のピリ辛チゲ麺、ネギトッピング。８５０円。

地元の人にこれぞ北海道ラーメンとは？と聞いて教えてもらったお店。
料亭のような門構えと広い店内。
白味噌ベースにチゲらしく海老や刻みキュウリも入る。
普通の辛い味噌ラーメン。６２点

2008/04/10

今日は札幌の『てつや』の醤油ラーメン、ネギトッピング。８８０円。

札幌で有名ならーめんてつやの本店。
醤油トンコツだが別鍋で煮込んだ背脂を散らし、まろやかな口当たり。
麺も細めのちぢれ麺だがコシがある。
濃い味のスープとチャーシューもよい。
８４点