2008/04/10

昨日は五反田の『大山飯店』のレーメン、フルーツ抜き。

フルーツ抜きだと美味しい。
６０点

2008/04/08

今日は浜松町の『はぐれ星』の醤油つけ麺、ネギトッピング。９５０円。

今月オープンしたつけ麺専門店。トンコツや鶏ガラを混ぜた特濃のスープに、入れ放題の玉ネギとかつお粉で食べる。
辛味噌ラー油を入れて辛口にも出来る。
スープはうまいが麺がパサパサしていてコシもなくダメ。
６５点

2008/04/07

今日は日本橋の『さんば』の塩ラーメン。８００円

夜１０食限定の塩ラーメンは一万年前の塩を使った本格派。
桜エビが隠し味で入っている、さっぱり塩味。普通。
６２点

2008/04/06

今日は喜多方の『源来軒』のラーメン、５５０円。

喜多方で一番古い大正時代からやっているお店。
喜多方ラーメンの発祥のお店で、汚い店内に芸能人サインが並ぶ。
あっさり醤油の典型的な喜多方ラーメンだが、麺とのバランスやスープの深みがよい。普通にうまい。
７５点

2008/04/05

今日は高座渋谷の『中村屋』の特中村屋しょうゆ、９５０円

天空落としで有名な行列店。
一枚一枚丁寧に炭火であぶったチャーシューに、カツオ風味のあっさり醤油味。
平打ち麺との相性よくバランスの取れたラーメン。うまい。

８０点

2008/04/05

今日は五反田の『将』の支那そば、ネギトッピング。７５０円。

鶏のうま味と昆布風味のあっさりスープ。
麺も札幌から取り寄せた特注麺で細麺ながらコシがある。

６８点

2008/04/03

今日は駒場東大前の『山手』のかつお醤油ラーメン、ネギトッピング。７５０円。

揚げネギの甘味を加えたかつお風味のスープに、中細麺。
濃い口の醤油がとてもうまい。
７７点

2008/04/03

昨日は五反田の焼肉屋『大山飯店』の冷麺。

上に乗っているフルーツは無しだと思う。
５０点

2008/04/01

今日は恵比寿の『味噌丸』のネギ味噌らーめん。

白味噌に胡麻を練り込んだ絶品スープ。
入れ放題のもやしもうまい。
７６点

2008/03/31

今日は大崎広小路の『麺彩房』の特製つけそば、９５０円。

カツオダシの効いた少し甘目のスープ。
麺はコシがあり食べ応えがある。
全体的に特徴のない普通のつけめん。
６１点