とうもろこしの正しいゆで方！！
※茎の部分はきっておく
※皮は２．３枚はぐだけ！皮が実を覆うような状態で残しておく。ひげもつけっぱなし。
※ひげと一緒にゆでることで、色見が増し、きれいにふっくら仕上がる。また、ひげを取り除きやすくなる。
※１本で小さじ２くらいの塩。
１．茎を切って、皮は実を覆うくらい数枚残しておく。
２．浸るくらいに水を入れ、柔らかくなるまで中火で茹でる。
３．出来たら火を消して、鍋に塩（小さじ２）を入れ、冷めたら皮とひげを取り、完成
残すときは冷蔵保存
皮ごとゆでると、見た目もそうだし、食べた時のおいしさと、弾力感も違う！
おいしかった！
はじめてトウモロコシを買ったら、おいしかった
鍋にトウモロコシが浸るくらいの水と塩小さじ１/２を入れて沸騰したら、とうもろこしをゆでて、
フライパンで焼いて、しょうゆを垂らしてお皿にうつすだけ！
トウモロコシ４０円分。小松菜１０円で全部で１００円以下。
質素だけど、トウモロコシがおいしくて、節約栄養満点晩ご飯
白ご飯
納豆
玉ねぎとレタスのおろしポン酢サラダ
小松菜のお浸し
トウモロコシ
ゆでたまごを数枚にスライスしてパンに乗せるつもりが
半熟に・・・・・・・・・・・・
ヘラがないから、焼きそばを入れた時は包丁で切って食べたらおいしかった
焼きそばは先にフライパンで強火で１分炒めておく。（半生）ソ―スを軽くかける。
麺がフニャフニャにならないように強火で炒める。
野菜は水分が出るので入れないほうがいい
種を作って焼いて、上に炒めた焼きそばを置いてひっくり返して蓋をして蒸すだけ
簡単でおいしい
２日かけてハンバーグを食べました
いつも通りの作り方で。
種を作って、最後に細かく切った 牛 脂 を加えたら、味が全然違う
２個分のハンバーグの種に牛脂１個分切って入れたｯ
焼く時の油も、牛脂で焼いたｯ
おいしい～
あと片面を焼いた後、ひっくり返す前に氷１個をお肉に埋めて⇒
ひっくり返して蓋をして蒸したら、ふっくらした
ちょっと水っぽかったので、もうすこし氷の面を焼いたほうが良かったかも
２日目はブラウンソースに初挑戦
油（バター）（大１）と小麦粉を（大２）を目分量でフライパンに入れ、チョコの色になるまで、混ぜながら炒める。濃い茶色になっても大丈夫
水（２００ｃｃ）とケチャップとウスターソースと砂糖を適当に入れて、蓋をして１０分ほど煮るだけ。
コンソメを少し入れたり、ローレルと一緒に煮込んだ
これはおいしかった松屋のハンバーグぽかった
フライパンでかつとじ
おいしかったーーーーーーーーーーーーーーーーー大成功
小麦粉つけてから、溶き卵に浸して、小麦粉２回目つけて、卵２回目つけてパン粉で揚げる！
ミニトマト再生栽培 ＜２＞ フルーツミニトマト編
＜発芽まで＞ ＜発芽後＞プランター
２５℃～２８℃の気温・湿度がある所 風通しのよい所
昼も夜も暗いところ（新聞紙等被せる） （昼）日光に当てる
昼と夜の温度差が少ない所 （夜）風通しのよい場所
水はたっぷり湿らす 水はけをよくし、土は乾燥気味にさせる
双葉が出てきた頃、成長の悪いものを間引く （水をやりすぎると甘みが減少）
間引く・・・栄養のない種のものを引き抜く 茎と茎の間のわき芽をとる
５月１８日に買ったミニトマトの種６個を冷蔵庫に入れて保存していたので、指でギュッとつぶれるくらい押して、周りについてる実をしっかり取ってから、種６個を水に漬けて一晩置いてみた。
一昼夜置くことで栄養がある種とない種を見分けることができる。
沈んだ種は栄養があり、浮かんでる種は中身がスカスカなので栄養がない。
６個とも沈んでいたので、とりあえず、スポンジに入れて、水に浸した。
薬局で買った凹凸のあるスポンジがたまたまあったので、役に立ったスポンジの端を切って使った。
でこぼこしたスポンジのくぼみに種を入れた⇒スポンジの突起部分を切って逆さまにして種を覆う。
・ペットボトルの上部をカッターで切って蓋をしたまま逆さまにするだけ。水は浸るくらい入れる。
・置き水にしたいので、下にも水を入れて置いてる。
７月７日 １日目
手羽中の甘タレで初めてつくったけれど、大学芋の味がした
これはこれで、まぁまぁおいしかった
手羽中全部、大学芋でした。
手羽先の甘辛タレでつくったほうがよかった
白ご飯
ジャガイモのそぼろ煮（作り置き）
かつおのたたき
お味噌汁
手羽中の甘タレ
レシピ
手羽中に塩コショウを振り、ビニール袋に入れて片栗粉をかけ、絡めるように振る。
フライパンに底から１センチほどの油を入れ、手羽中を揚げる
鍋にしょうゆ・砂糖・みりん（各大２）と酒・水（各１）を入れ、手羽中を入れて絡めて白ゴマを振って完成
ミニトマト
栽培
＜発芽まで＞ ＜発芽後＞プランター
２５℃～２８℃の気温・湿度がある所 風通しのよい所
昼も夜も暗いところ（新聞紙等被せる） （昼）日光に当てる
昼と夜の温度差が少ない所 （夜）風通しのよい場所
水はたっぷり湿らす 水はけをよくし、土は乾燥気味にさせる
（水をやりすぎると甘みが減少）
茎と茎の間のわき芽をとる
スーパーで買ってきたフルーツミニトマト
その種から栽培してみる！
１日目
コンビニでもらったおしぼりに種を置いた
４日目
目に見えるくらいのミリ単位の透明のひげ根が出て来た
５日目風で容器ごと飛ばされた。またミニトマトを買ってきた。
１日目（フルーツミニトマト
）５/１８
種をしっかり洗い、容器に水を含ませたキッチンペーパーを折って、種を挟み全体をチラシで包む。
アルミホイルは熱を通さないので、新聞紙かチラシがいいとあとで分かった。
３日目 ６日目
根っこが出て来た １個だけ発芽？
１２日目２個・１８日目１個。 ４９日目
枯れたと思ったら元気になった 育ってはいるけど遅い・・・
枯れたので、苗を売ってる店でミニキャロル
ミニトマトを買った。５０円。安い！苗から育てよう
とりあえず大きくなったらこの手作りペットボトルに土を入れて苗を埋める。買った時を１日目
１日目 ６/３ ３３日目
ジャガイモと鶏そぼろ煮
おいしかった
バター醤油で味付けをしたけど、バターは入れなくてもおいしいかも。
＜材料＞
ジャガイモ２個 砂糖・みりん・醤油 各大１
鶏ミンチ １００ｇ 水２００ｃｃ （バター）
＜レシピ＞
ジャガイモを一口サイズに小さく切る。
フライパンに油を入れ、鶏ミンチを炒め、白くなってきたら、砂糖（大１）と水（２００ｃｃ）とジャガイモを入れ、蓋をして、中火で煮る。
ジャガイモが柔らかくなったら、みりん・醤油（各大１）を入れ、煮汁が具材の半分になるまで煮る。
バターはここで加えても加えなくてもＯＫ。ゆるかったので、水溶き片栗粉でとろみを出してみた～
ふっくら
