久しぶりのプリン

久しぶりの簡単プリン

美味しかった

サバの味噌煮

今日の晩御飯

・白飯

・サバの味噌煮

・レタス

・枝豆

枝豆の茹で方

＜枝豆の茹で方＞

※「水1リットルに対して4％＝塩の量40g」

下処理・・・最初に枝豆の端を切る（片方だけでも両端でも）

　　　　　　ボールに枝豆と20gの塩を入れ強く握るように揉む

（枝豆の毛が多いときは揉んだあとに水洗いし、40gの塩で茹でる）

1⃣水１リットルに残りの塩20g（枝豆の毛が多い時…水で洗い流したので塩40g）を入れ、沸騰したら枝豆とボールに残ってる塩を入れ、再度沸騰したら少し火を弱くして4分茹でて（菜箸でたまに混ぜる）食べてみて出来てたら完成ザルにあげ塩を振って冷まして冷蔵庫へ。

今日の晩御飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・白ご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・小あじの南蛮漬け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・レタスのサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・枝豆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・お味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ミカン

フライパンで作るパンケーキ

パンケーキ

＜材料＞

3⃣薄力粉　　　　　　　 180g

3⃣ベーキングパウダー　 8g

1⃣卵　　　　　　　　　 1個

1⃣上白糖(グラニュー糖) 50g

1⃣サラダ油　　　　　　10g

2⃣牛乳　　　　　　　　120㏄

3⃣塩　　　　　　　　　少々

・下処理・・・薄力粉(180g)とベーキングパウダー(8g)は一緒に振るっておく

＜レシピ＞

1⃣卵(1個)と上白糖(50g)をすり混ぜて、サラダ油(10g)を入れ白っぽくなる（乳化する）までかなり混ぜる

2⃣牛乳(120㏄)を加え少し混ぜる

3⃣振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーと塩(少々)加えて泡だて器で5分くらい混ぜ、だまのない状態になればOK

※ベーキングパウダーは水分に反応するので、生地が出来上がったらすぐに焼く！

4⃣フライパンに油を少し入れ、温まったらその都度、濡れ布巾の上で一度冷まして、極弱火で生地を1分半～2分焼く（表面がプツプツしてきたらひっくり返して1分半～2分焼く）ことを繰り返して出来上がり

柔らかいホットケーキみたいな味だった

１分半～２分なのでこのくらい薄い焦げ目

玉子丼

玉子丼

卵白が余ってたので

玉子丼にしました

半熟で大成功

レシピ

今日も美味しい縞ほっけ

縞ほっけは脂が乗ってて美味しい！

レタスいっぱいのポテトサラダと縞ほっけ！

暗いから見えづらい

レシピ

この縞ほっけは干物で

簡単に調理できるッ

和食の晩御飯

＜縞ほっけの晩御飯＞

縞ほっけは脂が乗っててプリプリで美味しかった

レタスたっぷりのポテトサラダと冷奴も一緒に

イタリアンの晩御飯

＜今日の晩御飯はイタリアン＞

カルボナーラ

　　マカロニグラタン

ポテトサラダ

イタリアンでお腹いっぱい

節約晩御飯

 

今日の晩御飯

焼うどん

豚汁

（いつもの豚汁がやっと無くなりました）

レタス入りポテトサラダ

冷や奴

どれも美味しかった

さいころステーキ風

 さいころステーキ風

さいころステーキ

豚汁

揚げ出し豆腐