水菜🍃のサラダ
水菜 1袋
ハム 5枚入り
マヨネーズ 大１
ポン酢 大１
（白いりごま 大１）
＜レシピ＞
1⃣水菜(1袋)の茎を切って洗い、半分に切って重ねて4等分にする
2⃣ハム(5枚)を半分に切り、縦にスライスしていく
3⃣ボウルにマヨネーズ（大1）・ポン酢(大1）・白いりごま（大1）を入れて混ぜる
4⃣ボウルに水菜とハムを入れ、菜箸でよく混ぜて
たくさん作れてハムも美味しい
カレーライス🍃
ジャイモ2個
人参1本
玉ねぎ1/2個
豚肉220ｇ
で５皿分
ジャガイモが全部崩れてしまった・・・炒め過ぎた
味は普通に美味しい
☺
隠し味？にニンニク１欠片すりおろしを入れました
むね肉のしそ🍃巻き
＜材料＞5本分
鶏むね肉 300g
大葉 5枚
竹串15㎝ 5本
サラダ油 小１
梅肉 付けて食べる用
ワサビ 付けて食べる用
＜下味＞
梅肉 小１と1/2
ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ 小１と1/2
醤油 小１
片栗粉 大１と1/2
日本酒 大１と1/2
＜レシピ＞
1⃣鶏むね肉(300g)の皮を剥ぎ、断面2㎝に切る(長さは適当でいい)
2⃣包丁の背でお肉を縦と横に叩く
3⃣叩いた鶏むね肉をボウルに入れて、＜下味＞を加えて手でよく揉む
（日本酒と梅肉にはお肉を柔らかくする効果がある）
4⃣竹串にお肉を3つずつ刺して茎を切った大葉を1枚ずつ巻く
5⃣フライパンにサラダ油(小1)を入れ、弱火で温めフライパンが熱くなったら最後までとろ火（消えない程度の極弱い火）のままにして、蓋をして５分以上（焼き目が付くまで）、ひっくり返して蓋をして５分で
お肉が柔らかかったけど叩きすぎた💦
わさびと梅肉を添えて付けて食べると美味しい
＜久しぶりのつゆだくカツとじ＞
トンカツ用のカツは高くてトンテキ用のカツを買ったけれど1枚250円
味は美味しかった
白飯・カツとじ・みそ汁
＜節約晩御飯＞
カレーライス 100円
以前作った豚汁
作り置きしてる豚汁と、
豚汁の汁で作っただし巻き玉子とご飯
たくさん豚汁を作ったので
当分晩御飯には困らない
サバの塩焼きと豚汁
今日の節約晩御飯は
いつものチャーハンと千切りキャベツ
🎄クリスマスリース
正月の水引き
ゴーヤのおかか和え
＜材料＞
ゴーヤ 1本
塩 小1/2
砂糖 小２
かつお節パック2袋
醤油 小1,5
マヨネーズ全体に混ざる量
下処理・・・ゴーヤを洗ってから両端を少し切り、縦半分に切って、タネとわたを軽くスプーンで取り、2～3ｍｍ幅に切る。
ボールに入れて、塩(小1/2)・砂糖(小2)を入れお箸でよくかき混ぜて5～10分放置して水分を出す。(苦みが取れる)
＜レシピ＞
1⃣ゴーヤを沸騰したお湯で20秒さっと茹で、冷水に浸し、水気をギュッと絞ったらボールに入れる。
2⃣かつお節パック(2袋)・醤油(小1.5)・マヨネーズ(全体に混ざる程度)を入れ、混ぜて成。(マヨネーズじゃなくて油でも可・・・油は苦みを感じにくくさせる)
苦みが残ってたけどこれがゴーヤの味でおいしかった
