ゴーヤのおかか和え

ゴーヤのおかか和え

＜材料＞

　ゴーヤ　　1本

　塩　　　　小1/2

　砂糖　　　小２

かつお節パック2袋

　醤油　　　小1,5

　マヨネーズ全体に混ざる量

下処理・・・ゴーヤを洗ってから両端を少し切り、縦半分に切って、タネとわたを軽くスプーンで取り、2～3ｍｍ幅に切る。

ボールに入れて、塩(小1/2)・砂糖(小2)を入れお箸でよくかき混ぜて5～10分放置して水分を出す。(苦みが取れる)

＜レシピ＞

1⃣ゴーヤを沸騰したお湯で20秒さっと茹で、冷水に浸し、水気をギュッと絞ったらボールに入れる。

2⃣かつお節パック(2袋)・醤油(小1.5)・マヨネーズ(全体に混ざる程度)を入れ、混ぜて成。(マヨネーズじゃなくて油でも可・・・油は苦みを感じにくくさせる)

苦みが残ってたけどこれがゴーヤの味でおいしかった

節約晩御飯→チャーハン・たくあん

＜今日の晩御飯＞

・チャーハン

・たくあん

ベーコンとニンニクのチャーハンこの前作った手作りのたくあん

暗い

チャーハンもたくあんも美味しかった

久しぶりの照り焼きチキン

照り焼きチキン

久しぶりに作った

タレが少なかったけれど、鶏むね肉をよく叩いたので柔らかかった　

　手作りのたくあんも一緒に食べました

カニ風サラダ巻き（スシ〇ー）のレシピ動画作ってみた

カニ風サラダ巻き(完璧編）のアクセス数が一番多いのでレシピ動画を作ってみた

（ブログは➡　ここ）

たくあんの簡単レシピ

～たくあんのレシピ～

大根１/２本に対して塩１６ｇ（大１）と砂糖５０ｇ（大５）・鷹の爪（１/２本）

夏は冷蔵庫　冬は常温で保存　(２日で完成)

⇩⇩揉み込んで冷蔵庫に入れました　　　　　　　　⇩⇩２日後⇩⇩

　美味しかった

節約晩御飯

豚つくね

簡単に作れる豚つくね

レシピはココ

餃子の余りの豚ミンチで作った

美味しかった

節約晩御飯

    

餃子

前の残りを焼いた

中華の晩御飯

今日の晩御飯

・チャーハン

・餃子

・玉子スープ

どれも普通に美味しかった

節約晩御飯

 
 節約晩御飯レタスチャーハン
パンケーキ
プリン

スシ〇ーのカニ風サラダ巻き

    

たまに作るスシ〇ーのカニ風サラダ巻き

カニカマと味付け海苔で簡単にできる

レシピはここ