尊敬している先生の、個人お料理教室へいってきました
chez tomoko お料理教室
素敵なお宅で、パエリアのレッスンです
知識が幅広く、お話も楽しい
フォアグラや生ハムなど、高級食材も使われています。
最後はみんなで乾杯して、お腹いっぱいいただきました
やっぱり、素敵な先生に教わると、お料理は楽しいですね
私も、がんばらなくては
まだお席空いておりますので、ご興味ある方はぜひご参加ください
まだお席空いておりますので、ご興味ある方はぜひご参加ください
まだお席空いておりますので、ご興味ある方はぜひご参加ください
日本橋の紅花別館というお店に行ってきました
スリランカカレーのお店として有名です。
通称、壺カレー。かなり辛い！！ですが、とっても美味しい
私にとって、渋谷BARハセガワスタイルのスリランカカレーが最高ですが
これは唐辛子がかなり効いてて、また美味しいです
アツイカラい！のがお好きな方はぜひどうぞ
アツイカラい！のがお好きな方はぜひどうぞ帰りに、近くのうさぎやさんでどら焼き買いました
優しい甘さの餡と、生地の味が最高のバランスです
コンビニのどら焼きは甘すぎるので苦手ですが
これを食べると、ドラえもんの気持ちが分かります
そしてさらに寄り道
日本橋小網町にある、小網神社へいき
銅板を奉納してきました！
ここの小網神社は、強運の神様として知られています。
奉納した銅板は、修繕している屋根に張られるそうです。
好きな神社に、ずっと自分の名前が刻まれるのは嬉しいですね！
強運が、私にも集まってきますように
まだお席がありますので、ご興味ある方はぜひご参加ください
みずほ
家族で、人形町へすき焼きを食べに行きました
全席個室で、すき焼きも一食分ずつ炊いてくれます
お肉がほぐれる～
松茸も入ってて、贅沢。。
食後に少し、バーみたいなところへ移動
私は燻製のレッスンもやるので、お勉強がてら
なんとも、ウイスキーがすすみそう、、
詳細はこちら
http://ameblo.jp/mzhfkd/entry-12084442100.html
http://ameblo.jp/mzhfkd/entry-12084442100.html
みずほ
もう終わっちゃったけど、ハロウィンでしたね～！
お友達が、青山でお花の先生をやっています。
いつも宮内庁御用達の青山花茂さんのお花を使ってくれていて、本当に贅沢に仕上げることが出来ます。
今回は花茂さんで開催した教室へ参加してきました
かぼちゃのフラワーアレンジメント！
ウラには、エロオヤジの顔を作り
ウケました
実家の玄関に飾りました。
美しい花材なので、どうしたって上手く出来上がります
あとはハロウィンなので、仮装しました！
楽しかった！
こんなチラシを作りました
まだお席空いてますので、よかったらぜひ
みずほ
おひさしぶりです♪こんにちは(*^^*)
実は喉を壊してしまい、半年ほどお休みをしていました。
一時はどうなる事かと思いましたが
仕事をセーブしながら療養し、やっと透き通った声が出るようになり、回復してきました！
皆様も体調にはお気をつけ下さいね。m(_ _)m
11月に、久しぶりのお料理教室をやります！
実は喉を壊してしまい、半年ほどお休みをしていました。
一時はどうなる事かと思いましたが
仕事をセーブしながら療養し、やっと透き通った声が出るようになり、回復してきました！
皆様も体調にはお気をつけ下さいね。m(_ _)m
11月に、久しぶりのお料理教室をやります！
今回から、お料理教室の名前は「Pomi's Kitchen」と改めまして
病み上がりの第一弾は、イタリアンです。
病み上がりの第一弾は、イタリアンです。
11月21日 土曜日
開催場所
ガーデンキッチン御苑イースト
ランチレッスン 各回定員5名さま 3800円
① 11:00～
② 14:00～
ディナーレッスン 定員6名さま 6000円
18:00～
おもてなしにぴったりのイタリアンを、ご家庭でも作りやすいレシピにしてお伝えします
美味しく、楽しく、丁寧に、イタリアンを学びましょう
ご興味のある方は、下記をご覧ください
さらに詳しい内容や、お申し込み方法が書いてあります。
ランチレッスン
① 11:00～
② 14:00～
各回定員 5名さま
ご参加費 3800円
ランチレッスンは2品とメニューは少ないですが、そのぶんやり甲斐のあるレッスンです！
①
手作りファルファッレ
えびのトマトクリームソース
『ファルファッレ』というパスタを手作りします。
ファルファッレはイタリア語で「蝶」
という意味です。
という意味です。パスタ生地のこね方、成型の仕方は初めてだと大変なので、参加者の皆さんは2人1組になっていただき、チーム毎に行います。
有頭海老のえびみそを使って、極上のトマトクリームソースを作りましょう
②
コトレッタ ア ラ ミラネーゼ
日本語でいうと「ミラノ風カツレツ」です
豚肉の筋を切り、少し叩いて柔らかくし、粉チーズたっぷりの衣をつけて揚げ焼きにします。
簡単で美味しい、最高の一品ですよ
スプマンテ、赤ワイン、白ワイン、コーヒー、お水(ガス入り)付き
スプマンテ、赤ワイン、白ワインは各一本ずつ。
渋谷の隠れ家 BAR ハセガワスタイル のバーテンダーに選んでいただいた、お料理とマリアージュする逸品をお出し致します。
スプマンテ
フランチャコルタ プリマ キュヴェ ブリュット モンテ ロッサ
赤ワイン
ヴァルテッリーナ スーペリオーレ サッセッラ リゼルヴァ アルド ライノルディ
または
バルベーラ ダスティ タバレン イカルディ
白ワイン
コッリオ シャルドネ トロ
または
ヴェルメンティーノ ディ サルディーニャ カーラ シレンテ サンタディ
＊その時の入荷状況により異なりますが、同程度の品を御用意致します。
コーヒーは銀座トリバコーヒーのドリップ、お水はペリエを御用意しております。
【お申し込み方法】
ご参加費 3800円は、銀行振込でお願いしております。（手数料はお客さま負担）
参加希望の方は開催1週間前までに
pom2kit@gmail.com へメールをお送りください。
お名前、参加希望コースを書いていただきましたら、こちらからお振込先を書いたメールを返信致します。
＊迷惑メール設定は解除しておいて下さいね。
開催1週間前を超えてからの参加希望の方は、同じようにメールをしていただきましたら、こちらからお申し込み状況をお知らせします。
ご参加可能の場合、お支払いのみ手渡しにてお願い致します。m(_ _)m
この他にもご質問等ありましたら、メールにて受け付けております。
ディナーレッスン
マグロとお野菜を角切りにし、オリーブオイルや赤ワインビネガーで味付けした前菜です。
18:00～ 定員6名さま
ご参加費 6000円
ディナーレッスンは4品とメニューが多いですが、そのぶん作業は少なく、手軽にできるレッスンです！
①
鮪と彩り野菜のタルタル
マグロとお野菜を角切りにし、オリーブオイルや赤ワインビネガーで味付けした前菜です。
型を使って美しい丸い形に飾り付ける、おもてなしにふさわしい一品です
②
手作りファルファッレ ポルチーニ香るクリームソース
『ファルファッレ』というパスタを使います。
ファルファッレはイタリア語で「蝶」という意味です。
という意味です。パスタ生地は先生が作ったものを使います。
イタリアで秋の短い期間にしか採れない高級なポルチーニ茸を使い、風味豊かな絶品クリームソースを作ります
③
牛肉のタリアータ バルサミコソース
「タリアータ」とは切り分けるという意味で、トスカーナ州発祥の料理です。
牛肉は美味しい黒毛和牛を用意します。
表面をサッと焼くだけで召し上がっていただきますが、苦手な方は個別でさらにソテー致します。
バルサミコソースとパルミジャーノレッジャーノをかけて贅沢に召し上がって下さいね
④
フォンダンショコラ
フォンダンショコラは、フランス語で「溶けるチョコレート」という意味。
フランス菓子ですが、イタリアでは「トルタ チョコラータ」と呼ばれ、秋冬に食べられる人気のドルチェです
実はとっても簡単なので、バレンタイン用にもぜひ覚えていただきたい一品です
スプマンテ、赤ワイン、白ワイン、コーヒー、お水(ガス入り)付き
ランチレッスンと同様のものをご用意致します。
【お申し込み方法】
ご参加費 6000円は、銀行振込でお願いしております。（手数料はお客さま負担）
参加希望の方は開催1週間前までに
pom2kit@gmail.com へメールをお送りください。
お名前、参加希望コースを書いていただきましたら、こちらからお振込先を書いたメールを返信致します。
＊迷惑メール設定は解除しておいて下さいね。
開催1週間前を超えてからの参加希望の方は、同じようにメールをしていただきましたら、こちらからお申し込み状況をお知らせします。
ご参加可能の場合、お支払いのみ手渡しにてお願い致します。m(_ _)m
この他にもご質問等ありましたら、メールにて受け付けております。
瑞穂
ランチレッスン
① 11:00～
② 14:00～
各回定員 5名さま
ご参加費 3800円
ランチレッスンは2品とメニューは少ないですが、そのぶんやり甲斐のあるレッスンです！
①
手作りファルファッレ
えびのトマトクリームソース
『ファルファッレ』というパスタを手作りします。
ファルファッレはイタリア語で「蝶」という意味です。
という意味です。パスタ生地のこね方、成型の仕方は初めてだと大変なので、参加者の皆さんは2人1組になっていただき、チーム毎に行います。
有頭海老のえびみそを使って、極上のトマトクリームソースを作りましょう
②
コトレッタ ア ラ ミラネーゼ
日本語でいうと「ミラノ風カツレツ」です
豚肉の筋を切り、少し叩いて柔らかくし、粉チーズたっぷりの衣をつけて揚げ焼きにします。
簡単で美味しい、最高の一品ですよ
スプマンテ、赤ワイン、白ワイン、コーヒー、お水(ガス入り)付き
スプマンテ、赤ワイン、白ワインは各一本ずつ。
スプマンテ
フランチャコルタ プリマ キュヴェ ブリュット モンテ ロッサ
赤ワイン
ヴァルテッリーナ スーペリオーレ サッセッラ リゼルヴァ アルド ライノルディ
または
バルベーラ ダスティ タバレン イカルディ
白ワイン
コッリオ シャルドネ トロ
または
ヴェルメンティーノ ディ サルディーニャ カーラ シレンテ サンタディ
＊その時の入荷状況により異なりますが、同程度の品を御用意致します。
コーヒーは銀座トリバコーヒーのドリップ、お水はペリエを御用意しております。
【お申し込み方法】
ご参加費 3800円は、銀行振込でお願いしております。（手数料はお客さま負担）
参加希望の方は開催1週間前までに
pom2kit@gmail.com へメールをお送りください。
お名前、参加希望コースを書いていただきましたら、こちらからお振込先を書いたメールを返信致します。
＊迷惑メール設定は解除しておいて下さいね。
開催1週間前を超えてからの参加希望の方は、同じようにメールをしていただきましたら、こちらからお申し込み状況をお知らせします。
ご参加可能の場合、お支払いのみ手渡しにてお願い致します。m(_ _)m
この他にもご質問等ありましたら、メールにて受け付けております。
瑞穂
ディナーレッスン
マグロとお野菜を角切りにし、オリーブオイルや赤ワインビネガーで味付けした前菜です。
18:00～ 定員6名さま
ご参加費 6000円
ディナーレッスンは4品とメニューが多いですが、そのぶん作業は少なく、手軽にできるレッスンです！
①
鮪と彩り野菜のタルタル
マグロとお野菜を角切りにし、オリーブオイルや赤ワインビネガーで味付けした前菜です。
型を使って美しい丸い形に飾り付ける、おもてなしにふさわしい一品です
②
手作りファルファッレ ポルチーニ香るクリームソース
『ファルファッレ』というパスタを使います。
ファルファッレはイタリア語で「蝶」という意味です。
という意味です。パスタ生地は先生が作ったものを使います。
イタリアで秋の短い期間にしか採れない高級なポルチーニ茸を使い、風味豊かな絶品クリームソースを作ります
③
牛肉のタリアータ バルサミコソース
「タリアータ」とは切り分けるという意味で、トスカーナ州発祥の料理です。
牛肉は美味しい黒毛和牛を用意します。
表面をサッと焼くだけで召し上がっていただきますが、苦手な方は個別でさらにソテー致します。
バルサミコソースとパルミジャーノレッジャーノをかけて贅沢に召し上がって下さいね
④
フォンダンショコラ
フォンダンショコラは、フランス語で「溶けるチョコレート」という意味。
フランス菓子ですが、イタリアでは「トルタ チョコラータ」と呼ばれ、秋冬に食べられる人気のドルチェです
実はとっても簡単なので、バレンタイン用にもぜひ覚えていただきたい一品です
スプマンテ、赤ワイン、白ワイン、コーヒー、お水(ガス入り)付き
スプマンテ、赤ワイン、白ワインは各一本ずつ。
渋谷の隠れ家 BAR ハセガワスタイル のバーテンダーに選んでいただいた、お料理とマリアージュする逸品をお出し致します。
スプマンテ
フランチャコルタ プリマ キュヴェ ブリュット モンテ ロッサ
赤ワイン
ヴァルテッリーナ スーペリオーレ サッセッラ リゼルヴァ アルド ライノルディ
または
バルベーラ ダスティ タバレン イカルディ
白ワイン
コッリオ シャルドネ トロ
または
ヴェルメンティーノ ディ サルディーニャ カーラ シレンテ サンタディ
＊その時の入荷状況により異なりますが、同程度の品を御用意致します。
コーヒーは銀座トリバコーヒーのドリップ、お水はペリエを御用意しております。
【お申し込み方法】
ご参加費 6000円は、銀行振込でお願いしております。（手数料はお客さま負担）
参加希望の方は開催1週間前までに
pom2kit@gmail.com へメールをお送りください。
お名前、参加希望コースを書いていただきましたら、こちらからお振込先を書いたメールを返信致します。
＊迷惑メール設定は解除しておいて下さいね。
開催1週間前を超えてからの参加希望の方は、同じようにメールをしていただきましたら、こちらからお申し込み状況をお知らせします。
ご参加可能の場合、お支払いのみ手渡しにてお願い致します。m(_ _)m
この他にもご質問等ありましたら、メールにて受け付けております。
瑞穂
とても喉が痛い…と家族が言うので、「柚子茶」を作ってみました！✨
柚子の皮と果肉を刻んで、1度茹でこぼした後、同量の砂糖で10分煮込み、お好みの量のハチミツを加えるだけ♡
私も話す仕事なので、喉はよく痛くなるんですよね。
喉が痛いときは、柚子茶とガーゼマスクで乗り切りましょう！
【おまけ☆】
余ったタネから、化粧水が作れるって知ってました？(*^o^*)✨
種にはペクチンが含まれているので、適量の水に浸して半日～1日おくと、トロトロの天然化粧水の出来上がり！
メラニンの抑制成分もあるとのコトで…日焼けの気になるこの季節には嬉しいですね♡
3日前後でトロトロ成分は無くなるそうですが、私は冷凍保存して、ずっと使い続けます！
【春のハセガワお料理会♡ご予約受付中！】
4月のハセガワお料理会では、サングリアを作ります！
「春色♡桜のサングリア」500cc瓶
《個人作成、お持ち帰り》
「飴色玉ねぎとアンチョビのキッシュ」
「カリカリ☆ジャーマンポテト」
（こちらは作ったものをお出し致します。
もちろん知りたい方には、レシピも詳しくお伝えします！）
ご試食時に、講師お手製のサングリア2種を飲み比べ♪
「桜のサングリア」
「春ベリー&ライムのサングリア・ブランカ」
4000円
お友達とご一緒なら3500円です♡
今季から平日夜に開催となり、内容を少し変更しました！
事前にご予約のうえ、
4月14日、15日、27日、28日の4日間
19:00～21:00の間ならいつでもご来店ください♪
みんなでサングリアの作り方やポイントを学びつつ、美味しいお食事とお飲み物を楽しみましょう♡
BARハセガワスタイル
こんばんは！ミズホです♪
皆さん、アイシングクッキーってご存知ですか？
焼いたクッキーの表面に、卵白やお砂糖に着色して美しくデコレーションしたクッキーのコトです♡
ウエディングのプチお祝いや、出産の内祝いなどに、お名前入りでプレゼントするのが流行っています☆
実は、私のお料理仲間が♡
アイシングクッキー教室をやります！！
4月22日(水)
ご参加費3500円
(やすいっ！！Σ(=°ω°=;ノ)ノ
17:30～と20:00～の2レッスンあります。
実は、当日は私もアシスタントとして現場におります♪
講師の彼女は、とても親切で丁寧で、初心者の方でも優しく楽しく教えて貰えますよ♪
ご興味ある方は、ぜひぜひご参加くださいね♡ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
お待ちしております！
フクダミズホ