タフツ大学で栄養学を学ぶ

タフツ大学 (Tufts University)　でカンファレンスがあると、
クラスメイトが教えてくれたので、参加することに。

タフツ大学は、ハーバード、MITらに次ぐなかなかの名門大学で、
ボストン郊外とボストンに校舎を持つ。
実は受験しようと思って結局やめた大学なんだよね・・
食糧・栄養学・農業に強いイメージがある。

今回のカンファレンスのテーマは、
『食糧と栄養の未来 (Future of Food and Nutrition) 』である。
http://studentconference.nutrition.tufts.edu/
（主催：Friedman School of Nutrition Science and Policy at Tufts University)

興味のある分野だけど、ブランダイス大学には
あまりこのテーマの授業が少ないので助かる。

これがあのタフツ大学か・・！

　今回はボストンの校舎へ。

おそるおそる中に入ると・・朝食が

さすがテーマが栄養とあって、朝食も豪華である。

そして、プレゼンが始まった。
いくつかの部屋で同時にプレゼンがあるので、
興味のあるとこに自由に聞きに行くって感じ。
そっかー、カンファレンスって
日本でいうフォーラムとか勉強会って感じだね。

プレゼンをした人は、タフツ大学またはハーバードなど
ボストンの大学の大学院生。
卒論の研究発表を兼ねているようだった。

だけど参加費に３０ドル

払っている。
プロじゃなくて学生のプレゼンにお金払ったの・・と一瞬がっかりしたけど、
おいしい朝食・ランチが出たので、まいっか

　カフェテリアでランチ

廊下にはポスターセッション。
お昼休み中に興味のあるパネルに行って話を聞くことができる。
優勝したのは左の写真のポスター
『中国におけるアルコール消費パターン (社会経済要因との関係)』　であった。

色んな人のプレゼンを聞いて、初めて
アメリカにも深刻な飢餓・栄養不足があるということを知った。
アメリカでは例えばこんな対策が取られているらしい。

　Farmers Market Program
　　　　ファーマーズマーケット＝農家が複数集まって農産物を直接販売すること。
　　　　地域の農家の支援＋貧困層にクーポン配布

　SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program)
　　　　旧：フードスタンプ　食料品用の金権のようなもの (EBT)を配布

　Food Bank
　　　　包装や形に不備があって販売できない農産物を、捨てる代わりに配布する
　　　　Feeding for America (旧　Second Harvest) という団体が行っている

へぇ～面白い

一番良かったプレゼンは、国連のWFPが行っている
お金や食糧配分（Cash & Food Transfer)　の効果を研究したもので、
他の地域と比べて特にそんなに影響は大きくなかった、というもの。

その時に出たのが、統計用語！
そう、ほとんどの発表者が統計を用いて、相関関係があるかどうか、
ということを発表していた。
あの統計の授業　（※参考記事　『テストで一点』）　のおかげで、
何とか内容についていけた・・。
まさか、こんなところで役に立つとはね

さすが栄養学と政策の学部だけあって、
栄養に関する問題やプロジェクトの分析は詳しかったけど、
いざどうするか、という対策については
「栄養の知識が不足してるから、もっと教育が必要」
「家族、特にだんなさんのサポートが必要」
など漠然としている印象を受けた。

栄養や食糧問題を解決するには、
結局、教育・ジェンダー・経済など他の色んな分野が必要になってきて、
栄養学の専門的な知識だけでは難しいな、と思った。

ゲストスピーカーの人も言っていた。
「飢餓の問題は、配分の問題 (distribution problem) なのだ」　と。

ただ、こんな風に他の大学で学べる機会があるっていいよね。
大学がたくさん集まるボストンならではのメリットである

P.S.　あのタザチョコレート　（※参考記事　『人気チョコレート店の戦略』）が
このカンファレンスのスポンサーになっていた！さすが

初めての寿司作り

学校で、アジアン・カルチャーナイト（アジア文化祭）というイベントがあった。

参加するつもりはなかったけど、日本人のクラスメイトから
「一緒にお寿司を作ろう！」　と誘われ、手伝うことに。
１人だったら絶対やってなかったな(-_- ;)

授業が夕方５時に終わり、そこから急いで寿司作りを始める。
寿司は作り置きができないのが難点 (>_<)

材料は、韓国のスーパーで手に入ったようだ。
私たちはエビのにぎり寿司と巻き寿司を作ることに。

「すしのこ」があったので、ご飯に混ぜて・・あれ、意外に簡単にできちゃった

材料さえそろえば、何てことないのね。
急いで料理コーナーに走って持っていく

日本食ブームからか、みんな寿司のことは知っていた。
安くない食べものなので、なかなかの好評だった☆

けどある人に、「ベジタリアン用の寿司ないの？」と聞かれた。
え！？　

　寿司は魚でしょ・・・もしやアボガドとかそういうの？

海外でお寿司を作るときは、
ベジタリアン用のも作らないとダメなのね～・・と、ちょっと反省

　ファッションショー・伝統衣装お披露目

　ダンスショー

この日のためにみんな練習したようだ。

「何で着物着ないの？」ってすれ違うクラスメイトに聞かれまくったけど、
日本出発前、着物を持ってくるっていう発想と時間がなかったよね(-_- )
それどころじゃなかったし・・。

この日は、タイ、カンボジア、スリランカ、ベラルーシ、フィリピン、チベット、インド・・
色んな文化を堪能したのだった。
本当にみんな楽しそうに踊っていて、こういうのって、なんかいいよね・・。

あと１ヶ月もすれば早くも１学年が終わり、
みんなインターンシップをするためにバラバラになる。
楽しくて、何だか切ない。
つかの間のきらきらした瞬間であった

※クラスメイトに聞かれて紹介した、お寿司の作り方のサイト（英語）
写真が載っていて分かりやすいと思う☆

『How to Make Sushi』　http://www.wikihow.com/Make-Sushi
『How to Make Nigiri-Sushi』 http://www.wikihow.com/Make-Nigiri-Sushi

自由の女神と国連本部

ニューヨークで 自由の女神　(Statue of Liberty) だけは見て帰ろう、と思っていた。

マンハッタン最南端のバッテリーパーク（Battery Park）　
というところからフェリー

　に乗るらしい。

　フェリー乗場

自由の女神があるリバティ島 (Liberty Island) に行くにはお金がかかるのだけど、
スターテン島 (Staten Island) を往復するフェリーなら無料な上、
自由の女神近くを通るらしい
近くで見たり、王冠に登ったりしなくても別にいいので、それに乗ることにした。

そんなに並ばずに乗車できた。

　

デッキに出ると、天気も良くてとても気持ちがいい

マンハッタンの景色が遠くに見える。

フェリーの片側だけが異様に混雑して騒がしい。もしかして・・

あ！！

　見えたー！

感激

自由の女神で思い出すのは・・タイタニックかなぁ。
事故の後、最後の最後に出てくる自由の女神が
なぜかとても印象的だったのだ。

スターテン島に着き、そのまま帰りのフェリーを待つことに。
乗り場にて歌のパフォーマンスを堪能

　

行きのフェリーで、自由の女神をめっちゃがんばって写真に撮ったのに、
帰りのフェリーはガラガラ

　
みんな１回見てるから、ほとんど誰も見てないっていう（笑）

その後は、適当にぷらぷらすることに。

フェリー乗場のすぐ近くにある、
アメリカ・インディアン博物館 (National Museum of American Indian)
入場料が無料で、建物が重要文化財に指定されているらしい。
入っておけばよかったかな (>_<)

ちょっと北に歩いていくと・・

左手（西）にはトリニティ教会　(Trinity Church)　と墓地
何やら工事中みたいだけど、ニューヨークで最も古い教会らしい。

そして右手（東）には・・　ウォールストリート(Wall Street)！

そう、ここは世界金融の中心地

ニューヨーク証券取引所 (New York Stock Exchange)。
世界最大の証券取引所で、世界の株価動向に影響を及ぼす。

さらに北へ・・てくてく。

何だか面白いオブジェを見つけた。
観光客らが穴の中に靴を投げて、
向こう側の人達がキャッチしようとがんばっている。

実はこれ、日本人の作品らしい

　
イサムノグチ　（野口勇：　彫刻家・インテリアデザイナー）　っていう人の作品だって☆

　出店が並ぶ

そして、ワールドトレードセンター跡地へ。

　

この先に、９１１メモリアルがある。そこには大きな滝があり、
その周りに、９１１テロで亡くなられた方全員の名前が掘ってあるらしい。
しかし、金曜日の午後だからかこの混みよう・・あえなく断念　(-_- )

そして、新しいビル　ワンワールドトレードセンター (One World Trade Center)　が建設中。
７つのワールドトレードセンタービルは２０１５年には全て完成予定だそう。
にしても、高い！

最後に・・国連の本部 (United Nations Headquarters) へ。
ちょっと見てみたかったの。
なぜかこの日は開いておらず、ギフトショップやカフェに行けなかった

またいつか来られるかなぁ・・。

道の途中にファイザー(Phizer)製薬の本社を見つけた。
この業界で、世界で売上げNo.1

なのだ。

その他の写真。ニューヨークの雰囲気が伝われば。

ニューヨーク散策は以上。さ～て、帰ろう☆

次の日、家に到着するとホストファミリーが料理を用意して待っていた。
２０１３年３月３０日は、ユダヤ教のお祭りらしく、一緒に祝おうと言われていたのだ。

何のことやら分からないまま、物語を読んだりお祈りしたりしたけど、
たぶん過ぎ越しっていうお祭りだったと思う。
　※『過ぎ越しの祭り（ペサハ）』　http://myrtos.co.jp/info/judaism03.php#Q12

ユダヤ人が、エジプトの奴隷から解放されたことを記念して、祝うお祭りらしい。

旅の疲れもあり、もうへとへと

こんな感じでニューヨークへの旅行は終わる。
行きあたりばったりだったわりには、色々見られた気がするな

偽キャラクターとタイムズスクエア

ニューヨーク５番街 (5th Avenue) を歩いていくと・・
有名ブランド店にまぎれて、急に見覚えのある看板が

ユニクロって、こんなとこまで出店してるの！？
なんだか急になつかしくなって、中に入ることにした。
ユニクロなら・・入られる

ニューヨークの５番街でも、相変わらず値段は安い。
これでやっていけるのかな・・？

　店内がオシャレすぎる

　機会でシミュレーション試着できるらしい？

　レジカウンター・・多いね！

２０１１年１０月に出店したらしいけど、平日なのに人も結構入っていたし、
オシャレで安くていいんじゃないかな。がんばってほしい

少し進むと、ロックフェラー・センター (Top of the Rock) が。
このあたりの１９個のビルを総称して呼ぶらしいけど、
中心はこのビルらしい。

突き当たりにはたくさんの国旗とスケートリンク。
クリスマス時期に大きなクリスマスツリーが飾られて
その点灯式がとっても有名らしい

近くにレゴ・ストア　(Lego Store) があったので入ってみる。
この大きな龍、レゴで作られている、すごい！

好みのブロックを自由に選べて買えるコーナーも。楽しそう

　ムンクさん。

あ！

これさっきみたスケートリンクのとこだ。
ロックフェラーセンターを再現した巨大ジオラマ、すごい細かい。

タイムズスクエアに向かうためにちょっと横道に入る。

こんな街中にニューヨーク州立大学 (The State University of New York) が。

ブライアント・パーク (Bryant Park) 。ふ～っとここで一休み。
その敷地内に、ニューヨーク公共図書館　（New York Public Library) が。
中がすごいらしいので入ってみればよかったな (>_<)

モルガン・スタンレー証券の本社！
知ってる会社の看板みると、ついつい写真を撮ってしまう。

ようやくタイムズ・スクエア (Times Square)　に到着。
小さな自由の女神がお出迎え。よくできてるな～。

そうそう、これこれ！カウントダウンやドラマの撮影でよく出てくるところだ・・感動！

最近で覚えてるのは、リッチマン・プアウーマン（スペシャル）、花より男子２　とか。
マイナーどころでは、ハナタレナックスの
アメリカ横断ゴール地点　（北海道バラエティ番組）　とかね。

ふと見るとライオンキングの看板・・ブロードウェイってやつか。
ブロードウェイという通りが実際にあって、
ここはその通りがぶつかる交差点になっている。
そういやこの看板、漫画　『課長・島耕作』　に出てきたと思う☆　

ん～？何かいるぞ・・

観察していると、どうやら一緒に写真を撮ってチップを払うという仕組みらしい。
どう見てもオフィシャルじゃないよね？
著作権とかどうなってんのかなぁ。

・・ってこれ、キティちゃん？

やっぱり全部偽キャラクターか。そうだよね・・Ｎａｖｅｒにまとめが出てました。
　　http://matome.naver.jp/odai/2138146626901999401

ど～れ、そろそろ帰るか・・あ！さっきの自由の女神が動いてる

　人だったのね（笑）

偽キャラクターだとしても、これはこれで面白いけどなぁ。
つっこみどころが満載で（笑）
タダだと思って一緒に写真撮らないようにだけ、気をつけてね。

ニューヨーク散策、もう少しだけ続く・・

華のニューヨーク５番街

ニューヨークで何を見ようか・・。
とりあえず、グーグルマップでひときわ目立っていた、
異様に大きな公園に行くことにした。

　セントラルパーク Central Park
　※参考になりそうな日本語のページ　http://newyork.navi.com/miru/67/

ここは、ターミネーター２、ホームアローン２など
多くの映画の撮影に使われたことがあるらしい。
とにかくものすごく広いので、南半分だけぷらぷら歩くことにした。