換気扇…
年末に差し掛かったということで、それらしいことをしてみました。
換気扇掃除です。
結論から言うと、もうなるべくならしたくないです（ ´(ェ)｀）
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かりぐらし中の我が家の換気扇は、「シロッコファン」という複雑な形のタイプ。
ご丁寧に、しっかり中のファンまで外してしまいましたとも。
ええ。
あけてびっくり玉手箱。
いや、パンドラの箱状態。
「あけなきゃよかった……」
思わず、私ひとりの寒い台所に、うめき声が響き渡りました。
重曹やらお酢やら熱湯やら。
それでもパワーが足りないために台所用洗剤の力を借りたり。
午前中には終わるだろうと、高をくくっていた私が間違っていました。
小休止！！！！！！！！！！！！
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ダンドリスト＆イキアタリバッタリーヌさん夫妻とランチ。
とっても素敵で美味しいイタリアン。
イタリアンなんて、久しぶりに食べました。
銀座で食べたイタリアンなんかより、ずっと美味しくてリーズナブルでした(o^-')b
それにしても…
また美味しいものを頂いてしまった。
……さあ、動け、動くんだ！！
働かざるもの食うべからず！！
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そのまま地面と一体化したい気持ちを抑え、換気扇掃除の続き。
長年潜伏したであろうその汚れ・こびりつきに、辛くも惜敗。
そんな気分です。
やれることはやりました。
出来ることは全てやりました。
自分で自分を褒めてあげたい(´□｀｡)
と、ここで、最後に被せる切り取りタイプのフィルターが足りず、ドラッグストアへ。
さあ、走れ、走るんだ！！
そんなこんなで、これまた本当に久しぶりにジョギングしました。
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結構、気持ち良かったんです、これが。
「ただ走る」という行為がこれまで大の苦手でした。
でも、体温の低い私にとっては、これ、最高の運動かもしれません。
体熱が上がって、足先までポカポカ、頭も冴えます。
オカネカカラナイシ♪
風雨や積雪がないときは、これからジョギングしてみよう。
換気扇掃除から、思いがけずジョギングの気持ちよさに気づいた一日でした。
めでたし、めでたし？
冬至の誓い
最近肥えてきました。
……たぶん。顔とか、丸くなった感じ。
太ももとか、さらにふくよかになってきた感じ（昔にもどりつつあるような）。
ナゼ？
簡潔に答えよ。
①美味しいものがたくさんあるところに来た。
→庄内だからしょうがない。シアワセなことです。
②心配した親戚とか友達がいろいろ施してくださる。
→これもありがたいことです…
③飲み会が増えた。
→付き合いがあるのもいいことです。
でも、私は食べすぎ、Noriは飲みすぎに気をつけましょう…
④ストレスでやけ食いすることが時々あった。
→やはり介護の現場はしんどかった。今は（たぶん）大丈夫です。
それと…職場の食事は今までとあまりにかけ離れすぎていて…
正直内臓にきてました。
じいちゃんばあちゃんの方が、結構欧米系の食事とかジャンクが好きですね。
⑤運動量が減った。
→東京ではエアロビクスしてたし、とにかく歩いてました。
こちらでもなるべく歩くようにしてますが、天候により出来ないこともしばしば。
⑥みんな（特にじいちゃんばあちゃん）「ちょっとふっくらしてた方がいい！」と言う。
→完全に責任転嫁です、スミマセン。
でも、仕事柄、この要望で嫌われたり拒否されたことってないんです。
⑦太りやすい体質である。
→高校までの生活の影響もあるんでしょうか？
私とNoriはまったく正反対の悩みを抱えています。
「ナゼ（体重が）増えないんだ」とつぶやくNoriが時々憎たらしく思ってしまったり。
本人は悩んでるんでしょうが…
⑧寒いところにきて、体がエネルギーを蓄えようとしている。
→妄想です。
私は冷え性なので、特にそうなのかな～なんて想像してます。
いい訳をあげればキリがないので、この辺でやめておきます。
（散々書きましたが…）
いずれにしても、健康第一。
不調が出ないうちにリセットです。
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ここ２、３日、しっかり料理をすることで、食への感覚を戻そうとしてます。
伝統的な調味料をつかって、煮物などをじっくり作るのです。
ご飯とお味噌汁を大事にして、とにかくお米をしっかり頂きます。
それだけで、間食が減ったり、添加物の摂取も自動的に減ります。
お米は、いちばんクリーンで安全なエネルギー源なのです！
今日は冬至。
というわけで……
朝から冬至かぼちゃを作りました。
あずきはあらかじめ前日に煮ておいたので、すぐに完成。
朝は味覚が鮮明なとき。
Noriも「美味しい、これ！」とその優しいお味が体に染み渡った様子。
来年も、健康でいられますように。
体系もある程度は大事だけど…
まずは健康で、笑顔多く暮らせますように。
１２月２１日のあさごはん。
久しぶりに、今朝のごはんです。
*黒米入り玄米ごはん
*キャベツとえのきだけと麩の味噌汁
*大根ステーキ
*里芋のゴマ味噌煮
*ひじきと切干の煮物
*大根しょうゆ漬け
*キウイフルーツ
久しぶりの玄米菜食で体全体の調子を整えます。
Noriは事情あって、三日酔い（笑）
本調子ではないので、主食は雑穀がゆを所望。
体が疲れているとき、乾物や素朴な味のお芋類が無性に食べたくなります。
煮物の優しい味が恋しくなります。
体が陰陽に激しく揺さぶられたあと、玄米とお味噌汁の食事をすると…
「日本人だなあ」なんて思いながら、その滋味を改めてかみしめます。
お米、お味噌、醤油… 日本という風土は本当に豊かです。
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さて…
Noriには変なクセがあります。
たとえばスーパーでリンゴを買うとき。
不恰好で、傷がついた、主婦たちが手に取りそうにさえないものを選びます。
たとえば師匠から野菜を頂いてくるとき。
巨大化して、見た目に筋が固そうなインゲンを持ち帰り、暗い台所で「実験」します。
今回は…
じゃん!!
「まっか大根」です。
でも、これはNoriの変なクセだけではなく、れっきとした謂れのある大根なんだそうで。
庄内地方で１２月１０日は大黒様の日です（私も戻ってきてはじめて知りました）
この日は写真のように二股に分かれた大根をお供えします。
その昔、食べ過ぎた大黒様がまっか大根の片方をちぎってもらい食べたところ…
胸のつかえがとれたんだそうです。
この話を聞くと、大根には消化を促す成分が含まれているというのもうなずけます。
確かに、焼き魚とはお肉に大根おろしが添えられていること多いですもんね。
油脂類をうまく排出してくれるのかも知れません。
Noriの変なクセ、と思っていたことですが、実際選んだものにあまりはずれがありません。
極端な話ですが、見てくれを良くするために農薬やら肥料を多用するならば、
私は不恰好でも野菜本来の生命力が感じられるものを食べたい。
そして、そういうものを選んで買う、という行為は、ある種の「投票」なんだと思っています。
安いか高いかだけで全てのモノゴトを判断できるとは思っていません。
でも、消費者のひとりとして、また、将来母親になる立場として、無頓着ではいたくないです。
家族の健康、生産者の苦労、環境への配慮。
ダイレクトにからだに届くものだからこそ、知識や情報を集める手間と代価を支払う義務があると思うのです。
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今朝は足の部分を大根ステーキにしてみました。
両面こんがり焼き色つけて…
昆布と煮干でとったダシ、みりん、醤油で蒸し焼きにしますと…
ジューシーで甘くて、思わずニヤリ。
Noriいわく「焼肉のタレの味がする！」
……他に言い方があると思うのですが(ﾉ_-｡)
でも、お肉好きの方でも満足の行く食べ応えはありました。
しかし、いつもいつも、頂いてくるお野菜がとっても美味しくて、本当に幸せです。
ごちそうさまでした。
積もりましたよ！
酒田もついに積雪しました。
我が家の庭もこんな感じに。
マイカーの雪下ろしも初体験です。
もちろんNoriも…
ゴミ捨ての道すがら、思わず撮ってしまいました。
何ということもない、見慣れた風景も、雪景色になると変化が。
雪が積もった雰囲気が好きです。
ずっと住み続けている人は「雪なんていらね」と眉をひそめますが。
朝の忙しい時間、雪と格闘している時間が好きです。
雪かきできしむ筋肉の感じが好きです。
体使って、生きてるなあという感じ。
雪は雑音を消失してくれます。
しんしんと、聞こえないはずの音が聞こえる雰囲気が好きです。
さてさて、こんなのはまだ序の口。
こちらの冬は、どんな驚きと苦労を与えてくれるのやら…
とりあえず、運転には気をつけます。
１２月１４日のばんごはん。
またまた夜勤明け…
いろいろありましたが…
この日の空はスッキリ快晴ではなかったのですが…
晴れ晴れした気分でおりました。
まずは、ひと段落。
詳しくは、後日(･Θ･;)
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温泉つかって全てを洗い流して気分も一新。
心地よい睡魔と闘いながら、何とか帰宅。
伝言板のNoriからのメッセージを読んでニヤリ(｀∀´)
（これで少し癒されます）
冷え切った部屋の暖房のスイッチを入れてコタツに潜り込みます。
そのまま一眠り。
ぐっすり眠ったようで、時計を見るとまだ１時間も経っておらず。
ぐー。
ぐー、ぐー。
イビキの音、それともお腹がすいた音でしょうか。
睡魔と食欲大魔神の勝負で、どうやら大魔神が勝利した模様。
残り物ご飯でお腹を満たしました。
夜勤明けの内臓には、やはりジャンクなものより粗食がふさわしいようです。
午後からのモチベーションに差が出ます。
この日はどんどんやる気が出てきました。
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というわけで、ひとり料理教室開催。
Noriとの１日ぶりの晩餐に向けて、心をこめてたべものと向き合います。
*つや姫の雑穀ごはん
*三平汁
*豚バラかたまり肉の煮込み
*白菜キムチ
*あぶらあげと大根葉の炒め煮
我が家に併設して、以前母が営んでいた美容室があります。
今はそこを貸し店舗にしています。
そこの美容師さんに、少し前に紅茶を頂きました。
「紅茶で豚のかたまり肉を煮ると脂とアクがとれて美味しくなるよ！」とのことでした。
夜勤に入る日、スーパーで固まり肉が半額近くになっていたので、急遽メニューを決定。
紅茶とネギの青い部分、酒、砂糖、醤油。これだけです。
あとはアクを取り除きながら、コトコト時間と時間をかけて煮込みました。
私たち好みの薄味、無添加の煮豚が完成。
我が家で煮豚なんてNoriが珍しがってましたが、喜んでくれました。
三平汁はこれまたこの日特売だった国内産塩鮭を使用。
食べやすい大きさに切って、焼いてから加えるというひと手間で、格段に味が変わります。
これはト一屋さんのかなり大雑把な（笑）レシピを参考にしました。
酒粕と塩だけの味付けですが、とっても滋味あふれるお汁に。
大根もNoriが引っこ抜いて頂いて来た新鮮なものだけに、とても甘かった(＾～＾)
他の材料は、ジャガイモ、人参、長ネギです。
キムチは少し前にブログで書いた通りです。
塩味が足りず、少し物足りない感じで残念！
でも、お鍋にしたら美味しかったです。
次回作るときは、もう少しうまく出来ますように。
つや姫も頂き物。
我が家の炊飯器はあまりアテになりませんが、つや姫の自力でしょうか…
ふっくら、しっかり炊き上がりました。
つや姫は特別栽培という以外にも栽培方法が難しいらしく、そういうことも美味しさの秘密かもしれません。
お米は農薬の使用量と美味しさが比例しやすいたべもののひとつだと思います。
ご飯をおかわりしながら、そんなことを考えました。
ごちそうさまでした。