むー農園　山ウドの移植

解体、再生中のむー農園の山ウドとブルーベリーの一部を、開墾農園横の「梅娘農園」と名張の「麦わら農園」に進呈、自ら移植していただいた。

それぞれ、２反と１反の広さがあり、農園作りは始まったばかり。

むー農園の大株絶倫山ウドを婿養子にして、さらに繁殖させてもらいたい。

むー農園には１５年物の大株山ウドが３０株あり、大きなものは株の直径が１メートル近い。

これを芽に合わせて数個に分割して植える。

ユンボーで掘れば簡単だがスコップで掘るのは困難、小さめの株を選んだが、それでも新芽を傷付けないように掘り起こすまで１株３０分かかる。

完治寸前だが　難病指定を受けている梅娘

山ウドは最近スーパーで売られるようになったが、人が肥料で育てればただのウド。

春の新芽に陽を当てず、白い部分を多くして利用するが、お野人はそんなことはしない。

本来白いのは土の中の部分でわずか数センチ、たまにナイフで掘って食べさせる程度でアクもなく甘い。

多く利用するのは春から夏にかけて繁る新芽で、摘んでも次々に生えて来るので５か月間収穫、若葉や若い茎もアクがなく美味しい。　これを天ぷら、炒め物、おひたし、ウド味噌などに使っている。

むー農園には１０株残し、他は開墾農園などに株分けして移植、荒廃農地再生基金にする。

今月の開墾農園作業予定は、土日すべてスタッフが動けず１６日の金曜日となったが、前日の１５日もむー農園で果樹と山ウドの移植作業。

どちらも掘るのはユンボーを手配しているが、１５日は移植時に根を包む人手が足りない。

１５日、平日に来られる人にお願いしたい、男女問わず２～３人いれば十分だ。

ボランティア作業ゆえたいしたもてなしは出来ないが、１５日、ビレッジでの賄いランチ・・

それはもう豪勢だな。

ブルーベリー

麦わらどんぐりの挑戦

講習会・イベント日程　３月４月

３月

１６(金)　開墾作業　実験協生農園

１７(土)　協生農法講習会　６０００円

１８(日)　体調復元講習会　６０００円

山ウドの下のキジの巣

　愛犬ポチ

野人エッセイす