こんばんは！
今回ご紹介するのはフランチャイズ店である「ラーメンショップ 牛久結束店」です
知らない人は「ラーメンショップかよ～」となりますが、知ってる人からは「ラーショのあそこか！」となるお店 笑
ラーメンショップはフランチャイズながらかなりお店に自由を許しているそうです
そんなラーメンショップの中でトップオブトップの人気を誇るのが牛久にあるこちらのお店です。
2024年12月22日
ついに行きたかったラーメンショップ 牛久結束店へ・・・
かなりの行列、駐車場に停められないかも、、みたいな噂を聞いており行くのをためらっていたお店です
なんて言ったって距離も遠く車でしか行く手段がないので・・・
朝早く茨城空港に行ったので、そのままその足で行ってきました
開店10:45ですが、到着したのは10：20
すでに信じられないほどの大行列です！ただ幸いなことに駐車場はぎりぎり2台分空いていました
車を停めて列に並びます
ここの制度は、一度列に並んで食券機で食券を購入するそうです
すると食券を渡すタイミングで番号を書かれた紙をもらいます
番号が呼ばれるまで出入口近くで待ち、呼ばれたら中に入るシステムです
周りに何もないからこそできるシステムですね
定刻通りオープンしましたが、もちろん1週目で中には入れず
食券買うのにも時間がかかり、約25分かかって食券機到着です
何を買うか迷いますが・・・左上の法則でオーダーです
ネギチャーシューメン ￥960
味玉 ￥100
わかめ ￥80
わかめトッピングがオススメと何かで見た記憶があったので珍しく頼んでみました
食券を買ってから20分ほどで番号を呼ばれました
中はカウンター席が15席ほど、小上がり席が3席
決して広くはないですが、かなり回転はよさそうですね
カウンター席に着席し、5分ほどで着丼です！
背脂でどんぶりべったり！見た目はラーメンショップそのままですが
まずはスープからいただきます！
確かに、これはおいしいですね！
味のベースはラーメンショップ、しかしスープの旨味は全然違います
豚骨醤油で家系感がありますが、豚骨の強さや醤油のえぐみはあまり感じません
さらに背脂チャッチャ系なので家系の鶏油仕上げとはかなり違ってきます
この背脂でだいぶこってり感が出てきますね
味の加減もほどよくおいしいスープです
そして麺、フランチャイズとしては信じられませんが、こちらのお店はなんと自家製麺とのこと
デフォルトは細麺、食券機にて太麺にも変更できます
ほどよい細さのストレート麺でスープが背脂を通じてよく絡みます
小麦を感じさせる麺でゆで加減もアルデンテ
こってりスープなので太麺でもおいしくなりそうですね
チャーシューは脂気はそこまでないのですが、かなりやわらかいホロホロ肉
チャーシュー単体としてはそこまでですが、ラーメンのトッピングとしてはいいバランスになっていました
ネギもシャキシャキでおいしいですね、ネギはマストです
わかめはあってもなくても、ですね
ぺろりと完食、ただ40近くなるとかなりこってり感が残りました
他のラーメンショップと比べると全く比べることができないほどのおいしさでした
ただ数あるラーメンの中でトップに入るか、と言われるとそこまではいかなかったですね
ラーメンショップファンから神格化されていることが納得できました！
以上、ムンタリスタのレポートでした～
＝住所＝
茨城県牛久市結束町５０４−１
＝自己評価＝
総合 ： 4.0
スープ ： 3.8
麺 ： 4.4
相性 ： 4.0
叉焼 ： 3.7
＝住所＝
茨城県牛久市結束町５０４−１
＝自己評価＝
総合 ： 4.0
スープ ： 3.8
麺 ： 4.4
相性 ： 4.0
叉焼 ： 3.7