10月のレッスン（ご案内）

次のレッスンは、 10月　1日（土）です

「Standingくまさん」「ティーカップ」をなさる方がいらっしゃるので、ご希望の方はご一緒に。秋の夜長に向けて、かぼちゃのランタンや、ハロウィーンデザインもおすすめです。
他のデザインをご希望の方は、ご希望のデザインをご連絡下さい。

Standingくまさん

ティーカップフリル
この石鹸は廃盤なので、他の石鹸を使用します。

シャノワール（黒猫） お野菜は各自お持ちください。

ハロウィーン2014

パーツは現在販売されていないものがあるため、多少、変更となります。かぼちゃにはライトが灯ります。

＜カービングレッスン＞
　　

■日　時：　１０月　１日（土）　13-17:00（1Lesson2時間）
　　　（レッスン代3000円+材料代）
　　　※カービングナイフをお持ちください。

■場　所：　ゴーウェル内会議室（飯田橋東口A4出口すぐ）
　　　　　　http://www.carving-school.com/

　　　　東京都千代田区飯田橋4-9-4 飯田橋ビル1号館4階
　　　　03-6272-9651

■キャンセル料：　キャンセルの場合は８日前までにご連ください。
　７日前～　全額

■お申込み（先着順）：
　レッスンお申込みの方は下記の内容をメールにてご連絡下さい。
　
　①お名前（ふりがな）：　
　②ご住所：　
　③メールアドレス：　
　④当日連絡がとれる電話番号：　
　⑤カービング経験（回数or年数）：　
　
　３日経っても返信がない場合は、トラブルがあったと思われます。
　お手数をおかけしますが、もう一度ご連絡頂けますよう、
　どうぞよろしくお願い致します。

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静岡ランタンナイトの作品

静岡タイフェスの会場内の「ランタンナイト」で、ちょっと珍しいお野菜を展示しました。

その名は　「ＵＦＯズッキーニ」

黄色い部分の方が多いものもあります。

いびつなこの形に、デザインを悩むことに・・・

中身はクリーム色をしています。
かぼちゃの様にしっかりした種が入ってました。

真ん中近くにはみつばちを並べて、とんがった部分にもグルグル模様を配置。

ランタンにして明かりを灯すと、
黄色が濃くなり、
少し透明感が出ます

会場では、珍しいこのお野菜にたくさんの方が注目してくださったようです

かわいがってくださったお客様、スタッフのみなさま、
どうもありがとうございました！

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MAILLEのフレッシュマスタード

夏休みに、ずっと気になっていた物をgetしてきましたよ

MAILLE（マイユ）のブラックトリュフとシャブリのフレッシュマスタード。
ブラックトリュフのマスタードは、冬の限定だと思ったら、春夏もあるんですね。

サーバーからその場で次がれるこのマスタードは、海外でないと買えなかったのですが、東京駅近くのVIRONでも買えるようになりました

VIRONのランチは人気なので、行列ができているのをスルー。

行列のお客さんに見守られながら、入口近くの小さなカウンターで注文します。
すると、その場で陶器の容器に次がれます。

トリュフのいい香り〜！！！シンプルにお肉につけるのがおすすめだそうです

私の分で最後だったようで、たぶん、もうトリュフ味は終了。
今は、シャブリ味になっていると思います。
１樽分がなくなったら、次の味になるそうです。

パリ店では、容器を持っていくと値引きしていますが、東京では、そのサービスはありません。

木製のマスタードスプーンはセットでついてきます。
（パリでは別売り）

125g　3800円
ちょっとお高いですが、旅行に行った気分をしばらく自宅で楽しめます。味が分からないな〜、という方は、
お店のサンドイッチを購入してみましょう。
中に塗ってあるので、気軽に楽しめますよ。。

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「静岡タイフェスティバル」と「ランタンナイト」（ご案内）

今年も「第７回静岡タイフェスティバル」が開催されます。
その会場内で、
８／２７の夕方には、恒例となった「ランタンナイト」も開催され、たくさんのカービング作品に明かりがともり、とっても幻想的な雰囲気です。
参加者も募集中ですよ。http://shizuokacarving.web.fc2.com/thaifestival2016.html
郵送でも参加できますので、是非お申し込みください

カービング作品は、８／２７の昼前から随時飾っていきますが、
暗くなるにつれて、ランタンになり、明かりがついて、様子が変わっていきます。
夏なので、暗くなるのは７：００過ぎ。その前後がおすすめの時間帯ですよ。
会場にも遊びにいらして下さいね。

「第7回静岡タイフェスティバル」　８／２７〜２８

https://ja-jp.facebook.com/ThaiFestivalShizuoka
http://shizuokathai.eshizuoka.jp/

＜同時開催＞
「ランタンナイト」

日時： 8月27日(土) 16：30-20：00

場所： 静岡駅近く　青葉シンボルロード　googlemapはこちら

昨年の作品はこちら！！http://shizuokacarving.web.fc2.com/fc2-imageviewer/?aid=1&iid=1
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自家製ピクルスのコツ！

ピクルスを初めてつくってみて、ちょっとしたコツがある事がわかりました。
基本的には、漬け汁に野菜を入れればいいのですが、
出来上がってみると、「ん？」という点がいくつか。

ビン3

きゅうりは元々やわらかいので生のまま使えます。

茹でると予想通り、シャキシャキ感がなくなります。

ラディッシュも生のまま。

茹でたり、塩ズリしたら、色が落ちました

にんじんはちょっと硬めなので、少しだけ茹でます。
ついでにしょうがもお花の形に切って

コリンキーも生のまま。

茹ですぎると、そもそもかぼちゃなので、煮つけのようなボソボソになります

よく、「酢漬けにするといい」と書いてありますが、その通り

味がなくて、いつも食べきれなかったのですが、

ピクルスにしたら、シャキッとしていて美味しかった

せっかく買ったので↓とりあえずカービングしてから分解

（彫らない方が使いやすいですが・・・）

トマトは皮をむかないと味がしみません。

オクラは、カットして入れるとネバネバ糸引いて微妙な感じです。

塩ズリしてちょっとだけ茹でて丸ごと入れましょう

漬け汁に、「ピクルススパイス」を入れてみました。

前回、あまり味がしなかったので、水に入れて沸騰させてみました。

マスタードシード、オールスパイス、クミン、などが入っているのですが、
煮たら少し赤い色がつきました

冷蔵庫で２晩ぐらい置いた方が味がちゃんと入ります。

瓶に入れる時も、配置をしっかり考えて入れた方が、

見た目がキレイ

ラッピングすると、見栄えもグッと上がりますよ

ラベルも手創りすると、売り物っぽいです

http://www.am-home.com/goods/report.cgi?page=49

ワインのお供にもおすすめですよ。

いろいろ試してみてください

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ピクルスに挑戦！

初めてピクルスを作りました
カービングしたにんじんのバラときゅうりの葉っぱを並べて、
宝石箱のようなどこにも売ってないピクルスになりましたよ

作り方は、漬け汁に野菜を入れるだけなので、簡単
なのですが、
カービングする時間の方がかかります
でも、差し上げた方の反応はすこぶるいいですよ

アップにしてみるとこんな感じ。
あわわ。バラが見えませんが・・・。

サンドイッチやタルティーヌに添えても彩が良くなりますよ
作るのも差し上げるのも楽しみなので、
ピクルスにはまりそうです〜。

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sabonで子猫

先日メロンで子猫を彫った時、
デザインを考えるのに、まずは石鹸で考えました。
そしたら楽しくなってきて、こんなのが出来たんです。

でも、この立体感はフルーツでは出来ないし、
バラに埋もれてる様なこのデザイン、時間かかるよなー。
・・・という訳で、メロンでは簡素化デザインにしたのでした。

うんかわいい

にゃ~

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マカロンの写真

写真レッスンで、マカロンがのったケーキを撮りました。
玉川学園前のケーキやさん「パクスタージュ」さんの新作ケーキです。
これを撮影するなら、せっけんをカービングしたマカロンも一緒に

マカロンといえば、フランス。
それっぽい小物を並べて、フランスにいるような雰囲気のスタイリングに
・・・と思ったのですが、思ったような画に出来ず

ピントもイマイチだし、小物の配置も色も悪っ