最強食堂＠浦添市西原

ニラレバ炒め。

レバニラかもしれん。意外と薄味な最強食堂のニラレバ炒め。

ほぼ500円前後をメニューを注文するようなメニュー構成になってる。

それにしても、ごちゃっとして沖縄らしい券売機だ(・∀・)




駐車場脇（隣のおうちのかな？）にある赤い実。

なんだろ？

ライチかなー？？

孔雀楼（ピーコック）＠宜野湾市大山

地元の人に、「どっか、おいしい中華料理（非ラーメン）ないっすかー？」と

聞いたところ、「ピーコックが美味い」と聞く。

どこやねんなと思ってると、ジミー大山店の隣の「孔雀楼」のことらしい。

正直、うまそうに見えない外見。

店内に入っても、妙に凝った作りに、

「ありゃあ、歴史と外見にごまかされるパターンか」とちと不安になる。

ところが、マーボー茄子（だっけか？）と天津飯を、ランチで頼んだところ、

これが美味い！！！

大人数で宴会したい！！紹興酒で、楽しみたいなぁ。

プアール茶でも可。

壁の、左から3番目の板（よく見ると番号が振ってある）は扉になってます。

中は個室。

ちょっとした忍者屋敷っぽくて、ビックリするよ。

まずは、ランチがお勧めっすね。

次は、麺も試してみたい。

メニューの写真に出てたメンマうまそうだったなぁ。

本格中華料理屋のスープも飲んでみたい！

なんでかねえ＠宜野湾市真志喜

コンベンション通りにあるそば屋さん。

昨年オープンしたお店。

亀仙人（2009年3月までは、しんめぇなーびだった居酒屋）の隣です。

メニューは、こんな感じ。

カレーが気になるけど、そばだよなぁ

「元祖。冷やし沖縄そば」とあるけど、以前食べたときに

冷やしに合う麺ではなかった記憶があり、三枚肉そば（上）にする

ちなみに、三枚肉そばの、並と上、特上の違いはわかりません(^_^;)

うどんのような丼を使っているので、思ったよりボリュームがある。
沖縄そば屋が使うどんぶりの多くは、真横から見ると逆三角形が多い。

このお店のどんぶりは、真横から見ると四角形に近い。


あまーい醤油味のスープと、柔らかめのそば。

ここまで甘じょっぱい味付けの沖縄そばって珍しい。

どんな味付けしてるんだろう？

関東辺りの「田舎そば」の出汁みたい。

自流＠宜野湾市大謝名

驚きのメニュー表。

右側切れちゃったけど、沖縄そばは250円。

　

ノスタルジックな店内。

調理師免許を見ると、昭和48年。

復帰後1年の話だ。

カツ丼350円。

マジすか。

ふたを開けると、玉子とじにソースをかけた丼が。


煮たカツを玉子とじするのではなくて、

キャベツとタマネギを玉子とじしたものをカツに乗っけるタイプ。

老夫婦お二人でやってるお店。

だから、出てくるまで、ちと時間がかかるけど、

それも含めてエンターテイメントなお店だね～

三角食堂に通じるものがある。

肝高の阿麻和利＠うるま市勝連

肝高の阿麻和利。

沖縄の一地方の普通の中高生による、とてつもないレベルの劇。

■公式サイト　http://amaaka-tokyo2009.jp/

今年は、東京と盛岡でも公演があるらしい。

沖縄好きな人たちに、ぜひ見てほしい。

昨夜見に行って、若さと勢いに感動した。

写真は、公演後のパフォーマンス。劇自体は、屋内劇場でやってます。

ナトゥーラいへやのモズクカマボコ＠おうち

伊平屋島のお土産で買ってきたもずくかまぼこ。

実は、10cm強のサイズで800円。

ん～。高いなあと思ってたけど、食べて納得。

鮮魚を使っているためか、めちゃくちゃ味が濃い。

ごわっとして、歯ごたえが残っているけど、柔らかい。

糸満や石垣みたいに、それほど揚げてないのも特徴かなぁ。

味の濃さと、塩分の強さが、島酒にちょうどいいすね。

照島、買ってくれば良かったな。


朝ランニングの最中に御嶽、発見。

わー。草ぼうぼうで全く近寄れないすよ。

宿の朝ごはん。

飲んだ翌日のアーサ味噌汁うまー。

でも、沖縄で鮭は勘弁してほしいなぁ・・・

魚汁。ミーバイやシチューマチ入りっす。

ミーバイは、ゼラチン部分のちゅるちゅるした食感と旨み、

白身部分ほくほくした甘みがうまいねー

もずくそば＠伊平屋フェリーターミナル内1Fの食堂

伊平屋に行く。

ああ。クルマのガラス越しに撮影したから、写りこみが酷い。。。

沖縄最北端の島。

伊平屋島。

食については貪欲なので、基本的に出張や旅先では、

地のものを現地調達。

ところが、伊平屋島、着いてみたら飲食店がほとんどない・・・

というわけで、仕事に遅れるわけにもいかず、フェリーターミナルで

”早く出来るよ”と言われたモズクソバを頼む。

そしたら、まさかまさかのもずく入りざるそば！(゜□゜)

（注）沖縄では、「そばでも食べに行くか」と言われたら、

　　　それは沖縄そば（温かい）のことです。

ちなみに、このモズクソバは蕎麦粉は入っていません。

すごく意表を突かれたモズクソバ。

ところが味は良い。

もずくの成分か、つるっとした舌触りのするコシの強いうどんですな。

あとで、売店で成分見たら、もずくと小麦粉のみだそうだ。
へー、塩も入れてないんだー。

名前と外観にだまされるけど、うまい”うどん”です。

お土産にも買ってみた。

小さいマヤーもいたよ。

一方通行のラーメンの様なもの＠浦添市内間

沖縄そば屋さんが作る「ラーメンの様なもの」。

（前回の続き ）

数年ぶりの沖縄そば屋にやってきたところ、

券売機に「麺好きが高じて、ラーメンの様なものを作ってみました」との張り紙が。

沖縄そば屋なのに、ラーメンを作ってしまうって、面白い♪

鶏だしの細麺の「ラーメンの様なもの」をチョイス。

あっさりしてるかと思えば、鶏の旨味と脂が強いスープ。

赤い唐辛子みたいなものが浮いてるけど、どんな調味料使ってるんだろ？

たっぷり乗った海苔の風味も効いてるね。

これがまた、ラーメンっぽいけど、ギリギリラーメンではない感じの麺。

かといって、沖縄そばの麺とは違う。

つるっとしてて、味もあって、ぱきって折れるような麺。

う～ん。我ながら、乏しい表現力だ(´□｀｡)

いやいや。それにしても、この「ラーメンの様なもの」うまいね。

すぐに再訪しよう。

もうひとつの豚骨ベースの「ラーメンの様なもの」を食べてみたい。

一方通行の一通そば＠浦添市内間

数年前、まだ内地に住んでた頃、旅行で訪れたおそば屋さん。

当時、沖縄そばをおいしいと思っていなかった僕が、美味しいなあと思えたお店。

ネットで調べても、観光客向けのおそば屋さんくらいしか見つからなくて、

地元の人が行くお店ってわからなかったんだよね。

茹で置き麺＋化学調味料頼みのスープが多かった・・・

でも、このお店は美味しかったと覚えてる。

麺を、複数のタイプから選べる。

すごいね。全部用意するだけで、大変だ。

そうそう。そうだった。炙った煮豚が入ってるんだよねー。

レタスって珍しい。

レタスは、味噌汁にしても、炒めものにしても美味しいんよね。

おお。

そば粉入りだけあって、日本蕎麦みたいだ。

見た目が山形そばっぽいな。エッジがきいた太麺。

鰹出汁と醤油が強いツユで食べる蕎麦と違い、

薄味スープで食べる、そば粉入り沖縄そばは、ちょっと弱い気がするかな。

とはいえ、しっかり味わえる美味しいスープだし、普通の麺を選べば良かったっすね。

そして、更にすごいメニューを今回見つけた。
長くなるので、次回に続く。

和楽＠浦添市宮城

58号線宮城の交差点から、ちょーっと奥に入ったところにあるラーメン屋さん。

中華そば屋専門店。京都ラーメンだそうだ。

京都というと、同じ浦添に天下一品があるけど、こちらの方が好み。

京都ラーメンというと、薄味・繊細というイメージがあるけど、

前述の天下一品をはじめ、第一旭や新福菜館みたいに、結構ワイルドなものが多い。

で、頼んだ潮騒。

新メニューみたい。周りもほとんど潮騒を頼んでました。


もー、まずはエビの香りが強烈に立ち上ってくる。

こりゃすごいな。すべてがエビと油の味一色に染められる。

従来からの中華そばと、麺が違うね。

固さを感じる縮れ麺。うまく干しエビと絡むようにかな。

大盛のためか、ちょっと海老の味に飽きてきたので、ニラの豆板醤漬投入。

あー。失敗だー。潮騒には合わないや(^_^;)

潮騒も面白いけど、やっぱり和楽は中華そばがいいね。

九条ネギトッピングで。

この店のスープが好き。