かなざわ＠宜野湾市野嵩

野嵩・普天間辺りに行く際には、ちょくちょく立ち寄るラーメン屋さん。

わびさび感のある外観。

なんか「最前線で頑張ってます！！」ってラーメン屋さんとは

違った味わいがあるんだよねー。

行儀悪いけど、マンガ読みながら食べる。

味噌ラーメン大盛。

ちょっとトッピングがさみしいけど、これで十分っすね。

お肉食べたいのなら、ステーキでも食べに行くし。

できれば、もやしが、炒めモヤシだと最高なんだけどね。

強火でラードとガッツリ炒めて♪

で、大量に一味振って、食べるのが好き。

このお店は麺が美味しい。

こんな縮れ麺好きだなー。

佐野・喜多方・白河あたりで、こんな麺を使ってる店多そうっすね♪

まるよし＠宜野湾市普天間

味噌ラーメン。

期間限定みたい。

限定されると欲しくなるのは、消費者の性か・・・

粘度の高い甘いスープに、ちょい辛めの味付けをした肉味噌。

焼き目を付けた薄手のチャーシューに、甘めの太いメンマ。

それに、動物系のねっとりスープ。

あまり主張はしないけど、甘みの強い味噌を使ってるスープ。

そりゃ、美味いわなぁ♪

そりゃ、太るわなぁ。。。。


駐車場は、近くのサンフティーマが使える。

徒歩2分くらいかな。

うるくそば＠宜野湾市大山

天津セット。

と聞けば、「天津丼と沖縄そば」かなー

と思うでしょ。

ランチメニュー以外は、そばだけで600円～700円くらい。

日替わりランチだけ、すごく安い。

天津セットは、天津丼じゃなくて、「点心」でした（＾＾；

でも、ジューシー付いて、これで500円ならいいなあ。

「白ご飯にしますか？ジューシーにしますか？」

と聞かれた時点で、「え？丼ものなのに、更にご飯？」って

天津丼じゃないことは分かったんだけどねー

そばは、とんこつダシと鰹出汁から選ぶ。

沖縄そば単体だと、近くの「みやまかん」や「ゆいそば」に惹かれるけど、

この日替わりが500円というのは捨てがたい。。。

がじまる食堂＠北谷国体道路沿い

北谷の国体道路沿いにある定食屋。

骨汁が有名らしい。

骨汁、沖縄にしかないよね。これでラーメン作ったら、インパクトあるだろうなあ。

12時にお店についたけど、すでに骨汁売り切れ。

ゴーヤーちゃんぷるにも惹かれたけど、

お肉が食べたかったので、かつ丼にした。

なーんだろね。

沖縄のかつ丼って、どのお店も共通する味があると思う。

甘辛いような。

何入れてるんだろね？メンツユじゃないよなぁ。

まあ、見た目自体も、野菜入りってのは珍しいと思う。

日本そば屋のかつ丼は、タマネギ（または長ネギ）とカツをしょうゆ味で煮て卵とじ。

福島や群馬のかつ丼は、キャベツの千切りの上にカツを乗せて、ソースをかける。

福井のかつ丼は、ウスターソースに浸したカツをご飯に乗っけたもの。

岡山のかつ丼は、デミグラスソースに浸したカツと乗せて、グリンピースを散らす。

沖縄のかつ丼の定義とルーツを調べてみたら、面白いかも。

ランチも揚げたてでおいしいけど、

びっくりするのが、スープ。

めちゃくちゃカツオの出汁が濃い。

普通に出汁取って、こんなに濃くなるもんかねぇΣ(=°ω°=;ノ)ノ

これなら、沖縄そばが正解だったかもねー。

坦々亭＠宜野湾市大山

宜野湾市大山のパイプライン沿いにあるお店。

ジミーの裏、ファッションキャンディ本社の近く。

店名の通り、タンタンメンを一押しにしてるお店。
大盛がないので、ライス追加。

坦々麺って、たまに食べたくなるんよね。

　

肉みそとスープをたっぷりご飯にかけて食う。

坦々麺本体より、こっちの方がうまいかも(^_^;)

ご飯の甘みと、お肉の脂、タケノコなどの食感、

ゴマたっぷりスープとが混ざり合って、ご飯止まらないすね♪

あー。今気づいたんだけど、

このご飯にラー油かけたら、もっとうまいかなぁ

てだこそば＠浦添市仲間

浦添市のてだこホール近くにあるおそば屋さん。

前回行った時に、スープが弱い感じがあったのと

麺が柔らか目だったので、野菜そば麺固めにしてみた。

麺の固さが選べるとあったけど、沖縄そばでは珍しいねぇ。

野菜そばなら、スープ弱くても肉野菜炒めからの味が出るよなー

と思っていたら、意外な野菜を使った野菜炒めでびっくり。

しゃっきり感がある野菜だけを使ってるんだねぇ。

塩分・旨味とも強めのこってりスープ。はぁ、美味い♪

平日12時前に行っても、ほぼ満席なくらい、いつもお客で一杯。

この味なら、そりゃ人気になるわなぁ♪

パヤオ海産物レストラン＠西原町呉屋

泡瀬のパヤオ直売所ではありません。

西原町役場の近くにあるお店。

メニューは画像以外にも食券機にたくさんある。

多すぎて、選べないわ(^o^;)


道路沿いに「今日の定食、マグロ」との立て看板が出ていたので、

マグロ・カジキ刺身定食を食べる。

あれ？

肝心の刺身が、いまいち？？？

たまたまハズレだったのかなぁ(@_@)

おいしい親子丼が食べたい。

相方に、「何食べに行く？」と聞くと、親子丼がいいと言う。

う～ん。親子丼かぁ。

沖縄テイストでない親子丼がある店といっても、

和風亭くらいしか思いつかない。ファミレスじゃぁなあ。

と調べたんだけど、あまりないんだねぇ。

結局レインズインターナショナル系のチェーン店に行く。

これから、内地の蕎麦屋さんや定食屋にあるメニューが食べたくなった時って、

どうしようかなー。やっぱり自分で作らなくちゃかね。


行ったチェーン店は、鶏ちゃん焼きがジャンクな味付けで美味かった。

ご飯もすごいボリュームで、沖縄スタイルとの違いを感じる。

沖縄の定食は、「おかず多め（もしくは多すぎ）」＋「ご飯は小さい」。

関東あたりの定食は、逆に「ご飯が多い」気がするね。

おかずはご飯を食べるためのものなんだろね。

特に、以前働いていた新橋周辺はねー。

すばってば＠宜野湾市嘉数

ひさしぶりに大当たりのお店発見♪

かなり前からお店は見ていたのだけど、

沖縄そば屋にはあり得ない色遣いで、敬遠してたお店・・・

トリコロールって、イタリアンかいな(・_・;)

たまたま嘉数に用があって、行ったことのないこの店に寄る。

麺を「つるっと麺」と「ごわっと麺」から選べるので、

もちもち麺好きな僕としては、ごわっと麺をチョイス。

ごわっと麺のうちなーすば大盛。

鰹出汁のスープも美味いのが一番だけど、麺も面白い。

ごわっと麺と聞いて、もちもちした麺かな

と思っていたら、意外や固めの小麦の味が強い麺。

何に似てるかといえば、名古屋の味噌煮込みうどんの麺に似てる。

微妙に芯が残ったゆで加減なのかと思うが、

おそらくゆで時間を延ばしても、それほど変わらないんだろうな。

おもしろーい。

たしかに、この麺を表現するには、「ごわっと」という言葉がぴったり。

ホント味噌煮込みうどんの麺みたい。

鰹出汁が前面に出たおいしいおそばって、それほど知らないので

良い店見つけたな～♪

mati-cafe＠宜野湾市宇地泊

宜野湾マリーナ近くのカフェ。

今建築中のホテル、ジノーン（だったかな？）の裏側です。

京都のおばんざい。というメニュー。

注文してから、ジャーって揚げ物の音が響く。

ひさしぶりに、チリメン山椒って食べたな。

筍の揚げ物も美味しい。

こちらは、ランチプレート。

小さい鰯のフライがいいなあ。熱々だから苦味も美味しく感じる。

蛸と烏賊のマリネも美味しい。

ランチプレートの方が好みかなー