パンを焼きました

明日は久しぶりに親に会いに行きます。

親の朝食はパンとコーヒー。
最近私の焼くパンがお気に入りです。

私も親にたいした事ができないので最近は遊びに行く時はパンを焼いて行きます。
私の作るパンは全粒粉入りのシンプルでヘルシーなパン。
でも美味しい美味しいと言ってくれるので何度も作ってしまいます。



思えば幼い頃、ガスオーブンで母がよくパンを焼いてくれました。
ひき肉の入ったピロシキのようなパンやチョコレートパン、食パンやロールパン・・・
私は母ほど上手には作れないけれど、その頃の幸せな気持ちをたくさん込めて作りました。

明日も喜んでくれるといいけれど。

油そば作りました

先日、ブログに書いた煮豚を使って油そばを作りました

油そば…汁無し麺です。
油そばと言えば、吉祥寺の竹田製麺で販売している太麺と油そばのタレで作るのが美味しいですが、今回は 自分で作りました

自家製油そばのタレは簡単です☆
興味のある方はこのブログのrecipeのページのクックパッドのリンク(rockook)を見てみて下さい
ちなみにこのタレを使ったアジアン麺も最高です
iPhoneからの投稿

創作パスタ

秋晴れで気持ちいい日が続きますね

昨日は家にあるものでパスタを作ろうと思い、頭をひねり新作パスタ完成！
先日買った「ランチョ・エルパソ」のベーコンを使い野菜パスタを作りました。



美味しそうでしょ。
実はこれ、パプリカ、玉ねぎ、白菜をフードプロセッサーでかなり細かくカット。
その後、にんにく、唐辛子、ベーコンをオリーブオイルで炒めた所に投入。
茹で汁を入れながら乳化させ少々オレガノ投入。
たっぷりのブラックペッパーをかけて出来上がり

白菜が？？？と思いましたが、野菜たちを細かくカットした事でそれぞれの甘みが出て、ペーストに近い感じになり旨味が出たのかな。

我ながら美味しくてついついワインを飲んでしまいました。
もちろん、ベーコンが美味しかったというのも美味しさの要因でしょう。

いつも思う事ですが手をかけるとご飯は本当に美味しくなる


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