今週のランチ
月曜は築地で、寿司と行きたかった所でしたが、目茶混みのため、「ととや」にてもも肉とつくねのサービス丼@1000を頂く。
鶏肉をしっかり頂け、海鮮系が混んでいる時の押さえにいいかも。
火曜と金曜は小田原「金時」でカキフライ定食、地いわし磯辺揚げ定食@800を頂く。
本当にこんな店が会社の近くに欲しい。
そして木曜は吉田港「ひげ奴」で刺身定食@1600と白魚の刺身@840を頂く。
やはり冷凍物を使わないだけあります。
今週も忙しい中何とか充実したランチを頂けました。
JZ Brat
昨晩は、西村由紀江さんと木住野佳子さんのX'mas Special Piano DUOに参戦するため、渋谷JZ Bratに伺う。
連弾はあまり聴いた事がなかったが、西村さんの奏でるクリアで優しく綺麗な音色と木住野さんの色気のある艶やかな音色が素敵なハーモニーを奏でとても良かった。
演者の個性が音にきちんと反映するのも面白い。
是非またこの組み合わせのステージに立ち会いたいものです。
そして、JZ Bratは料理のコスパも良くさらに満足し、中でもブイヤベースは海老の出汁がよく効いていて美味しく、一番気に入った。
又、普段はMOETのシャンパンは飲まないが、やはり皆が言うようにBrut Imperialはあの値段であの味わいはコスパいいな。
一足早い一人X'masでしたが、幸せに過ごせました。
1.ワイン
Moet & Chandon Brut Imperial NV
2.料理
①○と□と△のピンチョス
②自家製パイで包んだサフラン風味のブイヤベース
③トリュフとフォアグラのロールキャベツと牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
④マロンクリームのパリブレスト／X'masソース仕立て
toratanu0912
本日はGYMでRPBコントロールのレッスン受講後、毎月恒例のtoratanuレアワイン会へ。
12月のワイン会は毎年オーナーがいつも以上に奮発しているが、今回も本当にいいラインナップで大満足であった。
ムルソーはムルソーらしさを出し、ピュリニーは美しく、シャンボールも綺麗な味わいで、ルロワはバッドビンテージでもさすがの味わい・奥行きであり、リュショットシャンべルタンもまだまだ酸があり若かった。
特に感心したのは、ピュリニーがヴィラージュであの味わいで、ルイ・ラトゥールを見直した。
そして何と言ってもルロワはさすがに一番の収穫です。
今回の料理ではチーズとエゾ鹿が特に素晴らしく、幸せな気持ちで家路に着きました。
さて、後一晩乗り切らなくては。
1.ワイン
①Taittinger Brut Methuselah(6000ml) NV
②Meursault Les Tesson'96/Domaine Pierre Morey
③Puligny Montrachet '89/Maison Louis Latour
④Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras'96/Domaine Patrice et Michele Rion
⑤Nuits St.Georges 1er Cru Les Boudots'94/Domaine Leroy
⑥Ruchottes Chambertin'88/Domaine Georges Mugneret
2.料理
①前菜3種盛
②函館産真タラと野菜
③チーズ３種盛（ブリア・サヴァラン・ア・フィネ、モン・ドール、ボフォール）
④十勝狩猟物エゾ鹿のロースト
⑤うどん
⑥ピーナッツ・クリーム・ブリュレとエスプレッソ
忘年会
金曜は会社の忘年会で神田「肉鮮問屋佐々木」にてすき焼きを頂く。
関西の焼き肉系のすき焼きの方が関東の鍋系のすき焼きよりも好みだが、久々のため美味しく感じた。
まあまあかな。
その後御徒町でクラブ活動をし、山手線が遅れた事も重なり終電に間に合わなかったが、夜行バスに乗れ何とか帰宅できOK。
そして、昨晩はフィエゾーレ会の忘年会で「東方見聞録」にて6人席に10人入り凄い人口密度だった。
その後店を変え焼き鳥を頂いたが、ほとんどの店員が外国人で縮図を見た気がする。
昨日迄で夜が5連戦で今日明日の2連戦を何とか乗り切り、火水はお酒を抜きます。
二都物語
木・金は出張で関西に。
大阪はスルーし、神戸と京都に出撃。
夜と翌日昼が和食のため、木曜の昼はリーズナブルに神戸牛を頂ける三宮「ステーキランド神戸館」にて神戸牛ステーキランチを頂く。
たまにステーキを頂くと美味しいです。
そして、晩は京都・高台寺「閑人」の懐石で、平目の昆布〆が絶品でした。
冷酒からスタートし、次の石塀小路の店ではバーボンに移行し、knockoutされました。ホテルでバタンキューです。
そして、金曜昼は京都・伏見「清和荘」にて昼会席を頂き、お通しで出たわらび餅が口でとろける味わいでとにかく美味しかった。
この二日間栄養取りすぎで、来週火曜から節制しなくては。