IMADEYATERRACE清澄白河、カワハギ貝会
先週の土曜日は、GymでYoga、BalanceCordinationのレッスン受講後、日本橋さとうにワイン8本持込、「IMADEYATERRACE清澄白河」でのドメーヌ・オヤマダのBOW試飲会へ。セラー、冷蔵庫保管の違い他面白く勉強になりました。
23白セラー保存、23赤冷蔵庫保存、23ロゼが自分の好みでした。
＜試飲ワイン＞
①BOW！白2023 セラー保存
②BOW！白2023 冷蔵庫保存
③BOW！赤2023 セラー保存
④BOW！赤2023 冷蔵庫保存
⑤BOW！ロゼ2023
⑥BOW！ロゼ2024
その後、恵比寿でのカワハギ貝会へ。
ビール、ワインと貝をお腹一杯、美味しく頂き、中でも、北寄貝の刺身、クラムチャウダーが自分の好みでした。
充実した一日を過ごせました。
＜貝コースメニュー＞
①刺身(赤貝、ホッキカイ、つぶ貝、ホタテ)
②サザエ壺焼き、ハマグリ焼き
③エスカルゴバター
④クラムチャウダー
⑤アクアパッツァ(ムール貝、はまぐり)
⑥しじみ味噌汁
⑦ホタテ御飯
⑧アワビカンカン焼き
⑨アワビバター焼き
ElanMIYAMOTOフランス各地のワイン会
先週の金曜日は、「フランス各地のワイン会」へ参加するために、恵比寿の「ElanMIYAMOTO」へ。
SchloesserChardonnayはりんごの蜜あり品があり美味しく、SchloesserNoirsは黒ぶどうの苦味を感じ置いておくとベリー出て良く、Bottは華やか、きらびやかで良く、Morgatはまさに日光燦燦と輝く草原のニュアンスで良く、Deissは濃密な甘み旨みで美味しく、Ramonetはノーブル香、酸、ミネラルあり美味しくNo.3、Chalonは果実味あり濃密で良く、Fonsaletteは優しく甘味強く綺麗で美味しく、Pignanは甘味あり濃厚で酒質しっかりしているが優しくエレガントで美味しくNo.2、Saoumaは果実味しっかりし甘味、アフターあり、綺麗で美味しく、Rochは果実味しっかりし品があり綺麗で美味しく、Chevillonは綺麗に熟成しまさにピークでエレガントで美味しくNo.1、LaMissionは王道の果実味、タンニンで良く、Lafiteはブで残念で、Suduirautの上品な甘みで会を〆る。
今回はChevillonを見直しました。
＜頂いたワイン＞
①Blanc de Chardonnay NV/Tribaut-Schloesser
②Blanc de Noirs Brut Nature NV/Tribaut-Schloesser
③First Flight Viognier 2022/Domaine Graeme & Julie Bott
④Savennieres Fides 2018/Eric Morgat
⑤Alsace Gruenspiel 1er Cru Blanc 2015/Marcel Deiss
⑥Chassagne Montrache 1er Crut Morgeot 2007/Ramonet
⑦Cotes du Rhone La Grand Ourse 2008/Pascal Chalon
⑧Cotes du Rhone Chateau de Fonsalette 2011/Ch. Rayas
⑨Chateauneuf du Pape Pignan Rouge 2011/Ch. Rayas
⑩Chateauneuf du Pape Arioso 2020/Rotem & Mounir Saouma
⑪Nuits St Georges 1er Cru Clos des Corvees 2005/Prieure Roch
⑫Nuits St Georges 1er Cru Les Chaignots 1995/Robert Chevillon
⑬Ch. La Mission Haut Brion 1981
⑭Ch. Lafite Rothschild 1975
⑮Ch. Suduiraut 1999
稲毛屋マル秘の会
先週の火曜日は、「マル秘の会」へ参加するために、千駄木の「稲毛屋」へ。
さすがマル秘の会でどの日本酒も素晴らしかったが、特に、十四代双虹2022、山本7号酵母純米吟醸原酒2025、東の麓神埋純米吟醸2024の3つが特に好みでした。
料理も美味しく頂き、大満足です。
さかなさんのお魚料理とましゅまおのワイン会
先々週の日曜日は、GymでBalanceCordination、Yoga、StretchPole、RefreshStretch、GroupCentergyのレッスン受講後、「さかなさんのお魚料理とましゅまおのワイン会」に参加するために、「イタリア料理と千歳烏山」へ。
ワイン他のお酒がたっぷりで、さかなさんのお魚料理、特に、まぐろの漬けや中トロ握り他美味しく頂き、大満足です。
但し、寝落ちし、クジラの漬け握りを頂けず、次回リベンジしたいと思います。