週末金曜日は、「大地守る会」さんとのコラボ企画でアスリートフード料理教室を開催。
食材をご提供いただきました。
こちらの野菜は９割近くが、有機栽培野菜、あるいは転換期間中で農薬不使用。
我が家でも、私が旅に出るまでは
数年間利用させていただいていました。
ここ最近また利用を再開させていただいています。
この日作った「だし」に使ったオクラ、ナス、キュウリ、トウモロコシ、枝豆。
あんかけに使った山形置賜地方の伝統野菜の「おかひじき」も山形産なのが嬉しいですね。
イベントで試食させていただいて柿のように甘かったニンジン。
調理しながら生で皆さんにも食べていただきましたが、
やはり甘くて加熱するのが勿体無いくらいでした。
もちろん、野菜だけでなく、
マグロや鮭、ちりめんじゃこなどの魚介も使わせていただきました。
刺身用のマグロは冷凍で届くので鮮度を気にする必要がなく、料理教室で使うときも便利ですね。
さて、この日のテーマは「夏のトレーニング後の回復食」。
食欲が落ちる夏。
夏でも食欲を増し、まずはきちんと食べられて消化吸収できないと、せっかくトレーニングしても、疲れは回復しないし、からだも作ってくれません。
その上で、効率的に疲れをとって翌日からのトレーニングに備えられるようどんな栄養、食材をとればよいかなどをお話させていただきました。
この日ご参加の
のこのこさんがブログにも書いてくださいました。
嬉しいことに、のこのこさんは以前アスリートフード料理セミナーにもご参加下さった方で、今回もはるばる遠くからお越しいただきました。
「疲れをとり、からだを回復させる」ための食事。
アスリートの食事は「いつ」、どのような目的で食べるかを考えることが大切。
とりわけ今回のテーマは、継続してトレーニングするために毎日の食事で考えるべき大切な「目的」ですね。
アスリートの皆さんにとっても、一番気になるテーマなのではないでしょうか。
７月も、６月と違う食材、レシピを使って同じテーマ「夏のトレーニング後の回復食」vol.2で開催致します。
ご参加のみなさまありがとうございました。
最後までよんでいただき、ありがとうございます。
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