小松菜やら春菊など、まだいけそうなものを植えてきました。
今、収穫できるものというと里芋くらいしかないのですが。。
寂しいうちの畑をみてか、
となりの方が分けてくださいましたよ。
次の苗を植えるところがないから、もってってよ、って感じで。
赤いサニーレタスがあると、彩りがいいですね。
仕事はもうリタイヤされていて、二日に一度は畑に来られているようで
私が行くと必ずいらっしゃいます。
空いたところから、次の苗を植えつけてを繰り返し、
畑は常に埋まっている状態、食べるものが常にある状態。
家庭菜園とはこうあるものだ、とお手本を示してくれているような畑です。
見習わねば。
ちなみに「８割」自給生活だそうです。
いただいたルッコラ、水菜、サンチュ、サニーレタスで煮鶏サラダ。
スライスした青パパイアと一緒にごまダレ(☆)で。
⭐練りごま、味噌、鶏を煮たスープ、米酢、砂糖、しょうゆ、にんにく
さっそくいただきました。
青パパイアは生で動物性タンパク質と一緒に！
我が家の標語みたいになってます。
ごちそうさまでしたI
さて、昨日、日程を先にご案内させていただきました１１月の料理教室のご案内です。
旬の野菜料理教室 各回１１：００～
１１月１５日（日） １１月１８日（水）
アスリートフード料理教室 各回１１：００～
１１月２２日（日） １１月２７日（金）
「旬野菜料理教室」は「サツマイモ」をテーマに開催いたします。
これから年が明けるまで、いろいろな品種のサツマイモが出てきます。
ホクホク系、ねっとり系、糖度そのものの違い、その品種によって美味しい食べ方は様々です。
「安納芋」「べにはるか」「シルクスイート」、
同じ「甘い」サツマイモでも調理の仕方でより美味しさに違いが出てきます。
今回はサツマイモそれぞれの品種にあった美味しいレシピをご紹介したいと思います。
「アスリートフード料理教室」のテーマは
「持久系・試合前日の食事 ～前日の勝負めし、糖質だけじゃない気をつけるポイント」。
サッカーやマラソンなど持久力勝負の競技、これから本格的なシーズンです。
ＰＦＣバランスはもちろん、それ以外のポイント
踏まえたバランスレシピをご紹介します。試合前日の食事というと、前日泊で宿の食事や外食になってしまうケースもあるかも知れません。
そういった場合に食べるものを選ぶときのポイントもご説明しつつ、
家庭で作るレシピをご紹介したいと思います。
ご興味ありましたら、是非ご連絡ください。
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