重たい腰をあげまして
友人宅でごちそうになってから気になりつつも作っていなかった「れんこんボール」、そういえば本にもあったかも!?…とパラリとページをめくってみれば、しっかりバッチリ載っていました。友人に教わったのとおそらくは同じレシピでしたが、レシピって本を見ただけではどれもちょっと手間がかかりそうに思ってしまうのはなぜだろう。そしてネットで調べてみたものは、なんとなくできそうに思ってしまうのもなぜだらう。岡田恭子のハッピーマクロビオティック教室/岡田 恭子¥1,050Amazon.co.jpというわけで、ちらりちらりと本を見て、ついでに検索したレシピも眺めて、とりあえず作ってしまうことにしました。実は今日のお夕飯は揚げ物にしようと思っていたので、揚げ油を続けて使えるというのも大きかったり。レシピのものはシンプルにれんこん、粉、以上!な感じだったのですが、せっかくなのでネットにあった方にならってタマネギとニンジンも使ってみます。初回なのになぜせっかくなので…になるのかが我ながらちょっと謎かもしれません。タマネギとニンジンをそれぞれみじん切りにしたものをフライパンで炒めた上に、すりおろしたレンコンを混ぜ込むのですが、おからクッキーの混ぜ具合に慣れていたのか、思ったよりも楽でした。こんなことならもっと早くにやっておくんだった!…なんていう、相変わらずの感想をもちつつ丸めて揚げてできあがり。冷凍保存できるというので、今日は使わずにとっておこうと思います。そういえば、混ぜるときに塩コショウするのを忘れていたので、調理法はとりあえず煮込むに決まりかな。昨日の一皿:まるでたこ焼き!さて、冷凍庫にあったれんこんボール、小人さんがめざとく見つけて気にしていたので、次の日のお夕飯に使ってみました。メインが煮込みだったので、少し迷ってトマト味でございます。軽く塩こしょうして煮込んだだけのお手軽版。一度揚げてあるので大丈夫かと思っていたら、煮込みすぎてしまったらしく、表面がもったりとろけてしまった。お味の方は、残念ながら友人にごちそうになったものとはかなり違って、ぷりっと感がいまみっつほど。やっぱり粗めのおろし金ではダメなのかしらん。次回はもう少し粉を増やして試してみようと思います。本日のもう一皿:ミートボール…に見えるでしょうか