【映画】「サンセット大通り」をみました

おはようございます

うっとおしいお天気が続きますが、災害がこれ以上ひどくなりませんように

先日、NHKBSで映画『サンセット大通り』を見ました。

今回はあらすじすべて書きますので、ご了承くださいね。

この映画の題名は有名なので知っていたのですが、アメリカ映画だし、なんだか明るい題名なので

戦後すぐの、若者中心のミュージカル映画かな（ものすごい思い込み）と思い込んでいましたが、全く違う内容の映画でした。

ビリー・ワイルダー監督による1950年の映画『サンセット大通り』は、ハリウッドの華やかな光と、その裏に潜む狂気と影を鋭く描いた名作です。

アカデミー賞もゴールデングローブ賞も取っています。

本作は、「プールに浮かぶ男の水死体」が自らの半生を回想するという衝撃的なナレーションから始まります。（wikiより）

1. 偶然の迷い込み

売れない若手脚本家のジョー・ギリスは、借金の返済に窮し、取り立て屋から車で逃げる途中に[サンセット大通り]にある古びた大豪邸へ迷い込みます。

そこには、サイレント映画全盛期に一世を風靡した大女優ノーマ・デズモンドが、執事のマックスとともに、過去の栄光にすがりながら世間を拒絶して暮らしていました。

2. 奇妙な同居生活と依存

ジョーが脚本家であることを知ったノーマは、自身が銀幕復帰を果たすために執筆した脚本『サロメ』の手直しを依頼します。

経済的に困窮していたジョーは、高額な報酬と引き換えに屋敷に住み込み、ゴーストライターを引き受けます。

しかし、ノーマの過去への執着とジョーへの独占欲は次第にエスカレートし、彼に高価な衣服を買い与え、恋人のように束縛し始めます。

一度は拒絶しようとしたジョーですが、彼女の自殺未遂などを経て、ずるずるとその奇妙な依存関係から抜け出せなくなっていきます。

3. 若き希望と高まる狂気

そんな中、ジョーは映画会社の若い女性閲読係であるベティと出会い、密かに2人で新しい脚本の共作を始めます。

ノーマの狂気的な世界から離れ、清純なベティと過ごす時間にジョーはまっとうな希望を見出しますが、夜な夜な外出するジョーの裏切りをノーマが察知し、激しい嫉妬と妄執に狂っていきます。

また、ノーマは映画界が今も自分を求めていると思い込んでいましたが、スタジオからの電話も出演依頼ではなく、彼女の持つクラシックカーの借用依頼に過ぎず、執事のマックスが嘘のファンレターを偽造して彼女の妄想を守っていたという哀しい事実も明かされます。

4. 悲劇的な結末

虚構と現実の境界が完全に崩壊したノーマの姿に恐怖し、すべてを清算して屋敷を出て行こうとするジョー。

激昂したノーマは、背後から彼に向けて拳銃を発砲します。

銃弾を浴びたジョーはそのまま庭のプールへと崩れ落ち、冒頭の水死体へと繋がります。

翌朝、凄惨な殺人事件の現場となった豪邸には、多くの警察や報道陣、ニュースカメラが詰めかけます。

完全に精神を病んで発狂したノーマは、集まったカメラを自分が主演する映画『サロメ』の撮影レンズだと思い込み、

狂気の笑みを浮かべながら、階段をしずしずと降りてカメラに向かってにじり寄ってくるのでした。

私は、この映画の時代を生きていないので、シニカルなシーンや、本当にトーキー時代のスターが実名で出ていても『笑ったり感激したり』まで行かずに、 やはり女優ノーマや執事マックスがただ哀れと感じてしまいました。

 そしてノーマ役の最後の連行されるシーンは見事でしたね。

最後に
無声映画時代も含めて第二次世界大戦で本土決戦をしていない、ある意味無傷のアメリカの映画を
今年たくさん見ましたが、その部分には私は、ですけど少しモヤモヤがあります。

日本が戦後のどん底を味わっていたときに、アメリカでは華やかな映画や娯楽が次々作られている。

日本でも戦後すぐに「浮雲」（１９５５年）や

１９７０年ではありますがイタリア映画の「ひまわり」などの

同じ「戦後」なのに、画面に映る世界があまりにも違う。（イタリアも敗戦国）
だから『サンセット大通り』を見たあとに『浮雲』や『ひまわり』を思い出すと、
後者の2つの映画からは
「戦争が終わったあと、人間は何を失って、何にしがみつくのか」
という問いを、まったく違う国が描いているなと感じるのですが

同時期のアメリカ映画は（のちのベトナム戦争などからは変わっていますが）

なんだか他人事なんですよね・・・。

こんなややこしいこと思わずに素直に映画鑑賞すればいいものを・・・と思った一作でした。

【作品（脚本）は素晴らしいですよ】

(今年29本目TV視聴含む）

【食の歴史】なぜ聖書の世界は「肉＝羊」だったのか？

おはようございます

昨日に引き続いて食、特に西洋中東の食についての疑問です。

なぜ聖書の世界は「肉＝羊」だったのか？牛や豚は食べなかったの？
「聖書の世界や中東の肉といえば羊」というイメージはありませんか？

AIさんに聞いてみました。

実は、牛・豚・羊はすべて約1万年前（新石器時代）から人類に食べられていました。

 それなのに、なぜ中東では羊ばかりが主役になったのでしょうか？

その裏には、気候とコスパに関する切実な理由がありました。

1. 豚：コスパが悪すぎて宗教的禁忌に？
紀元前8000年頃から食べられていた豚ですが、中東では徐々に姿を消しました。
　人間と食べ物がバッティング： 雑食の豚は人間と同じ穀物や水を消費する。
　肉にしかならない： 羊のように毛やミルクを生み出さない。
　衛生面のリスク： 乾燥した暑い地域では肉が傷みやすく、寄生虫のリスクも高かった。

「水と緑が少ない砂漠では極めてコスパが悪い」という環境的理由から、旧約聖書やコーランで禁忌（タブー）とされていきました。

2. 牛：貴重な「農機具」で普段からは食べられない
牛も1万年前から飼育されていましたが、日常食ではありませんでした。

　大切な労働力： 畑を耕し荷物を引く「生体資産」だったため、肉用に殺すのは勿体ない。
　大量の草と水が必要： 乾燥地帯での大量飼育に向いていなかった。
　サイズが大きすぎる： 冷蔵庫がない時代、1頭潰しても肉を使い切れずに腐らせてしまう。

そのため、聖書でも牛肉は「特別な祝い事」の贅沢品として描かれています。

3. 羊：乾燥地帯における「最強の家畜」
中東の厳しい環境において、羊や山羊は圧倒的に優秀でした。

　粗食に強い： 固い草や低木でも育つ。
　捨てどころがない： 生きたまま「ミルク」や「毛（衣類・テント用）」を提供してくれる。
　食べきりサイズ： 数日で一族が食べきれる丁度よいサイズ感。

まとめ：環境が育てた世界の肉文化
人類は昔からさまざまな肉を食べていましたが、気候や風土によって主役が分かれました。

●中東・中央アジア（乾燥地帯）： 粗食に耐える「羊・山羊」
●ヨーロッパ（森林・平原）： 乳製品と労働力の「牛」、森で育つ「豚」
●中国・東南アジア（農耕地帯）： 狭い場所で育つ「豚」

聖書の世界で羊が肉の代名詞となったのは、中東の厳しい自然を生き抜くための最も理にかなった選択だったからです。

こうして教えてもらうともっともな話でしたね。

日本でも平安時代から牛は「働かせる」生き物でしたね。

日本は魚がわりと簡単に手に入るので、あまり家畜を育てるという考えに至らなかったのですかね。

いろいろ想像すると楽しいですね。

【食事のマナー】何故パンは手でちぎって食べてよいのでしょう？

おはようございます

食いしん坊の私の疑問です

きちんとした洋食レストランでは（海外なら尚更）マナーにうるさいと思うのですが､何故パンは手でちぎって食べてよいのでしょう？ＡＩさんに聞いてみました。

洋食のマナー（特に本格的なフランス料理や西洋のテーブルマナー）は厳格に思われがちですが、パンを手でちぎって食べるのには歴史的・宗教的な背景と実践的な理屈という明確な理由が存在します。

主に以下の4つの理由から、パンを手で扱うことが正当なマナーとされています。

1. キリスト教における「聖なる象徴」

西洋社会の根底にあるキリスト教において、パンは「キリストの身体」の象徴です。

最後の晩餐の伝承において、キリストはパンを手でちぎって弟子たちに分け与えました。

この歴史的・宗教的背景から、「パンに刃物（ナイフ）を入れるのは不吉・不敬である」という観念が強く定着しました。

そのため、ナイフで切るのではなく手でちぎるのが伝統的な礼儀とされています。

2. 「手で食べてよい唯一の料理」という特別な位置づけ

現代の洋食のテーブルマナーでは、基本的にすべての料理をカトラリー（ナイフ、フォーク、スプーン）で扱いますが、パンは古くから「カトラリーを使わずに手で直接触れてよい唯一の例外アイテム」として定義されています。

3. パンの構造と「飛び散り」の防止

フランスパン（バゲット）のように外側が硬いパンにナイフを入れると、パンくずが飛び散ったり、お皿の上で大きな音を立ててしまったりします。

手でひとくちサイズに静かにちぎる方が、かえって美しく・スマートに食べられるという実用上の理由もあります。

4. 衛生面と実用性（ひとくちサイズの原則）

一口で食べられない大きさのパンを直接口でかじり取ると、パンに歯型が残ったり、口元や手にソースやパンくずがついて見苦しくなったりします。

「口に入れる分だけをその都度手でちぎり、バターを塗って食べる」のが、最も口元を汚さず美しく食べるための 合理的な方法なのです。

洋食マナーの基本ルールパンは「スープの合間」または「メイン料理の合間」に食べるのが基本です。食事の最初に出てきても、前菜が来る前にバクバク食べてお腹をいっぱいにしないよう注意しましょう。

洋食レストランでのパンの食べ方について、バターの塗り方やパンくずの扱い方など具体的なマナーを教えてください。

高級洋食レストランやフレンチ・イタリアンで慌てずに済む、パンの具体的な食べ方マナーです。

基本を押さえておけば、自信を持って食事を楽しめます。

1. バターの塗り方　パン全体にまとめて塗らない

最初にパン全体にバターを塗ってしまうのはNGです。

必ず「ひとくちサイズに手でちぎったパン」に、その都度バターを塗って口に入れます。

バターナイフの使い方

共用のバター皿からバターを取る場合は、まず自分の「パン皿（または自分の皿の端）」に一度バターを取り分けます。

直接共用皿から自分のパンに塗るのは避けましょう。

2. パンくずの扱い方　テーブルに落ちたパンくずは放置でOK

手でちぎるとパンくず（クロム）がテーブルに落ちますが、自分で手で拾ったり集めたりする必要はありません。

お店のスタッフ（サービス）に任せる

デザートの前に、スタッフが「ダストパン」や「ダストブラシ（ダストナイフ）」と呼ばれる専用の道具で綺麗に掃除してくれます。

自分で綺麗にしようとして払ったり皿にまとめたりすると、かえってマナー違反に見えてしまいます。

3. パンを食べるタイミング　料理の合間に食べるパンは料理の引き立て役です。

最初にパンが出されても、前菜が到着する前に勢いよく食べきらないようにしましょう。

スープと一緒に食べない

スープを口に含みながらパンをかじったり、パンをスープに浸して（ディップして）食べたりするのは、フォーマルな場では避けましょう。

(※カジュアルなビストロなどで、ソースをパンで拭き取って食べる行為は「シェフへの褒め言葉」とされることもありますが、最高級店では基本的には控えめにするのが無難です)

4. パン皿と器の扱い　自分のパン皿は「左側」

テーブルセッティングでは、「左がパン（Bread）、右がドリンク（Drink）」と覚えておくと迷いません。

パン皿がない場合

テーブルクロスが敷かれた高級店でパン皿が出されない場合、ちぎったパンはテーブルクロスの上に直接置くのが正しいマナーです。

あの硬いフランスパンを一口大に千切るのは高齢者とか無理がないですか？

たしかに仰る通りで、握力や指先の筋力が落ちている方、あるいは関節炎などを抱えているご高齢の方にとって、外側の硬いフランスパン（バゲットやシャンピニオンなど）を素手で一口大にちぎるのは相当な負担ですし、実際かなり難しいことです。

この問題については、レストラン側もマナーの原則（手でちぎる）よりもお客様の快適さや安全を優先するよう柔軟に対応してくれます。

無理をして指を痛めたりパンを飛ばしてしまったりする前に、以下のような対応をとるのがスマートで一般的です。

1. 遠慮なくスタッフにカットを頼む
高級店であっても、一番大切なのは「お客様が心地よく食事を楽しめること」です。 

注文時やパンが運ばれてきたタイミングで、遠慮なくスタッフにお願いして構いません。

頼み方の例 「少し手が痛みやすいので、一口サイズに切り分け（カットし）て持ってきていただけますか？」
厨房で一口大にナイフで綺麗にカットしてから提供してくれます。

2. テーブルのナイフを使って切る
スタッフに頼みそびれてしまった場合は、テーブルにあるナイフを使って自分で切ってしまっても全く問題ありません。

基本マナーとしては「手でちぎる」ですが、身体的な事情やパンの硬さによって手が使えない場合は、道具（ナイフ）を使うことが最も合理的でマナーに叶った振る舞いになります。

テーブルクロスを傷つけないよう、パン皿の上で一口大にカットして召し上がってください。

3. パンの種類を変更してもらう
もし選べる場合は、フランスパンのような硬いパン（ハード系）ではなく、ロールパンやソフト系の柔らかいパンに変更してもらうのも手です。

テーブルマナーの本質は「周囲を不快にさせず、お互いに美味しく食事を楽しむこと」にあります。

形式にとらわれて無理をする必要は一切ありませんので、店側に一言伝えて快適に食事を楽しんでいただくのが一番です。

ＮＨＫの海外の旅番組などで欧米の方がナイフとフォークを使って食べてらっしゃるのをみると

当たり前ですが、スムーズで綺麗に召し上がってますよね。

私は綺麗にテーブルセットしてある高級料理店だと緊張してしまいます～