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簡単レシピを中心に
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こんばんは
先週は
テレビのロケがあり
関西まで
かなーーーーり
久しぶりに出かけました
コロナ禍という事で
新幹線に乗るのも久しぶりで
怖いニュースも多いので
前の席の人
怪しいわと
斜め前も怪しいわ！
はっ！今の人も。。。
と思って乗っていたら
寝るに眠れず
精神的にかなりしんどかったです、、
そういうあなたが1番怪しいわよ
さてさて
今日は
れんこんが美味しい！
鶏肉とれんこんの
甘酢炒めのご紹介です
鶏肉に片栗粉をまぶすので
仕上げの調味料がよく絡み
照り照りに仕上がります♪
タレは
黄金比率の１対１対１対１❗️
ここから好みで
甘さを控えたりしていけば
自分好みの味付けに出来ますよ
良かったら
作ってみて下さい^ ^
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照り照り♪
鶏れんこんの甘酢炒め
⏰調理時間：１５分
🍴人数：２人分
【材料】
・鶏もも肉……１枚（250g）
・れんこん……小１節（150g）
・塩、こしょう……各少々
・片栗粉……適量
・ごま油……大さじ１
Ａ
・砂糖、しょうゆ、酢、みりん……各大さじ1.5
【作り方】
1️⃣
鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。れんこんは１㎝厚さの半月切りにし、水にさらして水気を拭く。【Ａ】は合わせておく。
2️⃣
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉とれんこんを並べる。両面、焼き色がつくまで軽く焼き、フタをして弱めの中火で３分焼く。
3️⃣
余分な油を拭き取り、【Ａ】を加えてとろみがつくまで煮からめる。
【ポイント】
●れんこんは水や酢水にサッと漬けてから調理すると変色を防げます
●れんこんは、好みで皮ごと調理しても◎
●お砂糖は好みで減らしても良いです
●冷蔵で３日ほど日持ちします
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