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魔法の万能だれ
発売中
こんにちは
今日は
子供が好きな
ポークチャップのご紹介です
今回は、薄切り肉なので
すぐに火が入り
＼あっという間に完成／
ケチャップの甘さと旨み
ウスターソースの
酸味と特有のフルーティーさが
とても美味しいですよ
薄切り肉で
炒めものをする際
冷蔵庫から出したての
冷たいお肉を使っていないでしょうか？
冷たすぎるお肉は
ほぐれにくいので
作るぞ！と決めたら
焼く少し前に冷蔵庫から
取り出しておくと
ほぐれやすく
塊になりずらいので
早くほぐさないとー！！
と、焦りません
塊のお肉だけでなく
焼く前に
常温に戻しておきましょう
今回は柔らかい
豚肩ロースを使用しましたが
豚こまなどの
薄切り肉でもOKなので
良かったら作ってみて下さい^ ^
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薄切り肉で簡単
ポークチャップ
⏰調理時間：10分ほど
🍴人数：２人分
【材料】
・豚肩ロース薄切り……200g
・玉ねぎ……1/2個
・薄力粉……小さじ１
・サラダ油……小さじ２
・バター……10g
Ａ
・ケチャップ……大さじ２
・ウスターソース、酒、みりん……各大さじ１
・にんにくチューブ……２㎝
【作り方】
1️⃣
豚肉に薄力粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。【Ａ】は混ぜ合わせおく。
2️⃣
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、豚肉を入れ、色が変わるまでほぐしながら炒める。
3️⃣
【Ａ】を加えてとろっとするまで煮からめ、バターを加えて混ぜ溶かす。
【ポイント】
●薄力粉はソースが絡まりやすくするためなので少量で。たくさんまぶすと、ドロドロになってしまうので注意。
●豚肉は、豚こま、豚ロースの薄切りでもOK
●玉ねぎは焼き色を付けるとより美味しいです
ポークチャップに合わせて
副菜レシピ↓
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