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こんにちは
最近、目が悪くなって
見づらいので
全部、太文字にしてみました
さてさて
先日載せていた
タルタルソースのレシピがこちら↓
いつものザクザクチキン竜田に
ケチャップの甘さを加えた
タルタルソースをかけて♪♪
チキン竜田は揚げ焼きでも
しっかりザクザクに♪
良かったら作ってみて下さい^_^
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揚げ焼きでもザクザク♪
オーロラたるたるチキン竜田
【材料】２人分
・鶏むね肉……１枚（300g）
・片栗粉、サラダ油
A
・しょうゆ、酒……各小さじ２
・しょうがチューブ……２㎝
B（オーロラたるたるソース）
・ゆで卵……１個
・玉ねぎ（みじん切り）……大さじ２
・マヨネーズ……大さじ３
・ケチャップ……大さじ１
・酢……小さじ１
・こしょう……少々
（あれば）パセリ……少量
【作り方】
1️⃣
鶏肉は厚みが均等になるよう開いて、半分に切る。ポリ袋に入れ【Ａ】を揉み込み、10分おいて片栗粉をしっかりまぶす。
2️⃣
フライパンにサラダ油を１㎝ほど入れて中強火で熱し、①を入れる。４分ほどこんがりするまで焼き、裏返して２分ほど揚げ焼きにする。油を切り食べやすい大きさに切る。
3️⃣
ボウルに【Ｂ】を入れて、卵を潰しながら混ぜ、②にかける。
【ポイント】
●片栗粉はたっぷりと、漬け込んだタレごとまぶしてそぼろ状にするとザクザクになります。
●やや高温で揚げ焼きにします。
●タルタルソースの玉ねぎはみじん切りにしたあと、水にさらし、水気をしっかり絞って下さい。
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