いつもありがとうございます
とても励みになっております
＊＊＊＊＊
こんばんは
花粉症のおかげで
目がシュパシュパしていますが
鶏むね肉のレシピを
書いておきたいと思います
以前、油淋鶏バージョンで
ご紹介したのですが
今回は甘酸っぱくて
香ばしいごまだれをたっぷりかけて頂く
食べ応え満点の
チキン竜田に仕上げました^_^
子供たちにも好評で
２日連続で作りました（笑）
むね肉は安いから助かる♪
とってもオススメなので
良かったら作ってみて下さい^_^
むね肉でもしっとり♪揚げ焼きでザクザク♪
【チキン竜田のごまだれがけ】
【材料】２人分
・鶏むね肉……１枚（300g）
・白いりごま、白すりごま……各大さじ１
・片栗粉、サラダ油、万能ねぎの小口切り……各適量
A
・しょうゆ、酒……各小さじ２
・砂糖……小さじ１
B
・しょうゆ……大さじ２
・酢、みりん……各大さじ１
・砂糖、ごま油……小さじ２
・しょうがチューブ……２㎝
【作り方】
①鶏肉は厚みが均等になるよう開く。ポリ袋に入れAを揉み込み10分おいて片栗粉をしっかりまぶす。
②フライパンにサラダ油を１㎝ほど入れ、中強火で熱し、①を入れる。４分ほどこんがりするまで焼き、裏返して２分ほど揚げ焼きにする。油を切り食べやすい大きさに切る。
③耐熱容器にBを混ぜ合わせ、（ラップなしで）電子レンジ600wで１分加熱する。白ごま、白いりごまも加えて混ぜ合わせ、②にかけ、好みでネギを散らす。
【保存期間】＊タレは別々で保存する
・冷蔵保存（４日間）
・冷凍保存（４週間）
【保存方法】＊タレは別々で保存する
・冷蔵（保存容器等に入れて密閉保存）
・冷凍（ラップに包んでから保存袋に入れて密閉保存）
【POINT】
▶︎胸肉は皮つきでも、なしでもOKです。
▶︎Aを揉み込んだら、出来れば10分おく方がしっとりさが増します。
▶︎片栗粉は隙間の方までたっぷりまぶし、５分ほど置いた方が粉が剥がれにくく油はねも軽減します。
ザクザク♪たれはレンジで♪
むね肉で油淋鶏
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