いつもありがとうございます
とても励みになっております
＊＊＊＊＊
こんにちは
さぶいですね、、
ビル風で飛んでいくかと思いました！
髪の毛が！
（カツラではありません）
こんな日は
コトコト煮込んだ
ロールキャベツの出番です
過去にもトマトの
ロールキャベツを載せていますが
今回はカットトマト１缶入れて
リコピンたっぷり♪
栄養満点のロールキャベツにしました
やっぱりロールキャベツって
最高です^_^
良かったら作ってみて下さい
下茹ではレンジで♪とろとろ♪
【ロールキャベツのトマト煮込み】
【材料】４人分
・キャベツ…………８枚
・玉ねぎ……1／4個
・パン粉………1／2cup
・牛乳………大さじ４
・薄力粉……適量
・薄力粉……適量
Ａ
・豚ひき肉………300g
・卵………１個
・塩、こしょう、ナツメグ、……各少々
B
・水………200ml（１cup）
・カットトマト………１缶
・トマトケチャップ……大さじ２
・顆粒コンソメスープ、砂糖………各小２
・塩、こしょう………各少々
【作り方】
①キャベツは４枚ずつ耐熱皿にのせ、ラップをふんわり被せる。電子レンジ600wで５分ほど加熱し、冷めたら芯の部分をそぎ取る。
※キャベツは大きいので２回に分けて加熱しています。
②パン粉と牛乳をボウルに入れふやかす。Ａとみじん切りにした玉ねぎを加え、粘りが出るまでよく混ぜ８等分にし俵型にする。
③キャベツを広げ、内側に薄力粉をふり、②を手前にのせて巻く。巻終わりは爪楊枝でとめる。
巻き方↓
＊残った芯も中央にのせています（刻んで肉種に入れても良い）
④鍋に③を並べてBを入れ、中火で熱し、煮立ったら弱火にしふたをして30分以上煮込む。
＊７個となっていますが、８個分出来ます^_^
＊７個となっていますが、８個分出来ます^_^
【保存期間】
・冷蔵保存（４日間）
・冷凍保存（４週間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等にスープごと入れて密閉保存）
▪️冷凍（保存容器、保存袋等にスープごと入れて密閉保存）
【POINT】
▶︎煮込み時間は好みですが、私は１時間煮込み、くたくたにしています。
▶︎アクが出る場合は取り除いて下さい。
▶︎砂糖はトマトの酸味をやわらげてくれます。
▶︎食べる際は爪楊枝を外すのをお忘れなく！
▶︎アクが出る場合は取り除いて下さい。
▶︎砂糖はトマトの酸味をやわらげてくれます。
▶︎食べる際は爪楊枝を外すのをお忘れなく！
