コメントやメッセージなど
嬉しく拝見しております
本当にありがとうございます
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ただいま発売中！
こんにちは
次から次から
せわしい年末
今度はおせち料理です
インフルエンザになる前
仕込んでいた焼豚（笑）
以前にも焼豚のレシピを載せておりますが
そちらは和系の焼豚で
そっちもすごーくオススメなんですが
（レシピのリンクは最後の方にあります）
今回はニンニクもほんのり効かせて
オイスタソースでコクをプラスした
中華系の焼豚です^_^
お砂糖やお醤油
香味野菜のおかげで
日持ちもばっちりですよ♪
漬けて焼くだけ♪
めちゃくちゃ簡単ですが
めちゃくちゃオススメです♪
良かったら作ってみて下さい^_^
【焼き豚】
【材料】４人分
・豚肩ロースト塊……600g
Ａ
・長ネギの青い部分……１本分
・にんにく……１片
・砂糖……大さじ６
・しょうゆ……大さじ４
・酒、オイスタソース……各大さじ２
【作り方】
①豚肉はフォークで全体をブスブス刺して穴を開ける。ポリ袋に入れＡを加えてしっかり揉み込み冷蔵庫で一晩置く。
（にんにくは包丁の背で潰してから加えて下さいね）
②オーブンを200度に余熱する。豚肉は焼く前に常温に戻す。天板に網を乗せ、豚肉を置く。200度のオーブンで40分焼く。途中、２度ほどタレを塗ります。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（５日間）
▪️冷凍保存（１ヶ月）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
▪️冷凍（保存袋、保存容器に入れて密閉保存）
＊塊のまま冷凍してしまうと解凍に時間がかかりますのでカットしてから小分けにして冷凍保存がおすすめです。
【POINT】
▶︎豚肉は肩ロースがオススメです
▶︎同じ重さのものでも、厚みがない物を選ぶ方が染み込みが早いですが、見た目もあるのでお好みで。
▶︎フォークで刺すのは中心部まで味の染み込みをよくするためです。
▶︎カットは30分ほど落ち着かせてからカットして下さい。
▶︎好みで練り辛子をつけても◎
▶︎残ったタレは煮詰めて茶漉しでこしてから、お肉にかけても◎（アクが出るので茶漉しでこします）
アメブロの読者登録も宜しくお願いします^ ^