河豚刺し、烏賊 その他www

烏賊の一夜干しを買ってます。他はあり合わせメニュー。


河豚刺しw
いつものトラフグデスww 好きですね―。


ピリ辛炒めw
ピーマン、モヤシ、人参を胡麻油で炒めて醤油、ラー油、鶏ガラで味付けw
適当に作ったけどこれはツマミになる！


焼き茄子w
箸休めの一品に丁度イイ。


ヌタw
細ネギをたくさん買ったので大好きなヌタにして頂きました。


鶏の唐揚げw
前日からタレに漬けて竜田揚げにしてます。


烏賊焼きw
ジワジワ焼きながら呑みながら頂きました。


烏賊団子スープw
烏賊を長葱と生姜と一緒に叩いてだんご状にして鶏ガラスープに長葱で
煮込んでます。仕上げにラー油をたらしました。

カレイ、マグロ その他ww

お刺身用の鮪ブロックと子持ちカレイを購入。


炙り鮪の漬けw
マグロブロックを買ったら外せないレシピです。


刺身蒟蒻w
地味に蒟蒻と酢味噌の組み合わせがが美味しい。


茄子としし唐の揚げ浸しw
紅葉卸たくさん入れて激辛にしてますww


子持ちカレイの煮付けw
久しぶりに食べたけど身に旨みがあって美味しいですね。


チラシ寿司w
鮪、サーモン、海老、イクラ、錦糸卵、海苔、大葉。


カレイの唐揚げw
ポン酢と紅葉卸で頂くのがやっぱり美味しい。


茄子の味噌汁w
トロトロの茄子。シンプルだけど微妙に茄子は味噌と合いますね―。

握り寿司、フィレ肉、ヒラマサカマww

この日はお刺身パックとカンパチカマを買ってます。
他は頂き物のうどんとあり合わせメニューです。


握り寿司w
カンパチ、サーモン、鱧。意外に握りにするとカンパチが美味しい。


カンパチカマ焼きw
ぶりかまより小さめでさっぱりめなので結構好きです。


刺身蒟蒻w
箸休めに丁度イイ。


冷やしうどんw
トマト、ツナ、大葉とうどんにツユ+胡麻油をかけて頂きました。
これたまにしか作らないですが～
美味しかったので明日のお昼も食べようと考えてますww


モモ肉ステーキw
ポン酢をかけて頂きました～。

鮎、筍、手羽先www

この日は～冷蔵庫と冷凍庫のストック食材で作ったメニューです。


鮎塩焼きw
シンプルに塩焼きは美味しいですね―。


手羽先の甘辛煮w
片栗粉をまぶして揚げた後にタレで煮詰めてます。
食べにくいですが～骨のまわりのお肉って好きです。


サーモンとアボカドのマヨサラダw
紫玉葱も入れてます。


筍の木の芽和えw
まだまだ庭の山椒が使えますw


ほうれん草の胡麻和えw
お弁当を作ってた頃はよく作る一品でしたが～久しぶりかなぁ。


筍ご飯w
いつものごとく適当な味付けですが～美味しかったですww


若竹汁w
こちらも久しぶりに作ってます。

渡り蟹、サザエ、鯨www

雄でしたが～手頃なお値段の渡り蟹を購入～。
他は前日のカワハギのアラとあり合わせメニューです。


鯨ベーコンw
軽く茹でたネギと酢味噌でヌタにしようかと思ったのですが～
結局はポン酢+辛子でいつもの様に頂きましたw　美味しい―！


おばいけw
辛子酢味噌で頂きます。
こちらも何とも言えない美味しさでツマミになりますね―。


枝豆豆腐w
何も付けずにシンプルに味を楽しんで頂きます。


サザエのお刺身＆肝煮w
肝が三つとも雌だったー！　苦くてイイ。


渡り蟹の蒸し焼きw
身が詰まっててとっても美味しかった。


カワハギの雑炊w
カワハギからイイ出汁が出ててとっても優しい味です。


お吸い物w
三つ葉を沢山入れて香りを楽しみました。

〆鯖、カワハギ、サザエ、豚肩ロースww

サザエとシジミを購入～。　貝類って好きですww


炙り〆鯖、サザエ、シジミをこ購入～。
あ　他にもカワハギのお造りを見て買ってしまってます。


炙り〆鯖寿司w
リクエストの品デス。今回も端っこの２切れを頂いただけですww


ローストポークw
300gぐらいの豚肩ロースだったのでフライパンで作ってます。
一緒に蒸し焼きしたじゃが芋、玉葱、人参なども旨みがしみ込んで
とっても美味しかった。ソースは焼いた肉汁を醤油、砂糖、水で煮詰めて
作ってます。


カワハギのお造りw
作ってある状態で買ってます。
肝は生だったのですが茹でてポン酢で頂きました。


シジミ汁w
地元のシジミです。身がよく詰まってて美味しかったです。


サザエw
ジワジワゆっくりとと焼いて頂きました。

花火大会

地元の花火大会に行ってきました。


歩いてでもほど近い場所ですww　
車の渋滞を見るとほんとここに住んでて良かったと思う瞬間です。


今年は花火により近い場所を確保してじっくりと花火を楽しみました。


帰ってブログアップする為の画像処理…。


ちょっとした作業も酔っぱらってるのか上手く出来ないww

のどぐろ開き、牛タタキ、みょうが その他ww

のどぐろの開きと冷凍庫にあったものと頂き物のみょうがのメニューです。


煮物w
高野豆腐と蓮根揚げと冷蔵庫のお野菜を煮込んでます。


しし唐とパプリカの小鉢w
シンプルに焦がし醤油仕上げです。簡単でツマミに最高ー。


刺身蒟蒻w
たまにですが～微妙に食べたくなりますw 酢味噌がイイですね。


のどぐろの開きw
脂がのっててほんと美味しいですね。


牛肉のタタキw
今回は程よい火の入れ方だったので柔らかく仕上がりました。
山芋とろろと山葵醤油で頂きました。


炊き込みご飯w
頂き物のみょうがと油揚を入れて作ってます。
最後に生のみょうがも散らしてます。香りがイイですねー。


みょうが汁w
卵でとじたら優しい味になってとっても美味しかった。

河豚刺し、ズワイガニww

前日に残ってしまったズワイガニを使ってのメニューですw


お酢の物w
甘い身がお酢とよく合います．


茶碗蒸しw
久しぶりに作りましたが～とろとろの仕上がりでした。


蟹ポテサラw
マッシュポテト、玉葱、蟹にマヨとシンプルですが優しい味です。


河豚刺しw
ちょこっとですが～トラフグはやっぱり美味しい。


蟹チャーハンw
蟹はついついそのままポン酢で頂く事が多いのでたまにはこういう食べ方もいいですねー．


グラタンw
蟹の他にも蛸、ホタテ、海老などの魚介がたっぷり入ってます。


カニ玉スープw
ふわふわ卵に中華味のスープにはとろみをつけてます。

カルフォルニアロール、ズワイガニ、鴨セイロwww

蒸してあるロシア産のズワイガニをこ購入～。


他はアボカド、鴨肉など持ってたものでのメニューです。


カルフォルニアロールw
スモークサーモン、アボカドがあったので迷わず作りましたwww


蒸しズワイガニw
もう茹でてあるやつを買ってみたけど…当然だけど質が落ちてますね。
やっぱりアレンジして頂いた方が良さそうです。
って事で翌日のメニューで色々と試してみようと思いますww


鴨セイロw
冬場は鴨鍋ばっかしてましたが～今はセイロでよく食べてますねぇ。
最近は最初に小麦粉を付けて焼いたり煮たりが気に入ってます。