†ﾟ*｡Merry Christmas｡*ﾟ†

はぁい(○￣∀￣)ﾉぁぃ

久々に更新いたします(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪

今回は自分用のメモ的な感じなのでスルーしていただいても良いです

・・・でも読んでってもいいよ？？ｗｗｗ

【材料】（30×30㎝天板１枚分）

＜紅茶スポンジ＞

　卵・3個

　グラニュー糖・80g

　薄力粉・55g

　コーンスターチ・10g

　紅茶（茶葉）・3g

　バター・30g

＜紅茶クリーム＞

　生クリーム・200ml

　グラニュー糖・20g

　紅茶（茶葉）・10g

　熱湯・100ml

＜飾り用＞

　ミルクチョコレート・適量

　粉糖・適量

【手順】

―下準備―

●＜紅茶スポンジ＞の薄力粉とコーンスターチは合わせて振るっておく。

●バターは湯煎で溶かしておく。

●天板にオーブンシートを敷き込み、用意しておく。

●オーブンは190℃に予熱しておく。

●＜紅茶クリーム＞の熱湯100mlに紅茶(茶葉)10gを入れて蓋をし、5分おいてペーパーを敷いた網でこし、大さじ2を取っておく

1.  
＜紅茶スポンジ＞を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加え、湯煎にあてながら線が描ける程度まで泡立て、合わせて振るった粉類と紅茶を加えて、ゴムベラでサックリと混ぜる。

2.  
溶かしたバターを加えて混ぜ、用意した天板に流し入れて均一にのばし、190℃に予熱しておいたオーブンで約12～15分焼く。焼き上がったら天板から外して冷ましておく。

3.  
＜紅茶クリーム＞を作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖、紅茶液を加えて7分立てにする。

4.  
（2）の＜紅茶スポンジ＞の焼き面をはがし、（3）の＜紅茶クリーム＞の2/3量を均一にぬり広げて巻き、上部に残りの1/3量のクリームをぬって、スプーンなどで削ったミルクチョコレートをかける。

クリスマスなんで頑張ろうかと思いまして,､’`,､ (´∀｀) ,､’`,､

まぁ自分男なんですがねｗｗｗ

でわでわ！！おやすみ━━(｡･Д･｡)b━━!!

ぎょーざー！！！！！！！！！！

はぁい(○￣∀￣)ﾉぁぃ

今無性に餃子食べたいので餃子のレシピ載せます。

焼き餃子（４０個分）

 
【材料】

豚ひき肉　　　　　　　200ｇ
白菜　　　　　　　　　400ｇ
ニラ　　　　　　　　　１把
しょうが汁　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　小さじ半分
醤油　　　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　　大さじ１
ゴマ油　　　　　　　　大さじ１
餃子の皮　　　　　　　40枚

【手順】 
１．白菜はさっと茹でて刻んでよく絞り、ニラも刻んで、白菜とともに豚ひき肉と混ぜます。

２．そこに調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、皮で包みます。

３．フライパンを熱して油を敷き、餃子を並べたら餃子の３分の１くらいの高さまで水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。

４．水気がなくなって皮も透き通ってきたら、蓋を外して火を強くしてかりっと焼き上げます。

 

これは本当に基本の基本で、例えばニンニクのみじん切りを混ぜたり、白菜をキャベツに替えたり、鶏がらスープを入れてみたり調味料を加減したり、とアレンジは無限大です。

やっぱりベースが大事だと思います！

そこからのアレンジで自分のレシピにしていく喜びを感じましょう(笑)

もう一品は・・・

はぁい(○￣∀￣)ﾉぁぃ

悩んだ結果・・・

鰺の南蛮漬けでも紹介するかなっとｗｗｗ

でもね？

南蛮漬けの調味液さえ覚えれば入れる具材はなんでもいいと思うんです。

まぁそりゃぁ微調節はするよ？？

でもベースわ一緒でしょ？？？？

なのでベースだけ紹介しますｗｗｗ

【材料】
酢　　　　　　　　　おおさじ３
しょうゆ　　　　　　おおさじ２
みりん　　　　　　おおさじ２
砂糖　　　　　　　　おおさじ１
赤唐辛子　　　　　お好みで

これベースにして後わ自分好みの調味液を作ればおｋ∑d(｀･д･´｡)

ちなみに具材を漬ける時は揚げたての方が味染みるよぉ(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪　

豆腐を使ってスイーツ・・・だと？

はぁい(○￣∀￣)ﾉぁぃ

昨日わまさかのメンテで更新できませんでした｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡

なので今日わ2品ご紹介いたします(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪

そこの体重を気にしてケーキが食べられないあなた・・・

そうそんなあなたに作ってもらいたい今日の逸品がこれ！！(｀･ω･´)ゞﾋﾞｼｯ!!

「豆腐のスフレチーズケーキ」( ﾟ∀ﾟﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

もぅ早速始めちゃうわよ♥♥♥

【材料】（18㎝の底が外れる丸型１個分）

絹ごし豆腐　　　　　　　　　　　　　250ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　2個

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　35ｇ

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　　　　　　　　　　　　　　200ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　120ｇ

レモン汁　　　　　　　　　　　　　　小さじ2

レモンの皮のすりおろし　　　　　　　1／2個分

【手順】

－下準備－

○クリームチーズは室温に戻す

○卵わ卵黄と卵白に分ける。

○型の側面と底にｵｰﾌﾞﾝ用ﾍﾟｰﾊﾟｰを敷き、型の下底をアルミホイルを二重にしたもので覆う。

○湯煎用のお湯を沸かす。

○豆腐はﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで包み、約10分おいて軽く水切りする。

○ｵｰﾌﾞﾝを170℃に予熱する。

1.     
ﾎﾞｳﾙにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れ、柔らかくなるまで泡だて器で混ぜる。砂糖の半量を加えて混ぜ、豆腐を手でほぐして入れ、なめらかになるまで混ぜる。

2.     
卵黄を加えて混ぜ、なめらかになったら薄力粉をふるいに入れ、レモン汁と皮を加えて混ぜる。

3.     
卵白を別のボールに入れ、角が立つまでしっかりと泡立てる。残りの砂糖を加えてさっくり混ぜる。

4.     
③に②の半量加えて泡だて器でなじむように混ぜる。残りの②も加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

5.     
型に流し入れて、表面をならす。ｵｰﾌﾞﾝの天板にふきんを敷き、上に型を乗せ、お湯を天板に注ぐ（この時型の1／3くらいまで注ぐ）。ｵｰﾌﾞﾝで60分焼く。型から外し網に乗せて荒熱を取り冷蔵庫で冷やして完成！！

まぁこんな感じで簡単にできますのでお試しあれ！！！

あと、レシピのリクエストなどありましたらコメントしてもらえると助かります。

乙女の恋応援します！！ｗｗｗ

はぁい(○￣∀￣)ﾉぁぃ

皆さんご機嫌麗しゅう♪(〃’▽’〃)

えー本日わ皆様おまちかね・・・

スイーツですよぉﾜｰｲ♪ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ♪

誰でも簡単においしく作れちゃうから

作って楽しい、食べて嬉しい

そこの、恋する乙女たちよ！！！！！！！

これを意中の殿方に食べさせてごらん？？

もぅイチコロだゼΣd=(･ω-｀o)ｸﾞｯ♪

・・・で何を作るのかって？？

もぅ、ほしがり屋さんだねぇｗｗｗ( *´艸｀)

今日のレシピは・・・・

「イチゴのチーズケーキ」です！！( ﾟ∀ﾟﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

聞くだけでたまらんでしょ？？？

【材料】（18㎝のセルクル１台分）

＜クッキー生地＞

　グラハムクラッカー　　　　　　　　　90g

　溶かし無塩バター　　　　　　　　　　35g

＜チーズケーキの生地＞
　クリームチーズ　　　　　　　　　　　120g
　グラニュー糖　　　　　　　　　　　　20g
　卵黄　　　　　　　　　　　　　　　　2個分
　イチゴ　　　　　　　　　　　　　　60g
　薄力粉　　　　　　　　　　　　　　20g

＜メレンゲ＞
　卵白　　　　　　　　　　　　　　　40g
　グラニュー糖　　　　　　　　　　　8g

【手順】

―下準備―

・クリームチーズは常温で柔らかくしておく。

・イチゴをミキサーなどでピューレ状にしておく。

・薄力粉は振るっておく

・セルクルの内側にショートニングまたわバターを塗っておく。

・オーブンを180℃に予熱しておく。

1.  
グラハムクラッカーを袋などに入れて日頃の怒り・悲しみなどのストレスを発散するように砕き、溶かし無塩バターと合わせてセルクルの底に敷き詰める。

2.   クリームチーズにグラニュー糖を加えてなめらかになるまで混ぜ、卵黄、ピューレ状にしたイチゴ、薄力粉を順番に加えてその都度よく混ぜ合わせる。

3.   ＜メレンゲ＞を作る。ボウルに卵白を加えて泡立て、ある程度ふんわりしてきたら、グラニュー糖を少しずつ加えて、柔らかくツノが立つくらいまで泡立てる。

4.   2に3の＜メレンゲ＞を2～3回に分けて加え、泡立て器からゴムベラに変えてふんわりと混ぜ合わせ、用意した1の型に流し込む。

5.   180℃に予熱しておいたオーブンで約30～40分焼き、焼き上がったらセルクルをはめたまま冷ましておく。

※殿方にお出しする場合、飾りにイチゴなどを半分に切りケーキの横にでも添えて、ケーキの上にわミントの葉でもあしらってあげたらイチコロ間違いなし(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ

ぜひ、試してみてね！！