ちなみに・・・

はぁい(○￣∀￣)ﾉ

炊き込みご飯の「だし汁」ありましたよね？

まぁ実際だし汁なんぞ、○○だしみたいなのでやればいいんです！！

・・・でも、ちょっと作ってみたくなりません？？

しかも作るの簡単だったら尚更じゃないですか？？ｗｗｗ

ってことで、簡単な作り方を今回わ記載します！！！

【材料】

水・1200ml

昆布・10cm角くらい

かつお節・15～20g

【手順】

1.   昆布はきれいな布巾で汚れを拭く。
鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、煮立ってきたらかつお節を加える。

2.   昆布をかつお節にのせ、ふた状にして弱火で1～2分煮る。火を止め、そのままかつお節が沈むまで置いておく。

3.   ボウルにザルを重ね、キッチンペーパーをのせる。昆布とかつお節を取りだし、キッチンペーパーでこす。キッチンペーパーを軽く押さえてだし汁を絞る。

※キッチンペーパーで包んだかつお節はきつく絞らないこと！！

○残ったかつお節や昆布はふりかけにしたり、佃煮にするといいかも！！ある程度の量が集まるまで冷凍して保存しとけばおｋ。

どうでしたか？ちょっと敷居が高そうなだし取りも、家庭で使う分ならこの取り方でとってもおいしいですよ！難しく考えなくてもおｋ！このだし汁は万能だしなのでお吸い物、煮物はもちろん、和え物やお浸しにもおｋ。容器に入れて冷蔵庫で保存できるので、一度にたくさん作っておくのもおすすめ！

でわまたｵｯﾁｭｰ(｡≧з≦)ﾉ⌒☆

炊き込みご飯 feat.KINOKO's

ども(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪

はじめまして「クリームパン大将」です(〃'▽'〃)♪

このブログでわ主に自分が作った料理のレシピなどを載せていきます！！

まったく参考にならないかもですが、これを見て料理してくれたら幸いです(＠＾▽＾＠)

でわ、記念すべき１品目！！それわ・・・

炊き込みごはん feat.KINOKO’sです！！

ようするに、きのこの炊き込みご飯ですｗｗｗ(´-∀-｀；)

それでわレシピ紹介します。

【材料】

米　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　２合 

だし汁 　　　　　　　　　　　　　　　　　適量   

シメジ 　　　　　　　　　　　　　　　　　1 パック 

マイタケ 　　　　　　　　　　　　　　　　1/2 パック 

シイタケ 　　　　　　　　　　　　　　　　4 ～6枚 

ミツバ 　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2 束 

＜きのこの煮汁＞

 だし汁　　　　　　　　　　　　　　　　　200 ml  

 酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ 3 

 みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ 1 

 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ 1/2 

 しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ 2 

【手順】

－下準備－

○お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。

○シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

○生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸は斜め切りに、笠は薄切りにする。

1.   鍋に＜キノコの煮汁＞を入れて強火にかけ、煮立てばキノコを加え、しんなりするまで煮る。キノコと煮汁に分ける。

2.     
炊飯器に洗い米を入れ、1の煮汁を加え、分量線までだし汁を加える。ここで1のきのこを加え、サッとひと混ぜしてスイッチを入れる。

※この時、きのこは煮汁と分けておくと、米の水加減がしやすくなりますよ。

以上で完成です( ﾟ∀ﾟﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

これはとても簡単でおいしいです(o^―^o)

ぜひ一度試してみてね。ワァ──o(｡´･∀･｀｡)o──ィ♪