店によってBGMにジャズを流してるところ。
有線を流してるところ。
ラジオやテレビを流しっぱなしにしてるところ
JASRACと不毛な争いを続けてるところと色々ありますが。
蕎麦屋で意外と多いのが
無音の店
余計な装飾に邪魔されずに純粋に蕎麦を味わってほしい。
と言うことなのでしょうが。
店内が無音ということは
店側が厨房から出す音も客席に丸聞こえ
と言うことを忘れてはなりません。
厨房から私語が聞こえたり食器や機材を雑に扱う音が聞こえたりすると
折角の雰囲気がぶち壊しになって肝心の料理まで台無しに・・・
なんていうこともあり得る。
と店側は注意しておく必要があると思います。
もちろんおならやげっぷなんかも論外ですね
そんなことを感じた派手な音がBGMの蕎麦屋さんの話です→https://ameblo.jp/monomi-soba/