jinkeiの幸せブログ　ごく稀にレシピ -6ページ目

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ディナーコースのデザート！

こいつはコースデザートで出しているフランボワーズとカスタードねダッコワーズです(^-^)/

ダッコワーズの生地を絞り、上にソルダム（すもも）のシロップ漬けを飾り付けて焼き上げる('-^*)/

フランボワーズのシロップ漬けとバニラをきかせたカスタードを焼き上げたダッコワーズに乗せてミント添えて完成(*^o^*)

サザエとアスパラ、フレッシュトマトのペペロンチーノ

こいつはディナーのサディッションメニューで出しているパスタ(^-^)/

最近やたら人気が出てきた！サザエの肝も潰しながら加えるのでコクがあって美味い(・ω・)/

サザエ、アスパラ、トマトとそれぞれいい旨味を持った食材が綺麗に混ざり合うのでこの先は言うまでもない(＾ε＾)

温野菜盛り合わせ裏ごしをかけたフルーツトマトのフレッシュソース

こいつはディナーのアニバーサリーコースの温菜です(^-^)/
野菜はその日に入荷した有機野菜や特別栽培野菜を使用しています。

野菜はスイスチャード、紫アスパラ、ロマネスク、姫人参、姫大根、紫ジャガイモ（名前忘れた）らへんを蒸しあげたり生食で盛り合わせています(・ω・)/

厚生省の定めた目標１日に350g取って腐った政治家を見返してやりましょう(^-^)/

炒り卵と枝豆のなんちゃってカルボナーラトリュフの香り

この子はランチで出そうかと思って試作してみたがイマイチだったパスタ。

トリュフオイルが余ってたので使いたくて炒り卵とパルミジャーノ等を合わせてみましたがちょっと微妙でした！

まぁちょっと手直しすればもっと美味しくなるかも(^-^)/

相性はいいんですが一体感ゼロ。失敗をかさね明日はいいもんができるでしょうo(^▽^)o

こいつはゴールデンウイークに実家の盛岡に帰った際に食べたベルのチーズハンバーグステーキです(^-^)/

ベルとはあの有名なビックリドンキーの元祖なんです('-^*)/だからメニューもビックリドンキーと大体同じなんですが盛岡にいたころはよく仲間で食べに行ってて超美味い！と思ってたけど１２～３年経過し大人になってから久しぶりに食べました！

いゃあ…超美味ぇ!

歴史が違う。かなわないよベルさん(´∀｀)

なぁタテカワ？

愛犬の足

こいつは実家に飼っている愛犬の足です(^-^)/

ちょっと美味そうだったので撮ってみました(^O^)

三元豚肩ロースのグリル、大山鶏のグリル彩り野菜添え

この子はディナーメニューで出している『三元豚　肩ロースのグリル、大山鶏のグリル　季節野菜添え』です(^-^)/

まぁ肉は塩、コショウしグリルします！しっかりと焼き目をつけるように。

野菜は下茹でをしグリルします。使用野菜はパプリカ２色、かぼちゃ、モロッコインゲン、スナップえんどう、カリフラワー、ズッキーニ、スティックセニョール、位かな、あと飾りでサニーレタス、トレビス、クレソン、姫人参の葉を使用。

肉ってやつは野菜と一緒に食った方が美味いもんです(^-^)/付け合わせってやつは和洋折衷全てに意味があると思うんだな。