【こはね】さんだけで帰るつもりだったが、
近くに未訪店があるじゃないか！
てことで、こちらへ寄り道。
茨城県筑西市【柴ちゃんち】
こはねさんから徒歩でも５分くらいのところ。
私は車だったので２分くらいで着きました。
１１:３５に現着、空席あり。
外に写真付きメニュー。
これが一番ありがたい。
好みのが無ければ入らずに別の店へ(笑)
駐車場の案内も貼ってあります。
指定の場所以外への駐車は絶対にしないように！
食券制です。
ｄ払いも可。
ローストポーク丼が気になったが×でした。
卓上アイテムは一般的なもの。
７分程度で着丼。
『白湯塩』
初訪問だし、店長おすすめをチョイス。
さっき醤油だったので、ここは塩を。
フライドオニオン、バラ海苔、中央に水菜。
カイワレが得意じゃないので、水菜なのは嬉しい。
刻みタマネギ。
スライスよりスープに馴染むので、ラーメンには刻みが好き。
チャーシューは２種。
煮豚のバラは、厚みこそないがやわらかく味に染みたのも。
鶏チャーシューは、低温調理されたしっとりタイプ。
デフォで２種類のチャーシューが食べられるのは良いね。
鶏白湯スープ。
高濃度タイプではないが、適度にねっとり感がある。
嫌なクドさはなく、旨味だけが前面に。
塩分濃度もちょうど良く、このスープ好きだな。
低加水の細ストレート麺を合わせる。
けっこう細い。
この細さは想定外だったな。
全粒粉入りのストレート麺。
スープも良く絡みます。
麺量は１５０g程度かな。
どちらの麺かは分かりませんが、なかなか美味い麺でした。
久しぶりに美味いと思える鶏白湯に出会った。
スープはもちろんだが、私的にトッピングが◎です。
あまり大きい声では言えないが・・・
この日の２杯で食べ比べするなら、こはねさんより好き。
ジャンルが違うんだけどね(^^;
鶏白湯で食べくらべしたいね。
柴ちゃんちへまた行こう。
ローストポーク丼リベンジ！！
でわ(^_^)/~
