お盆休みに入り、営業してる直系の中から西台店をチョイスするも
開店２０分前に現着で、既に５０人近くいた。
列に並ぶことすらせず撤収し、行き先を変える。
こちら。
東京都文京区白山【ラーメン荘】夢を語れ
３月末以来、２度目の訪問です。
開店１５分前に現着、シャッター組は前に１人。
その後、いっぱい来た。
定刻どおりに開店。
６～７分で着丼
『ラーメン』汁なし・ニンニク少なめ・アブラ・辛アブラ
汁なしも出来るということなのでお願いした。
追加料金なしです。
アブラは別皿です。
美味そうだ。
これは後半に取っておきましょう。
ヤサイコールはせず、ニンニクを少しだけ。
まぜそば系ならこのくらいがベスト。
豚とアブラ。
真正面から撮らなかったので小さく見えるが、けっこう大判。
一枚だけだが、それなりに満足できる。
味付きのアブラもいいね。
一気に混ぜる。
汁多めの汁なしと聞いてたが、私のは殆ど汁気がないタイプでした。
作り手によって違うのかな？
この日は助手さんによる麺上げ＆盛り付けでした。
汁気がなく混ぜにくく、なんかイマイチ・・・
まあ、特別何かしたわけでもなくスープが入らないだけだしな。
そこでアブラ投下。
おぉ？
脂分が加わり汁気が出たせいか、さっきより美味い。
更に卓上のブラックペッパーを振りかける。
あらら？これうんまいやつ。
生姜も効いてるのかな？そんな気がした。
この麺も美味いですね。
乱切りっぽい麺で、程よい弾力。
そして、リーサルウェポン。
最後に残しておいた辛アブラを投下する。
ほうほう、これは美味い！
辛さがあるので劇的に変わる。
ピリ辛程度だが、食が進む。
この辛アブラ気に入りました。
無料な点も評価できますね。
個人的に前回のラーメンより好きかも。
お盆中でもさほど混んでなかったです。
客としては、待たずに食べられるのは嬉しいですが・・・
前日から、限定コラボラーメンやってました。
いつまで提供するのかわかりませんが、それ狙いでまた行こうかな。
でわ(^_^)/~